Ontvang de Ideal Home-nieuwsbrief
Schrijf u in voor onze nieuwsbrief voor stijl- en decorinspiratie, huismake-overs, projectadvies en meer.
Bedankt voor uw aanmelding bij Ideal Home. U ontvangt binnenkort een verificatie-e-mail.
Er was een probleem. Vernieuw de pagina en probeer het opnieuw.
Je hebt er misschien nooit aan gedacht om te leren hoe je microgroenten kunt kweken. Als dat het geval is, loop je serieus de ultieme kleine, zelfgekweekte producten mis, die een enorme smaak en voedzame punch hebben.
Je hebt ze misschien wel eens gezien als garnering van gerechten in restaurants. Maar ze mogen niet worden gereserveerd voor mooie Michelin-sterrenborden, omdat ze zo snel en eenvoudig thuis te kweken zijn. Van microgroenten van rode biet tot microgroenten van selderij, de kleine blaadjes hebben zoveel smaak dat ze elk gerecht naar een hoger niveau tillen, en je hebt niet eens een plantenpot of een speciale kruidentuin om ze te laten groeien!
'Microgreens zijn jonge kruiden en planten die worden geoogst als ze nog heel klein zijn, in plaats van later geoogst als ze volgroeid zijn', schetst Steve Chilton, tuinexpert bij Vrije tijdBench.
Erwtenmicrogroenten
(Afbeelding tegoed: Getty Images)
Er is een breed scala aan verschillende microgroenten die je uit zaden kunt laten groeien. ‘Kruiden als munt, basilicum en koriander, maar ook pittige zaden als radijs, mosterd en rucola wel geweldig voor het maken van smakelijke salades en het op smaak brengen van sandwiches’, zegt Fiona Jenkins, tuinierster deskundige bij MijnJobQuote.nl. Terwijl ‘microgroenten van rode biet en rode kool een levendige kleuraccent aan uw gerechten toevoegen.’
Misschien herinnert u zich nog dat u ooit op de kleuterschool of op de basisschool tuinkers kweekte. Maar wist je ook dat groenten als broccoli, wortelen, boerenkool, erwten en tuinbonen als microgroenten gekweekt kunnen worden?
Hoe microgroenten te kweken
Een van de grootste voordelen van het kweken van microgroenten – afgezien van het feit dat ze smakelijke bloemen aan onze gerechten kunnen toevoegen – is het feit dat ze het hele jaar door kunnen worden gekweekt. En vanwege de beperkte hoeveelheid ruimte die ze innemen en de omstandigheden waarin ze goed gedijen, heb je alleen maar een zonnige vensterbank en een of andere container nodig om ze in te laten groeien.
De kleine blaadjes zitten ook boordevol voedingsstoffen, waardoor ze een welkome aanvulling zijn op onze voeding als je nog een excuus nodig hebt om ze te gaan kweken. Er is eigenlijk geen excuus om niet je eigen microgroenten te kweken. Als je geïntrigeerd bent, volgen hier de beste tips van de expert om ze thuis te kweken.
(Afbeelding tegoed: Getty Images)
Wat je nodig hebt
- Microgroene zaden, beschikbaar op Amazon
- Enkele kleine containers met platte bodem en drainagegaten; probeer dit 3 pakje Skelang rechthoekige plantenpotten van Amazon (maar je kunt ook een leeg yoghurtpotje of een leeg eierdoosje gebruiken)
- Multifunctionele potgrond met kokosvezels gemengd; de Coco & Coir Kokoskokoscompostbaksteen van Amazon is een geweldige optie
- Of turfvrije compost; wij houden van de Miracle-Gro 40L turfvrije premium universele compost van Argos
- Een spuitfles; Dit Bamboe spuitfles van Dunelm kost slechts €2
- Kleine schaar of knip
Stap voor stap
'In de tuinwereld valt de aantrekkingskracht van het kweken van microgroenten niet te ontkennen', zegt Daniel Carruthers, directeur van Cultivar-kassen. 'Deze kleine krachtpatsers op het gebied van smaak en voeding zijn gemakkelijk te kweken, vooral als je milieuvriendelijke praktijken toepast, zoals het gebruik van turfvrije compost.'
1. Kies je zaden
De wereld ligt aan jouw zijde als het gaat om welke microgroene zaden je wilt kweken. Als je niet zeker weet welke je eerst moet kweken, kan het kiezen voor een gemengd pakket microgroene zaden een goede manier zijn om te beginnen. Terwijl Daniel toegeeft dat 'biologische zaden van hoge kwaliteit, zoals radijs, mosterd of broccoli, perfect zijn voor beginners.'
Voor anderen kun je overwegen welk type microgreens het beste past bij de gerechten die je het meest maakt. U kunt er bijvoorbeeld voor kiezen om vast te houden aan de smaak van een bepaalde keuken, zoals Italiaans of Grieks, met een scala aan gerechten gratis microgroenten of kweek een verscheidenheid aan smaken die bij een breder scala aan gerechten passen’, stelt Antony Flooks, Digital Beheerder bij Heuvelachtiger.
Grotere zaden, zoals erwten, kun je volgens Fiona laten weken voordat je ze plant. ‘Hierdoor kunnen ze snel en betrouwbaar ontkiemen’, vervolgt ze.
(Afbeelding tegoed: Getty Images)
2. Vul de door u gekozen container met compost
‘Plant je zaden in ondiepe bakken of bakken met drainagegaten om wateroverlast te voorkomen en gebruik biologische potgrond die vrij is van pesticiden’, adviseert Antony.
Eigenlijk zou elke bak of container met een platte bodem, met geschikte drainage, goed moeten werken. Angela Slater, tuinexpert bij Hayes Tuinwereld, stelt zelfs voor om lege yoghurtpotjes of fruitbakjes te gebruiken, als je die nog hebt liggen.
3. Naai zaden over de compost
Vul de bakjes voor ongeveer driekwart en ‘druk ze lichtjes aan, zodat je een mooi vlak oppervlak krijgt’, vertelt Fiona. Dan is het tijd om je microgroenzaden gelijkmatig over de bovenkant te verspreiden. Je kunt dit eigenlijk heel royaal doen, zolang je er maar op let dat ze niet te veel opeenhopen, omdat dit hun ontwikkeling kan belemmeren.
(Afbeelding tegoed: Getty Images)
4. Geef de zaden licht water met een spuitfles
‘Stem je zaden voorzichtig aan, zodat ze goed op de compost liggen, maar niet afgedekt zijn’, zegt Fiona. En houd ze vochtig door ze licht water te geven. ‘Het gebruik van een spuitfles is de beste manier om dit te doen zonder de zaden te beschadigen of je compost te veel te laten weken’, vervolgt Fiona.
5. Bedek de container om de kieming te versnellen
Je kunt het proces iets versnellen door 'de container af te dekken met een deksel of plasticfolie om een mini-broeikaseffect te creëren', suggereert Daniel. Dit bootst een kleine kweekbak na en helpt je microgroenten een goede start te geven. Dit is echter geen essentiële stap.
Zodra de zaden zijn ontkiemd, zouden ze hun eerste bladeren moeten gaan ontwikkelen. De meeste microgroenten zullen tussen de 3 cm en 8 cm hoog zijn als ze klaar zijn om te oogsten. Neem gewoon een schaar of knipje en je bent klaar om je favoriete gerechten te garneren.
(Afbeelding tegoed: Getty Images)
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om microgroenten te kweken?
‘Afhankelijk van het ras zijn ze dan binnen 2 tot 10 weken klaar om te knippen’, vertelt Antony.
Sommige kunnen zelfs veel sneller zijn, volgens Daniel, die schat dat velen 'binnen ongeveer 7-14 dagen' klaar zullen zijn om te oogsten.
Waar moet ik mijn microgroenten laten groeien?
Hoewel microgroenten het hele jaar door en binnen kunnen worden gekweekt, hebben ze ‘verschillende niveaus van temperatuur, licht en vochtigheid nodig’, bevestigt Antony. Dus ‘verplaats tijdens koude winterperioden of extreme hittegolven alle microgroenten naar binnen om hun groeiomgeving beter onder controle te houden.’
'Ook in de winter zal de kieming langzamer zijn als de temperatuur lager is en er minder uren daglicht zijn', waarschuwt Angela.
‘Probeer ze op een temperatuur tussen de 18 en 22°C te bewaren om zeker te zijn van kieming’, vult Fiona aan. Je zult ook ‘voor een goede luchtcirculatie willen zorgen om het risico op ziekten of schimmels te voorkomen en een sterke groei te bevorderen’, voegt Antony toe.
‘Als je denkt dat er niet genoeg zonlicht je zaden bereikt, kun je kweeklampen gebruiken om ze verder te helpen’, zegt Fiona. ‘Ga voor een full spectrum LED om de beste resultaten te krijgen.’ Je kunt zelfs kopen microgreen mini-tuinsets met een kweeklamp op Amazon om uw kleine gewassen te helpen.
In de meeste gevallen zou een vensterbank binnenshuis die een behoorlijke hoeveelheid licht krijgt echter ruim voldoende moeten zijn en een geweldige locatie moeten zijn om je microgroenten te kweken.
Ellis Cochrane heeft freelance bijgedragen aan Ideaal huis sinds 2023. Ze studeerde af met een Joint Honours graad in politiek en Engels aan de Universiteit van Strathclyde Tussen haar examens en afstuderen begon ze een lifestyleblog waar ze zou delen wat ze kocht en las en doen. Door dit te doen creëerde ze mogelijkheden om met een aantal van haar droommerken te werken en ontdekte ze de mogelijkheid om freelance te schrijven, nadat ze er toen altijd van had gedroomd om voor tijdschriften te schrijven opgroeien.
Sindsdien heeft ze bijgedragen aan een verscheidenheid aan online- en gedrukte publicaties, over alles van nieuws over beroemdheden en schoonheidsrecensies tot haar echte passie; huizen en interieurs. Nadat ze zich bij de vereniging had aangesloten, begon ze te schrijven over alles wat met huizen, tuinen en interieurs te maken heeft Decor & Design Schotland als Freelance Journalist en Social Media Accountmanager in 2021. Daarna begon ze als freelancer bij Huis Mooi, Landelijk leven en in Stylisten Thuisteam. Ellis spaart momenteel om haar eerste huis in Glasgow te kopen, met veel te veel Pinterest-borden gewijd aan haar vele ontwerpideeën en inspiraties.
