Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas šajā rakstā esošās saites.
Šajā Instant Pot Pro pārskatā mēs pārbaudījām zīmola augstākās kvalitātes modeli, gatavojot rīsus, sautējumus, karijus un dārzeņus. Instant Pot ir viens no lielākajiem nosaukumiem multivarku tirgū, un tam ir milzīga tiešsaistes fanu kopiena visā pasaulē. Kopš pirmā Instant Pot palaišanas 2010. gadā viņi ir turpinājuši ieviest jauninājumus un uzlabot savu multivarku klāstu, un tagad ir pieejami vairāki modeļi, no kuriem izvēlēties.
Instant Pot Pro ir viņu augstākā līmeņa modelis, izņemot tos, kuriem ir gaisa cepšanas iekārtas vāks. Ir pieejami lētāki tūlītējie podi, taču šim ir gandrīz visas iespējamās funkcijas, kuras jūs varētu lūgt, padarot to daudz vairāk nekā vienu no labākās lēnās plīts. Es pārskatīju 5,7 litru modeli, taču ir arī 8 litru versija, ja jums patīk ēdienu gatavošana porcijās vai regulāri pabarojat lielu cilvēku pulku.
Ideāla māja novērtēta ar 4,5 no 5 zvaigznēm
Iemesli pirkšanai:
- Gatavošanas katlam ir silikona rokturi ērtai pacelšanai
- Kompakts izmērs
- Visus piederumus, ieskaitot vāku, var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā
- Daudz funkciju un iepriekš iestatītu programmu
- Tūkstošiem recepšu tiešsaistē un bezmaksas recepšu lietotne
- Vienkāršs tvaika atbrīvošanas slēdzis
- Izlases pogas var saglabāt iestatījumus jūsu visbiežāk izmantotajām receptēm
- Atlikt gatavošanas sākumu līdz pat 24 stundām
Iemesli, no kā izvairīties:
- Kastītē nav iekļautas receptes vai gatavošanas diagrammas
- Gatavošanas katls nav nelīpošs
- Patiesībā nav 28 iepriekš iestatītu gatavošanas programmu
Instant Pot Pro
Specs
- Jauda: 1200W
- Jauda: 5,7 l vai 8 l
- Iepriekšējie iestatījumi: 28 iepriekš iestatītas gatavošanas programmas
- Gatavošanas funkcijas: Augstspiediena vārīšana, lēna vārīšana, tvaicēšana, sautēšana, cepšana, sous vide, jogurts, rīsi/graudi
- Svars: 5,9 kg
- Izmērs: 32,5 x 32,3 x 33 cm
- Iekļauts: Nerūsējošā tērauda katls, tvaika plaukts, rezerves blīvgredzens
Instant Pot Pro izņemšana no kastes
Instant Pot Pro ir kastītē ar noderīgu pārnēsāšanas rokturi, tāpēc man tas nebija jānes virtuvē. Eko karotājs manī priecājās, ka kastē ieraudzīja ļoti maz plastmasas iepakojumu, bija daži plastmasas maisiņi, bet citādi tas viss ir viegli pārstrādājams kartons.
Savā laikā esmu izmēģinājis vairākus Instant Pots, un, manuprāt, Instant Pot Pro melnā krāsa padara to daudz labāku par nerūsējošā tērauda modeļiem, un es mazāk sliecos to slēpt skapis. 5,7 litru modelis ir kompakts, it īpaši, ja domājat par to, cik daudz tas spēj paveikt, un, lai gan tas nav viegls, ar to pārvietoties nav pārāk sarežģīti.
Vāks ir skaidri marķēts ar bultiņām, lai norādītu, kādā virzienā tas jāgriež, lai atvērtu vai aizveriet un, nofiksējot to pozīcijā, tvaika ventilācijas atvere automātiski aizveras un ir gatava spiedienam ēdiena gatavošana. Un, ja nevēlaties uzlikt uz letes karsto vāku, tam ir cilne, kas iespiežas pamatnē, lai noturētu to, kamēr maisāt ēdienu.
Tas ir aprīkots ar Instant Pots vienkāršāko tvaika atgaisošanas metodi, vienkārši uzsitiet uz slēdzi, lai iztukšotu tvaiku, un tvaika atbrīvošanas vārstam ir izkliedējošais vāks, lai samazinātu jebkādas šļakatas. Tā ir drošāka metode, nekā esmu redzējis citos modeļos, jo jums nav jāpieliek pirksti pārāk tuvu vietai, kur izplūst tvaiks, lieliski piemērots, ja, izlaižot gaisu, jūs uztraucaties par apdegumiem tvaiks.
Man patīk, ka nerūsējošā tērauda katlam ir divi lieli silikona rokturi, kas ļauj to viegli noņemt no pamatnes, it īpaši, ja tas ir pilns ar ēdienu. Vadības panelī ir liels ekrāns un skaidras pogas, kā arī skala laika un temperatūras iestatījumu regulēšanai.
Ja vēlaties to glabāt skapī, strāvas vadu var atvienot un ievietot kopā ar visiem citiem piederumiem, lai nekas nepazustu.
Ēdienu gatavošana Instant Pot Pro
Lai sāktu gatavošanu Instant Pot, vispirms ir jāizvēlas gatavošanas metode no vadības paneļa katrā pusē esošajām pogām; spiediena vārīšanas, lēnas vārīšanas, rīsu/graudu, sous vide, tvaicēšanas, jogurta, sautēšanas vai arī varat izvēlēties siltuma saglabāšanas funkciju, ja vēlaties kaut ko uzsildīt.
Kad esat izvēlējies gatavošanas metodi, ekrānā tiks parādītas iepriekš iestatītās pieejamās ēdienu iespējas, vai arī varat izvēlēties pielāgotus iestatījumus un izvēlēties savu laiku un temperatūru. Ātra saskaitīšana liek man secināt, ka patiesībā nav 28 iepriekšēju komplektu, kā reklamēts, tie ir iekļāvuši galvenās gatavošanas funkcijas šajā attēlā. Lai gan tai nav gaisa cepšanas iestatījuma, Instant Brands tomēr ražo dažus no tiem labākās gaisa cepšanas iekārtas mēs esam pārskatījuši, un Instant Pot Pro Crisp ir noņemams gaisa cepšanas vāks, ja tas jums vairāk patīk.
Lietošanas pamācībā ir norādīti katra iepriekš iestatītā laika un temperatūras iestatījumi, taču man šķita nomākta, ka nav papildu informācijas. Tāpat kā iepriekš iestatītajam liellopa gaļai, nav informācijas, kas man pateiktu, vai tas ir paredzēts liellopu gaļas gabalam vai tikai dažiem maziem gabaliņiem.
Pretējā gadījumā ir diezgan vienkārši pārvietoties pa dažādām pieejamajām opcijām un pielāgot iestatījumus, un skala darbojas arī kā poga, lai atlasītu izvēlēto iestatījumu. Siltuma uzturēšanas funkciju var izmantot vienu pašu, lai uzsildītu ēdienu vai uzturētu maltīti siltu pēc gatavošanas programmas beigām un to var iestatīt uz līdz pat 10 stundām, ir patīkami apzināties, ka jūsu maltīte paliks silta, ja aizkavēsities ceļā mājas.
Spiediena gatavošana Instant Pot Pro
Izpētot Instant Brands tīmekļa vietnes receptes, manu uzmanību piesaistīja vegānu lēcu karija recepte, un es nolēmu to izmēģināt. Lai atvieglotu dzīvi un saglabātu visas garšas katlā, izmantoju sautēšanas funkciju, lai apceptu sīpolus un burkānus, kam sekoja ķiploki un garšvielas. Iepriekšēja uzsildīšana prasīja tikai trīs ar pusi minūtes, un jūs varat izvēlēties kādu no pieciem temperatūras līmeņiem. Man tas šķita tikpat ērti kā cepšana uz plīts.
Kad pārējās sastāvdaļas bija katlā, es liku gatavot 10 minūtes uz augsta spiediena, uzsildīšanai vajadzēja 18 minūtes, tāpēc kopējais gatavošanas laiks bija vairāk kā 28 minūtes. Ņemot vērā, ka receptē ir vajadzīgas žāvētas lēcas, 28 minūtes joprojām ir iespaidīgi ātri. Lai gatavošanas beigās atbrīvotu spiedienu, es nospiedu slēdzi, lai izvadītu tvaiku, un pēc pāris minūtēm varēju atvērt vāku un iemaisīt pēdējās sastāvdaļas. Vārītajam karijam bija patīkami mīksta dāla tekstūra un labi noapaļota garša, ko parasti nevarētu sagaidīt no tik īsa gatavošanas laika.
Rīsu vārīšana Instant Pot Pro
Lai papildinātu lēcu kariju, es gribēju tikai vienkāršus rīsus, lai pagatavotu brūnos basmati, izmantojot iepriekš iestatīto brūno rīsu vārīšanas spiedienu. Es meklēju tiešsaistē un atradu dažādu ēdienu, tostarp rīsu, gatavošanas grafikus ASV Instant Pot vietnē. Tajā ieteikta ūdens un rīsu attiecība 1:1, un lietošanas pamācībā teikts, ka, lai pagatavotu zem spiediena, katlā ir jābūt vismaz 1½ glāzes ūdens. Pamatojoties uz to, es pievienoju 1½ tasi rīsu un 1½ tasi ūdens.
Iepriekš iestatītie brūnie rīsi tiek gatavoti 30 minūtes ar augstu spiedienu, pievienojot tam četrarpus minūšu priekšsildīšanu, un kopējais gatavošanas laiks bija aptuveni 35 minūtes. Tas ir apmēram 10 minūtes ilgāks laiks nekā parasti, lai pagatavotu uz plīts, taču tas mani netraucēja, jo es varēju doties prom un darīt citas lietas, nepievēršot uzmanību tam.
Vārītie rīsi bija pūkaini un tiem bija vārīta, bet nedaudz košļājamā tekstūra, kādu es varētu sagaidīt no brūnajiem rīsiem. Mana vienīgā problēma bija tāda, ka daļa no tiem pielipa gatavošanas katla apakšai. To nebija grūti notīrīt, tikai kaitinoši.
Lēna gatavošana Instant Pot Pro
Lēnai gatavošanai varat izmantot jebkuru lēnas plīts recepti, un es atradu vienu Chipotle vistas recepti, kas mani uzrunāja. Atkal es izmantoju sautēšanas funkciju, lai pirms pārējo sastāvdaļu pievienošanas mīkstinātu sīpolus un ķiplokus. Lēnajai plīts ir divi temperatūras režīmi, es liku to gatavot zemā līmenī 6 stundas un ļauju tai burbuļot, kamēr es devos savās dienās.
Lēnās plīts funkcija ir viegli lietojama, tikai jāatceras iestatīt tvaika izlaišanu ventilācijas pozīcijā. Mani iepriecināja mīkstā, sulīgā vistas gaļa un dziļā garša, kas radās, ilgstoši gatavojot maltīti, tā ir lieliska gatavošanas metode gaļai un sautējumiem.
Tvaicēšana Instant Pot Pro
Lai izmēģinātu tvaika iestatījumu, es domāju, ka tvaicīšu dažas burkānu batoniņas. Lietošanas pamācībā nav norādīts, cik daudz ūdens jālieto, taču es atradu informāciju, ko meklēju vietnē. Tajā teikts, ka jāizmanto 1 glāze ūdens un jāliek dārzeņi cepeškrāsnī izturīgā traukā uz tvaicēšanas restes. Tāpēc pēc tam, kad es biju izjaucis virtuvi, lai atrastu piemērotu cepeškrāsnī izturīgu trauku, es ieliku burkānus un liku tvaicēt 4 minūtes (vietne iesaka 3–5 minūtes bieziem burkāniem).
Uzkarsēja piecas minūtes, bet pēc četru minūšu gatavošanas laika burkāni joprojām bija cieti, tāpēc es to uzsildīju vēl četras minūtes. Šoreiz uzsildīšana aizņēma trīs minūtes, un beigās plānākajiem gabaliem bija laba al dente tekstūra, bet biezākie gabali tomēr bija cietāki, nekā es vēlētos. Es domāju, ka triks ir tos sagriezt daudz mazākus un, iespējams, iegādāties tvaicētāja grozu, nevis izmantot cepeškrāsnī izturīgu trauku. Ar mazliet pacietības un eksperimentēšanas jūs iegūsit labus rezultātus.
Tīrīšana
Viena no labākajām lietām Instant Pot Pro ir tā, ka trauku mazgājamajā mašīnā varat ievietot visus piederumus, pat vāku. Ērtības labad tas lodziņā patiešām ieliek papildu ķeksīti. Bet, ja jums nav trauku mazgājamās mašīnas, to visu ir ļoti viegli mazgāt, patiesībā, lai gan man ir trauku mazgājamā mašīna, es visu mazgāju ar rokām, lai varētu ātrāk nolikt instant podiņu.
Neatkarīgi no tā, kādu multivarku jūs izvēlaties, tiem visiem ir tvaika izlaišanas vārsti un pludiņi, kuriem ir jāpievērš īpaša uzmanība un tie ir jāizjauc, lai nodrošinātu, ka mehānismu netraucē netīrumi. Instant Pot neatšķiras, taču tas viss ir viegli tīrāms, un lietošanas pamācība sniedz jums norādījumus par to.
Vai jums vajadzētu iegādāties Instant Pot Pro?
Instant Pot Pro varētu būt nedaudz dārgāks nekā citi Instant Pots, taču es arī domāju, ka tas izskatās labāk un ar praktiski visas gatavošanas funkcijas, kas jums varētu būt nepieciešamas, kā arī iepriekš iestatītas ēdiena programmas, jums netrūks visu, ko pagatavot to.
Tā labākās īpašības ir vienkāršais tvaika izlaišanas slēdzis, kas nozīmē, ka jums nav bīstami jāpieliek pirksti daļai, kas izspiež tvaiku, un tas, ka to visu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Negatīvā puse ir tas, ka rokasgrāmatā nav sniegti norādījumi par labāko laiku un temperatūru dažādu ēdienu gatavošanai. Tiešsaistē ir daudz recepšu, kā arī gatavošanas grafiki Instant Pot vietnē, bet dažreiz man šķita, ka es pavadu daudz laika tiešsaistē, meklējot labāko gatavošanas laiku un iestatījumi. Tomēr, ja jums nav iebildumu eksperimentēt, tā ir lieliska multivarka, ar to ir viegli pagatavot dažādas garšīgas maltītes, un es domāju, ka tas ir naudas vērts.
Par šo atsauksmi un recenzentu
Nedēļas video
Helēna Makkjū ir ārštata līdzstrādniece, kas ir ieguvusi mājas ekonomistes izglītību. Pēc savas karjeras uzsākšanas pārtikas rūpniecībā viņa pievērsās sadzīves tehnikas apskatiem, izmantojot savas gatavošanas prasmes un pieredzi izmēģinājis visu veidu produktus, un gadu gaitā ir pārskatījis simtiem mājas un virtuves ierīču, lai atrastu dažādas publikācijas.
Pilnībā atjaunojusi savu pašreizējo māju, Helēna pārskata virtuves iekārtas no savas atvērtā plānojuma virtuves mājās skaistā Bērkšīras ciematā. Kad viņa nestrādā, Helēnu var atrast, baudot vietējos laukus vai sapņojam par savu nākamo mājas renovācijas projektu.
