- Luksusa mājas
- Receptes
Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas šī raksta saites.
Bites draudzīgas brokastīs, pusdienās un vakariņās
Medus nav paredzēts tikai grauzdiņu grauzdēšanai, karote saldā nektāra var pārvērst salātus, gaļu un pankūkas par šedevriem.
Lūk, medus receptes, ar kurām Vinnijs Pūks lepotos Nacionālajā medus nedēļā un pēc tam.
Cepti bumbieri ar svaigu rikotu, medu un priežu riekstiem
Tas ir ideāls viegls un ne pārāk salds pudiņš ziemai. Protams, šeit derēs visi nogatavojušies bumbieri; lai gan apaļīga, sarkana šķirne pēc cepšanas izskatās īpaši glīta.
Kalpo: 4
Jums būs nepieciešams
Bumbieriem:
4 nogatavojušies, sarkanie bumbieri 2 ēdamkarotes medus 25 g sviesta 4 rozmarīna zariņi un citrona sulas izspiešana
Kalpot:
100 g svaiga rikotas siera apmēram 2 ēdamkarotes medus, lai pasniegtu 20 g sausā pannā grauzdētu priežu riekstu
Metode
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C, gāzes atzīme 4.
2. Izgrieziet bumbierus no kodoliem un noņemiet horizontālu šķēli no katras pamatnes, lai tie varētu sēdēt vertikāli.
3. Novietojiet tos pietiekami mazā traukā, lai tie būtu cieši pieguļoši. Pārkaisa ar medu, ieziež ar sviestu, iebāž rozmarīna zariņus un ap to un pabeidz ar citrona sulas un ūdens šļakatām.
4. Pārklāj ar foliju un cep apmēram 35 minūtes, līdz bumbieri ir mīksti, bet joprojām saglabā savu formu.
5. Pasniedziet bumbierus ar dažām sulām no skārda un nedaudz rozmarīna, ja patīk, karotēm rikotas, izkaisītu priežu riekstu un nedaudz medus.
Recepte Alises Hārtas stils Tabita Hokinsa Fotogrāfija Džonatans Gregsons
Siltie rudens salāti no bezmaksas pīles, pīles un vīģēm
Bagātīgi un saturīgi salāti, kuru pamatā ir saplaisājusi brīvpīpe, citādi pazīstama kā zaļie kvieši. Freekah var aizstāt ar speltas, faro, pērļu miežiem vai bulghara kviešiem, ja to nevarat atrast, un nomainīt kraukšķīgo pīli pret saberztu fetu, lai pagatavotu veģetārus salātus, vai izmantojiet jēra cepta atlikuma atlikumu vai sagrieztu, pannā ceptu pīles krūtiņu, nevis ķīniešu gaumē pīle.
Kalpo: 6
Jums būs nepieciešams
Salātiem:
1 ķīniešu stila kraukšķīga pīle, 200 g sašķeltas brīvpīlītes (zaļie kvieši)
6 kuplas vīģes, uz pusēm pārgriezts 15 g sviesta, ļoti mīksti 50 g valriekstu, grauzdēti un rupji sagriezti Neliels ķekars pētersīļu, sasmalcināts
Mērcei:
200 ml sarkanvīna
2 šalotes, smalki sagrieztas
1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa 1 tējk Dižonas sinepes 2 tējk medus 6 ēdamkarotes olīveļļas
Metode
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 ° C, 200 ° C ventilators, 425 ° F, gāzes atzīme 8.
2. Ielieciet pīli cepešpannā un cepiet apmēram 45 minūtes, līdz tā ir kraukšķīga un brūna. Pirms pīles pagatavošanas izvelciet vīģes atsevišķā formā un apsmērējiet ar sviestu. Cep 15 minūtes un noliek malā.
3. Tikmēr ielieciet brīvpīpi katlā ar pietiekami daudz ūdens, lai tas pārklātu par 1 cm. Pievienojiet bagātīgu šķipsniņu sāls, uzvāra, pēc tam pievienojiet vāku, samaziniet uguni un lēni vāra uz lēnas uguns apmēram 15-20 minūtes, līdz graudi ir mīksti, bet nedaudz košļājami. Izlejiet lieko ūdeni un atgrieziet graudus (pannā) uz minūti vai divām uz uguns, pūšot tos ar dakšiņu. Pārklājiet un novietojiet malā.
4. Izveidojiet mērci. Ielieciet sarkanvīnu un šalotes sīpolu pannā un uzvāra. Uzkarsē līdz pusei sākotnējā tilpuma, tad noņem no uguns un iecilā atlikušās mērces sastāvdaļas. Sezona un pusi mērces pārlej siltajai brīvpīpei.
5. Aptuveni sasmalciniet pīles gaļu un kraukšķīgo ādu, pievienojot to lielai pasniegšanas bļodai ar brīvo pīrāgu, valriekstiem un pētersīļiem. Uzmanīgi salieciet vīģes un pārlejiet atlikušo mērci.
Recepte Alises Hārtas stils Tabita Hokinsa Fotogrāfija Džonatans Gregsons
Skvoša karstmaizes ar kazenēm un šūnveida
Šīs pilngraudu pankūkas padara burvīgas nedēļas nogales brokastis rudens dienās. Mīklai ir smalkas garšvielas, bet jūs varat uzlabot piparkūku garšu, pievienojot nedaudz maltu ingveru un sajaucot garšvielas. Pasniedziet tos, uzpūstus no pannas ar karstām kazenēm un šūnveida.
Kalpo: 3-4
Jums būs nepieciešams
250 g pilngraudu speltas miltu
1 1/2 tējk cepamais pulveris
1/2 tējk soda bikarbonāta
1/4 tējkarotes smalkā sāls 50 g gaišā muscovado cukura
3/4 tējk maltas kanēļa
284 ml paniņas vai plāns, dabīgs jogurts 130 ml piena
½ 425 g alvas ķirbju biezeņa (ti, aptuveni 210 g)
2 lielas olas, atdalītas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
2 tējkarotes saulespuķu eļļas 300 g kazenes
100 g šūnveida, lai pasniegtu
Metode
1. Bļodā samaisiet speltas miltus, cepamo pulveri, bikarbu, sāli un garšvielas. Otrā bļodā, izmantojot blenderi, iemaisiet paniņas vai jogurtu, ķirbju biezeni, 40 g gaišā muscovado cukura, olu dzeltenumus un vaniļu kopā, līdz gluda. Ielieciet miltu bļodā, līdz tas ir gandrīz apvienots, bet vēl ir palikuši daži miltu gabaliņi. Sakuļ olu baltumus, līdz veidojas stingras putas, un iecilā masā, līdz tie ir viendabīgi. Pārnes uz lejkannu un ļauj mīklai nostāvēties 10 minūtes.
2. Kamēr mīkla atpūšas, ielieciet kazenes nelielā katliņā ar atlikušajiem 10 g muscovado cukura un ūdens šļakatām. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un lēni vāra uz lēnas uguns dažas minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz kazenes tikai sāk atteikties no sulas, bet nesalauž pārāk daudz.
3. Uz vidējas uguns uzliek smagu pannu. Iemērciet virtuves dvieli eļļā un berzējiet virsmu, lai viegli pārklātu. Ielejiet vai karote mīklu, lai pagatavotu apmēram 8 cm diametra pankūkas (labi izvietojiet tās, lai būtu vieglāk apgāzt).
Nedēļas Video
4. Samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un vāriet 2 minūtes, līdz dibens ir zeltaini brūns un nedaudz kraukšķīgs, tad pagrieziet ar lāpstiņu un turpiniet gatavot vēl 2 minūtes. Turiet siltu uz brīvi pārklātas plāksnes zemā krāsnī.
5. Atkārtojiet, līdz tiek izmantota visa mīkla. Pasniedziet pankūkas nelielās kaudzītēs, apberot ar kazenēm un šķidrajiem šūnveida gabaliņiem.
Receptes Alise Hart Styling Karen Akhtar Photogrpahs Ali Allen
