- Luxe huizen
- Recepten
We verdienen een commissie voor producten die zijn gekocht via enkele links in dit artikel.
De lamskoteletten van het nieuwe seizoen zijn mild, zoet en zacht, en deze gemakkelijke behandeling vormt een aanvulling op hun natuurlijke smaken. Serveer met baby lentegroenten
Serveert 4
8 lamskoteletten van het nieuwe seizoen (ongeveer 600-700 g)
4 el guave (of aalbes of granaatappel) gelei 2 el lichte sojasaus Versgemalen zwarte peper 4 el lams- (of kippen)bouillon, of water
Stap 1) Verwarm de oven voor op 180°C, gasstand 4. Dep de schnitzels droog met keukenpapier. Smelt de guavegelei met de sojasaus en peper naar smaak in een steelpannetje, laat afkoelen en wrijf of bestrijk het lamsvlees ermee.
Video van de week
Stap 2) Verwarm een geribbelde grillpan of koekenpan met antiaanbaklaag voor tot zeer heet. Leg het geglazuurde lamsvlees 2 minuten op het hete oppervlak en druk het goed aan. Draai het lam om en bak de andere kant nog 2 minuten. Zet het geglazuurde lamsvlees 3 minuten in de oven. Verwarm ondertussen de resterende guaveglazuur met de bouillon. Serveer twee schnitzels op een bord met het glazuur.
Vind meer verrukkelijke recepten hier. Voor het laatste nieuws over het H&G-team, volg ons op Twitter en Facebook
