Heteluchtfriteuses versus oven, we kunnen geen veelbesproken onderwerp bedenken in de Britse keukens, want wat gaat er als eerste op een scone - room of jam? Ideal Home is een vroege aanhanger van de airfryer-rage, maar zelfs in het Ideal Home-team hebben we nog steeds een aantal teamleden die wantrouwend staan tegenover de verdiensten van de beste airfryer boven een oven.
Zelfs onze toegewijde airfryer-fans zullen toegeven dat de speculatie geldig is. Vooral als wat je krijgt met een heteluchtfriteuse in wezen een mini-oven is. Dus als je al een goede inbouwoven hebt, wat heb je er dan aan?
Er is echter een belangrijk verschil in hoe de heteluchtfriteuse voedsel kookt in vergelijking met een oven. Op sommige gebieden hebben we geconstateerd dat de resultaten superieur zijn - maar niet altijd. Om u te helpen beslissen of u inderdaad een heteluchtfriteuse nodig heeft, hebben we alle dingen verzameld die een heteluchtfriteuse beter kan dan een oven, samen met een paar dingen die hij gewoon niet kan.
Wat is een airfryer precies?
Laten we beginnen met wat een heteluchtfriteuse precies is: het is een superhete, superefficiënte mini-oven. 'In de tijd die nodig is om je oven voor te verwarmen, zou je je hele maaltijd in een heteluchtfriteuse kunnen bereiden', zegt Sarah Farquharson, Senior Brand Marketing Manager bij Directe merken, het merk achter onze favoriet Instant Vortex airfryer.
'Instant heteluchtfriteuses hebben een uitneembare grillpan waardoor de lucht rond het voedsel kan circuleren en die knapperige buitenkant en malse binnenkant krijgen.'
De warmtebron bevindt zich aan de bovenkant en werkt naar beneden en circuleert rond het voedsel om het te koken. Terwijl in de meeste ovens het verwarmingselement zich aan de achterkant van de oven bevindt.
(Afbeelding tegoed: toekomstige PLC)
Wat kan een airfryer beter dan een oven?
1. Gebruik minder energie en geld
We konden deze lijst niet beginnen zonder ons te concentreren op het ding dat dit keukenapparaat tot roem heeft helpen katapulteren, de kosten om een airfryer te gebruiken. Het enige dat een heteluchtfriteuse veel beter doet dan een oven, is minder energie en minder geld gebruiken om hetzelfde te koken.
'Terwijl de crisis van de kosten van levensonderhoud het VK blijft drukken, kunnen Instant Brands Air Fryers huishoudens helpen om tot 80% op hun energierekening te besparen. Met onderzoek (uitgevoerd door Unconventional Connections in 2022) analyseert het energieverbruik het vinden van koken in lucht friteuses kunnen tot 80% energie en kosten besparen in vergelijking met een elektrische oven', zegt Sarah Farquharson van Instant Merken.
(Afbeelding tegoed: Future PLC/Philip Sowels)
2. Kook voedsel in de helft van de tijd
De snelheid waarmee een heteluchtfriteuse voedsel kan bereiden volgens dezelfde standaard als in de oven, was wat mij persoonlijk bekeerde tot de voordelen van de heteluchtfriteuse. De heteluchtfriteuse blaast hete lucht over het voedsel, wat de kooktijden versnelt ten opzichte van een conventionele oven.
Het verschil is zodanig dat u kunt kopen conversietabellen voor magnetische heteluchtfriteuses om grip te krijgen op de nieuwe tijden en temperaturen. De meeste van deze grafieken laten zien dat het verschil een kwestie van minuten is. Toen ik echter het koken van een partij bevroren frites in mijn testte Lakelandse airfryer versus mijn oven ontdekte ik dat ze in de helft van de tijd kookten, slechts 10 minuten vergeleken met 20.
3. De krokante factor
(Afbeelding tegoed: Future Studios/Phillip Sowels)
Als u op zoek bent naar die bevredigende knapperigheid en geknetter wanneer u in een kipnugget of spek bijt, levert de heteluchtfriteuse superieure resultaten in een oven, met minder inspanning.
'Een heteluchtfriteuse kan krokante gerechten zoveel beter maken dan een oven - van tofu tot gebakken aardappelen', legt Molly Cleary uit, Ideale woning E-commerce redacteur. 'Het komt deels door de hoge temperaturen en efficiëntie, maar ook door het feit dat je de mand van de airfryer kunt schudden om die knapperigheid gelijkmatig te krijgen over wat je ook kookt. En dat allemaal met minder olie!
Een heteluchtfriteuse mag dan een kleine oven zijn, hij is wel geoptimaliseerd voor frituren, dus het is geen verrassing dat de krokante factor het beste tot zijn recht komt.
Mollie Cleary
molly is de e-commerce-editor voor Ideale woning en is altijd op zoek naar het volgende must-buy product voor je huis. Ze behandelt alles wat met apparaten te maken heeft, met de nadruk op vloeronderhoud en heteluchtfriteuses, en gaat regelmatig met Millie mee naar Future's Test Facility in Reading om producten grondig te testen. Zij is de trotse eigenaresse van de Toren T17072 Vortx Vizion digitale heteluchtfriteuse, en gebruikt het elke dag tijdens het koken thuis.
4. Toegankelijk koken voor alle leeftijden
Een over het hoofd gezien iets dat een heteluchtfriteuse beter doet dan een oven, is koken toegankelijker maken voor kinderen, ouders en grootouders.
'Ik heb mijn grootouders een heteluchtfriteuse gegeven voor Kerstmis en ze zijn helemaal weg van het gemak', zegt Millie Fender, hoofd beoordelingen van Ideal Home. 'Omdat ik onlangs een nieuwe oven moest kopen, belden ze me vaak om uitleg te vragen over alle ingewikkelde knoppen die je moest indrukken om de oven aan de gang te krijgen. En als het ze lukte om hem aan te zetten, moesten ze bukken om eten in de oven te doen en warme maaltijden eruit te halen.
'Ze zijn niet de meest technisch onderlegde, maar ze hebben geen moeite gehad om over te stappen op het leven in de airfryer - en ik vermoed dat hun nieuwe oven met vervroegd pensioen gaat!'
Millie Fender
Millie is hoofd Recensies voor Ideale woning, om ervoor te zorgen dat de producten die we aanbieden grondig zijn getest voordat we ze aan u aanbevelen. Voorheen Editor voor kleine apparaten en kookgerei, blijft ze onze go-to-expert voor alles wat met airfryer te maken heeft. Ze beoordeelt voortdurend de nieuwste en beste keukenapparatuur en heeft de grote meerderheid van de opties in deze handleiding getest om u precies te vertellen wat u erover moet weten.
Evenzo, als je kinderen graag willen helpen in de keuken, is de heteluchtfriteuse een veilige manier om ze kennis te laten maken met koken. Ze hebben nog steeds toezicht van een volwassene nodig, maar veel van hen hebben grote plastic handvatten voor het hanteren en automatische hitte-uitschakelingen om het risico op brandwonden te minimaliseren.
5. Een volledige maaltijd op verschillende temperaturen
Dit item op de lijst is zeer specifiek voor de beste dual-zone heteluchtfriteuses die onlangs in populariteit zijn gestegen als de beste optie voor heteluchtfriteuses. Ze hebben twee compartimenten zodat je twee grote hoeveelheden voedsel op verschillende temperaturen kunt bereiden.
In tegenstelling tot een oven betekent dat geen concessies doen aan de optimale temperaturen voor verschillende maaltijdcomponenten om ze tegelijkertijd te laten garen. Je kunt tegelijkertijd knapperige friet en een supermalse zalmsteak koken, een game-wisselaar.
Onze interne luchtfriteuse-experts Molly Cleary en Millie Fender wijzen er ook op dat de opstelling met twee zones het voor beginnende kookliefhebbers gemakkelijker maakt om een complete maaltijd te visualiseren.
(Afbeelding tegoed: direct)
6. Enkele porties
Een van de dingen die een airfryer beter kan dan een oven, is het goed garen van enkele porties.
Als je gewoon een of twee croissants wilt opwarmen, een balletje diepgevroren koekjesdeeg of een paar stukjes spek wilt bakken, is de airfryer geweldig. Het bespaart u een oven aan te zetten voor slechts een klein enkel artikel dat over het algemeen minder geld kost. Hoewel zijn formaat dat voordeel heeft, maakt het hem ook niet het meest geschikt voor batch-koken of grote familiebraadstukken.
Wat doet een oven beter dan een airfryer
1. Batch koken
Als u geld probeert te besparen door in batches te koken, dan is de heteluchtfriteuse niet uw vriend. Zelfs de grotere modellen zullen moeite hebben om meer dan genoeg spek of een pastagebak (die je inderdaad in een heteluchtfriteuse kunt bereiden) in te passen voor één diner.
Waar de heteluchtfriteuse uitblinkt, zijn snelle, instantmaaltijden die heerlijk smaken. Veel van ons team gebruiken het meer als alternatief voor het gemak van een magnetron, ze gebruiken het om overgebleven pizza op te warmen of om snel een maaltijd helemaal opnieuw te bereiden.
2. Bakken
Hoewel de meeste heteluchtfriteuses een bakstand hebben, en sommige van onze recensenten erin zijn geslaagd om er een heerlijke cake in te maken, waren ze het erover eens dat ze het bij bakken in een oven zouden houden. Er is simpelweg niet de ruimte om een goede bakervaring tot zijn recht te laten komen in een heteluchtfriteuse, en de kooktijden en temperaturen zijn even wennen voor goede resultaten.
Peperkoek mislukte luchtfriteuse bakken
(Afbeelding tegoed: toekomst / Millie Fender)
3. Langzaam koken
Low and slow koken zit niet in het repertoire van een airfryer. echter, de beste multicookers bieden je wel de combinatie van slowcooking en airfrying zodat je de voordelen van beide kunt ervaren. Met prijzen vanaf ongeveer £ 150, is het echter de moeite waard om na te denken over de vraag of de initiële kosten de voordelen waard zijn, of dat de beste gietijzeren kookgerei dat zal volstaan.
Eerlijk gezegd, als je op zoek bent naar snel, krokant (en gezond) eten, kun je de airfryer echt niet verslaan wat betreft resultaten.
Rebecca Knight was adjunct-hoofdredacteur van de Ideale woning Website sinds 2022. Ze studeerde in 2018 af met een masterdiploma in tijdschriftjournalistiek aan de City, University of London, voordat ze haar journalistieke carrière begon als stafschrijver voor weekbladen voor vrouwen. Ze viel in de wereld van huizen en interieurs nadat ze in 2019 als digitaal schrijver bij het Ideal Home-websiteteam kwam. In 2020 stapte ze over naar de functie van Homes News Editor die overal werkte Huizen en tuinen, WonenEtc, Real Homes, Tuinierenetc En Ideale woning van alles, van de nieuwste virale schoonmaakhack tot de volgende grote interieurtrend.
