- Luxe huizen
- Recepten
We verdienen een commissie voor producten die zijn gekocht via enkele links in dit artikel.
Deze warme salade in Aziatische stijl viert de smaak van wit krabvlees. Vers gekookte krabscharen zijn het beste, maar ingeblikt of bevroren krabvlees is ook goed
Serveert 4
500 g gedroogde eiernoedels
4 teentjes knoflook, gesnipperd 30 g stuk verse gember, gepeld en gesnipperd 2 uien, in plakjes 50 g zeekraal, gewassen 1 rode paprika, zonder zaadjes en in dunne plakjes 240 g gekookt wit krabvlees (6-8 scharen)
2 el gembersiroop (uit pot gekonfijte gember)
4 el visbouillon of cider 4 tl donkere sesamolie 4 tl sesamzaadjes, geroosterd
Stap 1) Begin met het opnieuw hydrateren van de eiernoedels, volgens de instructies op de verpakking.
Video van de week
Stap 2) Roerbak de knoflook, gember, uien, zeekraal en peper in een wok 1 minuut om ze te laten slinken en strooi het krabvlees erover. Sprenkel er de gembersiroop, bouillon en sesamolie over. Bedek de wok met een deksel en laat zonder roeren 2 minuten op middelhoog vuur stomen.
Stap 3) Serveer het krabmengsel op de noedels, besprenkel de gembervloeistof er gelijkmatig over en strooi de geroosterde sesamzaadjes erover voor het opdienen.
Op zoek naar meer zeevruchtenrecepten van Huizen en tuinen? We raden hun aan New England mossel chowder en Citroenspaghetti met krab.
