Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas šajā rakstā esošās saites.
Ja neesat dzirdējuši par zīmolu, Sage ir augstas klases virtuves iekārtu ražotājs, un Fast Slow Go ir viņu jaunākā multivarka. Tas ir nedaudz lētāks nekā cits viņu modelis Fast Slow Pro, taču tas joprojām ir dārgs salīdzinājumā ar citiem tirgū esošajiem modeļiem.
Multivārāmie katli ir noderīgi sīkrīki, kas var aizstāt vairākas citas virtuves iekārtas, piemēram, labākās lēnās plīts, rīsu katli un spiediena katli, tāpēc tie bieži vien ir ieguldījuma vērti. Fast Slow Go ir daudzpusīga multivarka, kas paveic visu, ko jūs gaidāt, un tās galvenā pārdošanas funkcija ir automātiskā spiediena samazināšana, kas mazina spiedienu, ko rada gatavošana ar spiedienu. Sešu litru ietilpība ir pietiekami liela sešu līdz astoņu cilvēku receptēm, un es atklāju, ka ar to ir viegli tikt galā.
Ideāla māja novērtēta: 4,5 no 5 zvaigznēm
Iemesli pirkšanai:
- Automātiska spiediena atlaišana
- Laba ietilpība
- 8 spiediena iestatījumi
- Vadības ierīces ir viegli lietojamas un skaidri izkārtotas
- Pamata bloka rokturi atvieglo pārvietošanu
- Siltuma uzturēšanas funkcija
- Izvēlieties starp vārīšanas spiedienu vai lēnu vārīšanu vairākiem iepriekšējiem iestatījumiem
Iemesli, no kā izvairīties:
- Pārblīvēta fascija
- Dārgi
- Nav ieteicams mazgāt gatavošanas trauku trauku mazgājamā mašīnā
- Šarnīrveida vāku ir grūti noņemt
- Vāks viegli iezīmējas ar pirkstu nospiedumiem
Sage The Fast Slow Go
Specs
- Jauda: 1100W
- Jauda: 6 l
- Iepriekšējie iestatījumi: 8 iepriekš iestatītas ēšanas programmas
- Gatavošanas funkcijas: Vārīšana zem spiediena, lēna vārīšana, tvaicēšana, sautēšana/apcepšana, sous vide, samazināšana
- Svars: 6,7 kg
- Izmērs: 33,3 x 31,3 x 34,7 cm (garums x x d)
- Iekļauts: Nerūsējošā tērauda gatavošanas bļoda, nerūsējošā tērauda ieliktnis
Sage Fast Slow Go izņemšana no kastes
Sage the Fast Slow Go šķiet apjomīgs, salīdzinot ar dažiem citiem multicookeriem, par kuriem esmu pārskatījis, taču patiesībā nospiedums ir līdzīgs. Lielie, viegli satveramie rokturi abiem puses nozīmē, ka nav jācenšas to pacelt no kastes un pārvietoties pa virtuvi, bet gandrīz septiņus kilogramus tas ir nedaudz smags. Neapmierinoši, kastē bija divi lieli polistirola gabali, ko Apvienotās Karalistes padomes nevar viegli pārstrādāt, tāpēc visticamāk, nonāks poligonā, un es domāju, ka Sage varētu uzlabot šo iepakojumu, aizstājot tos ar kartonu ieliktņi.
Pēc pirmā iespaida priekšējais vadības panelis ir diezgan pārblīvēts, jo katrai gatavošanas funkcijai ir sava poga. Tomēr tas nozīmē, ka nav sarežģītu izvēlņu, ko ritināt, un ir patiešām skaidrs, kādas ir pieejamās gatavošanas funkcijas un kā tās pielāgot.
Vāciņš ir eņģes, kas ir neparasti multivarkam, lai to noņemtu, ir jāatskrūvē uzgrieznis iekšpusē, tas nav grūti, bet tas ir sarežģītāk, nekā es vēlētos. Vāka augšpusē ir liela poga, kas griežas, lai nofiksētu to vārīšanas pozīcijā. Ir arī tvaika atbrīvošanas vārsts, ko var pārvietot manuāli, bet, gatavojot zem spiediena, tas nav jāpieskaras. Varat izvēlēties vienu no trim automātiskajām tvaika atgaisošanas metodēm un ļaut multicookerim kontrolēt šo posmu jūsu vietā — lieliski, ja jūs uztraucas par gatavošanu ar spiedienu.
Kastītē ir iekļauta pākšaugu un graudu gatavošanas tabula un pievienotā recepšu grāmata ir pieejams lejupielādei no Sage vietnes, kas ir noderīgs sākumpunkts, ja esat iesācējs multivarkas.
Gatavošana Fast Slow Go
Kad pirmo reizi ieslēdzat Fast Slow Go, tas piedāvā iestatīt augstumu, kas ir nedaudz neparasts un pēc nelielas Google meklēšanas man izdevās noskaidrot augstumu savā reģionā, lai es varētu to iestatīt un iegūt iet. Tad atliek tikai izvēlēties vienu no šiem gatavošanas režīmiem: tvaicēšana, sautēšana/apcepšana, samazināšana, sous vide, spiediena vārīšana vai lēna gatavošana. Alternatīvi ir astoņi dažādi ēdienu komplekti, kas ir: zupa, buljons, gaļa, sautējums, pākšaugi, rīsi/graudi, risoto vai rīsi.
Katram gatavošanas režīmam un iepriekš iestatītajam ir regulējamas laika un temperatūras iespējas, un tas, ka visas pogas ir skaidri izvietotas vadības panelī, padara to patiešām lietotājam draudzīgu. Daži no iepriekš iestatītajiem ēdieniem, piemēram, gaļa un sautējums, atkarībā no jūsu izvēles var tikt gatavoti zem spiediena vai lēni, kas ir noderīgi un nozīmē, ka varat pielāgot šīs funkcijas savai receptei.
Ir siltuma uzturēšanas funkcija, kas, ja tā ir aktivizēta, aktivizēsies gatavošanas beigās un saglabās jūsu ēdienu silts līdz sešām stundām, tāpēc, ja pie durvīm atskanēs zvans tieši tad, kad vakariņas ir gatavas, tās paliks jauki un silts. Atliktā sākuma funkcija ļauj iepriekš iestatīt gatavošanas funkcijas, lai tā sāktu gatavot, kamēr atrodaties darbā, un vakariņas būs gatavas un gaidīs, kad atgriezīsities mājās.
Katram ēdiena priekšiestatījumam ir noklusējuma tvaika izdalīšanas metode, vai manuālai vārīšanai ar spiedienu varat izvēlēties starp dabisku, impulsa vai automātiska ātrā tvaika izlaišana, un tas viss tiek veikts automātiski, kas, manuprāt, ir Fast Slow lielākais pārdošanas punkts Aiziet.
Risoto gatavošana Fast Slow Go
Pārlūkojot lejupielādējamo recepšu grāmatu vietnē Sage, mani ieintriģēja meksikāņu risoto recepte, atvainojos visiem itāļiem un meksikāņiem, kuri varētu sarūgtināt par šo kombināciju virtuves! Recepte sākas ar sautēšanas/apcepšanas funkcijas izmantošanu, lai novārītu sīpolus un dažas citas sastāvdaļas. Bija vajadzīgas piecas minūtes, lai uzsildītu, un tad jūs to vienkārši lietojat kā parastu pannu, un tas nozīmē, ka beigās ir jāmazgā tikai viens katls.
Pēc sautēšanas un pārējo sastāvdaļu pievienošanas man vienkārši bija jāaizver vāks un jānospiež risoto poga, pēc tam jāsāk, tā vienkārši. Šī ir spiediena gatavošanas programma, kuras priekšsildīšana prasīja septiņas minūtes, vārīja astoņarpus minūtes, pēc tam automātiski atbrīvoja spiedienu, kas aizņēma nedaudz mazāk par divām minūtēm. Tātad mazāk nekā 18 minūtēs un bez sāpēm rokās, kas parasti saistītas ar risoto gatavošanu, tika izveidots ideāli pagatavots, krēmīgs risoto. Skeptiski vērtējot risoto gatavošanu bez visas maisīšanas, biju patīkami pārsteigta par rezultātu, tas garšoja lieliski, un rīsiem bija ideāla tekstūra.
Tvaicējoši brokoļi Fast Slow Go
Pamācību grāmatā nav sniegta informācija par tvaicēšanas gatavošanas laikiem, tāpēc man nācās to nedaudz paspārināt. Es pievienoju gatavošanas katlā tasi ūdens un uzliku brokoļus uz tvaika restes. Bet man bija jāatstāj puķes diezgan lielas, lai tās neiekristu caur plauktu zemāk esošajā ūdenī. Es ieslēdzu tvaika iestatījumu, pārliecinājos, ka spiediena vārsts ir atvērts, un uzminēju trīs minūtes. Uzsildīšanai bija vajadzīgas deviņas ar pusi minūtes, un, kā laime, pēc trīs minūšu tvaicēšanas brokoļi bija lieliski pagatavoti.
Bija sarežģīti noņemt statīvu, visiem brokoļiem neiekrītot ūdenī, tāpēc, ja plānojat daudz tvaicēt, iesaku iegādāties tvaika grozu, kas atbilst katlam. Informācijas trūkums par gatavošanas laikiem nozīmē, ka jums būs jāeksperimentē, lai iegūtu ideālus rezultātus dažādiem dārzeņiem, taču, kad esat to salauzis, tā būs noderīga funkcija.
Gatavošana ar pākšaugiem, kas iepriekš iestatīti Fast Slow Go
Pēc tam es izmēģināju citu recepti no recepšu grāmatas. Šoreiz es izmēģināju sviesta aunazirņus, kuros izmantoti kaltēti aunazirņi, kas vārīti, izmantojot pākšaugi. Sīpolus, ingveru un ķiplokus mīkstināju, izmantojot sautēšanas/ sautēšanas funkciju, kuru var iestatīt uz vienu no trim temperatūrām. Kad visas sastāvdaļas bija katlā, es to aiztaisīju, iespiedu iepriekš iestatīto pākšaugu un noregulēju laiku uz 50 minūtēm. Noklusējuma tvaika izdalīšanās pākšaugiem ir dabiska, un gatavošanas beigās tas lēnām izdala tvaiku 22 minūšu laikā.
Es reti gatavoju ar kaltētiem aunazirņiem, vienmēr liekas, ka tas ir par daudz, bet galarezultātā sanāca gards karijs ar dziļu garšu un pietiekami viegli sešiem cilvēkiem. Žāvētie aunazirņi bija skaisti izcepušies, tie bija mīksti, bet ar labu konsistenci un nebija saplīsuši vai kļuvuši putraimi.
Rīsu vārīšana ātrā lēnajā režīmā
Lai pievienotu kariju, es tikko pagatavoju dažus vienkāršus brūnos basmati rīsus. Kastītē iekļautajā brošūrā ir norādīts rīsu un ūdens daudzums, kā arī gatavošanas laiks, tāpēc bija lietderīgi to ievērot. Es izmantoju iepriekš iestatīto rīsu un noregulēju laiku uz 15 minūtēm. Ieskaitot priekšsildīšanu un spiediena izlaišanu, tas prasīja aptuveni 29 minūtes, kas ir nedaudz ilgāks laiks nekā gatavošana uz plīts, taču man tas ir labi, jo tas ir pilnīgi novatorisks process. Gatavajiem rīsiem bija ideāla tekstūra, tāpēc, ja jums ir grūti pagatavot rīsus, tas ir pareizais veids.
Skatīt arī: labākās rīsu plītis
Tīrīšana
Lietošanas pamācībā teikts, ka gatavošanas katlu var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, taču ieteicams to mazgāt ar rokām, šķiet, ka viņi mani ķircina ar domu likt to trauku mazgājamajā mašīnā, vienlaikus stāstot nevis lai. Tomēr to ir pietiekami viegli mazgāt ar rokām, tāpat kā tvaika plauktu.
Uz vāka ir pirkstu nospiedumi, un, lai gan to ir viegli noslaucīt, tā noņemšana rūpīgai tīrīšanai ir nedaudz sāpīga un, protams, lielāka piepūle nekā citām multivarkās. Bet, kad tas ir izslēgts, tā tīrīšana un spiediena samazināšanas vārsta demontāža ir diezgan standarta.
Vai jums vajadzētu iegādāties Sage the Fast Slow Go?
Fast Slow Go ir dārgāks nekā citas multivarkas, piemēram, Drew & Cole Cleverchef Pro Multicooker, bet tas, kas to atšķir, ir automātiskā tvaika izlaišana, kas patiešām mazina stresu, kas rodas dažkārt biedējošā gatavošanas uzdevumā. Pārblīvētais vadības panelis nozīmē, ka tā nav vismodernākā vai pievilcīgākā ierīce, taču, ja visas pogas ir skaidri izkārtotas, to ir viegli lietot un viegli pārvaldīt. Receptes, kuras izmēģināju no recepšu grāmatas, bija garšīgas un viegli pagatavojamas, un es ar prieku izmēģinātu vēl.
Mana galvenā problēma ar šo multivarku ir tāda, ka vāku ir grūti noņemt tīrīšanai, un katlu ieteicams mazgāt ar rokām. Taču, ja neskaita šīs problēmas, tā ir lieliska multivarka, un man patika veids, kā tā rūpējas par tvaika izdalīšanos jūs, padarot to absolūti obligātu, ja jūs iebiedē gatavošana ar spiedienu vai apmulsina tvaika izdalīšanās process. Pat ja esat augstspiediena gatavošanas profesionālis, ir patīkami to iestatīt un doties prom, zinot, ka tas automātiski izdalīs tvaiku.
Par šo atsauksmi un recenzentu
Nedēļas video
Helēna Makkjū ir ārštata līdzstrādniece, kas ir ieguvusi mājas ekonomistes izglītību. Pēc savas karjeras uzsākšanas pārtikas rūpniecībā viņa pievērsās sadzīves tehnikas apskatiem, izmantojot savas gatavošanas prasmes un pieredzi izmēģinājis visu veidu produktus, un gadu gaitā ir pārskatījis simtiem mājas un virtuves ierīču, lai atrastu dažādas publikācijas.
Pilnībā atjaunojusi savu pašreizējo māju, Helēna pārskata virtuves iekārtas no savas atvērtā plānojuma virtuves mājās skaistā Bērkšīras ciematā. Kad viņa nestrādā, Helēnu var atrast, baudot vietējos laukus vai sapņojam par savu nākamo mājas renovācijas projektu.
