We verdienen een commissie voor producten die zijn gekocht via enkele links in dit artikel.
Als u thuis uw eigen gastronomische keuken wilt bereiden, hoeft u geen fortuin te besteden aan dure gadgets. Jason Atherton, de chef-kok en het sociale eethuis in Londen, heeft zelfs onthuld dat zijn kook-must-have je slechts £ 20 kost
Verwant: Ontdek waarom dit de enige koffer is die je deze zomer nodig hebt: er zit een barbecue in!
Als het gaat om het bereiden van ongelooflijke gastronomische gerechten, vertelde de met een Michelin-ster bekroonde chef-kok aan Femail dat een Japanse mandoline essentieel is om te koken. Of je nu een salade snijdt of een verrukkelijk gerecht kookt, het is een must-have voor het spijkeren van die extra dunne plakjes.
‘Een goed mes is je beste vriend in de keuken – ik geef de voorkeur aan mijn Florentijnse koksmes’, legde hij uit. ‘Maar voor extra dun snijden heb je een Japanse mandoline nodig.
Afbeelding tegoed: Dia Dipasupil / Personeel / Getty
‘Neem flinterdunne aardappelen voor dauphinoise of boulangère. Het is geweldig voor salades en maakt het snijden een fluitje van een cent.'
Japanse mandoline
Een Japanse mandoline staat ook bekend als een groentesnijder en je kunt er een kopen voor slechts £ 20 in de meeste kookwinkels. Ze kunnen echter enorm in prijs variëren, afhankelijk van de kwaliteit van het mes, en sommige kosten wel £ 70.
Ze werken net als een kaasrasp, behalve dat ze maar één mes hebben. Het enige dat u hoeft te doen, is het item in neerwaartse richting tegen het mes te duwen.
Als je een mandoline aan je kookset wilt toevoegen, zijn we fans van dit kleine zwarte nummer van John Lewis & Partners. De mandoline kost £ 20 en is een veelzijdige gadget voor het julienne van groenten en fruit, of het snijden van komkommer en venkel voor salades.
Nu kopen: Mandoline, £ 20, John Lewis & Partners
De mandoline heeft een gebogen vorm en een roestvrijstalen mes om het snijden naadloos te maken. U kunt de grootte van de plakjes ook wijzigen met behulp van de knop op de maat.
Afbeelding tegoed: Rachael Smith
Video van de week
Gebruik de mandoline altijd op een droge, vlakke ondergrond en houd het handvat stevig vast. En zorg ervoor dat je de plastic beschermkap gebruikt om je vingers te beschermen tijdens het snijden.
Als u op zoek bent naar een kleinere handheld mandoline, dan is dit OXO mandoline snijmachine is ook een prima optie. Bovendien kost het slechts £ 15,99.
Verwant: John Lewis & Partners onthullen dat de verkoop van dit zeer Britse keukenartikel enorm stijgt
Ga je koken op restaurantstandaard met een Japanse mandoline?
