- Lauku mājas
Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas šī raksta saites.
Atzīmējiet pankūku dienu, 9. februāri, stilīgi, izmantojot šīs garšīgi dekadentās receptes…
Nutella karameļu pankūku kūka
Sakraujiet šīs dziļas, mīklainas pankūkas ar karameļu, Nutellu un krējumu, lai iegūtu nerātnu, bet jauku kūku, ko visi var baudīt kopā-nevis stafetēs!
Kalpo 20 / aizņem 35 minūtes
Pankūkām:
- 750 g pašattīstības miltu
- 1,2 litri vājpiena
- 3 lielas olas
- saulespuķu eļļa
Pildījumam:
- 600ml Elmlea gaišs dubultkrēms
- 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
- 1 ēdamkarote zelta pūdercukura
- 397 g var karameles
- 200 g Nutella vai šokolādes pastas
- 25 g pekanriekstu pusītes
- 25 g zefīru, uz pusēm
1 Ielieciet miltus, pienu un olas procesorā un sakuliet līdz viendabīgai masai.
2 Sildiet 2 tējkarotes saulespuķu eļļas seklā, nelipīgā, 20 cm pannā. Ielejiet pietiekami daudz mīklas, lai pārklātu pannas pamatni, noliekot to, lai iegūtu vienmērīgu slāni. Pagatavojiet apmēram 2 minūtes vai līdz augšpusē parādās burbuļi un pamatne sacietē.
3 Apgrieziet pankūku un vāriet vēl 1-2 minūtes, līdz pamatne ir cieta. Liek uz šķīvja ļoti zemā krāsnī.
Turpiniet gatavot pankūku maisījumu un kārtojiet pankūkas ar cepamo pergamentu.
4 Sakuļ krējumu ar vaniļu un cukuru, līdz tas kļūst mīksts.
5 Paņemiet pankūku, uzlieciet uz pasniegšanas šķīvja, izklājiet ar kādu karameļu, pārklājiet ar citu pankūku, pārklājiet ar šokolādes smērvielu un atkārtojiet. Tad ņem pankūku un pārziež ar kādu krējumu. Turpiniet pankūku kārtošanu, pārziežot ar šokolādes smērvielu un karameļu. Pabeidziet ar krējuma apslāpēšanu un pekanriekstiem un zefīriem.
6 Uzliesmojiet augšpusi ar pūšamo degli, lai grauzdētu zefīrus. Pasniegšanai sagriež šķēlītēs.
Citronu siera kūkas pankūkas
Piešķiriet mūsdienīgu iespaidu klasiskajai citronu sulas un cukura kombinācijai.
Kalpo 6 / aizņem 10 minūtes
Pankūkām:
- 125 g vienkāršu miltu
- 1 ola
- 300 ml piena
- saulespuķu eļļa, cepšanai
Pildījumam:
- 250 g maskarpones
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- 4 ēdamkarotes citrona biezpiena
- mellenes, pasniegšanai
- citrona daiviņas, pasniegšanai
1 Ielieciet miltus, pienu un olas procesorā un sakuliet līdz viendabīgai masai.
2 Sildiet 2 tējkarotes saulespuķu eļļas seklā, nelipīgā, 20 cm pannā. Ielejiet pietiekami daudz mīklas, lai pārklātu pannas pamatni, noliekot to, lai iegūtu vienmērīgu slāni. Pagatavojiet apmēram 2 minūtes vai līdz augšpusē parādās burbuļi un pamatne sacietē. Apgrieziet pankūku un vāriet vēl 1-2 minūtes, līdz pamatne ir cieta.
3 Sakuļ maskarponi ar citrona sulu un 2 ēdamkarotes citrona biezpiena, līdz iegūsti viendabīgu masu. Ar karoti pievienojiet pārējo citrona biezpienu un nedaudz samaisiet, lai iegūtu marmora efektu.
4 Katrā pankūkā ielieciet 1 ēdamkaroti maisījuma. Salieciet ½, pēc tam ½, lai izveidotu ventilatora formu. Apkaisa ar mellenēm un pasniedz ar citrona šķēlītēm, lai tās saspiestu.
Pankūkas cannelloni
Kāpēc pieturēties pie saldajām piedevām? Sirsnīga, bagāta un izkausēta ar kausētu sieru, šī sāļā lieta noteikti apmierinās.
Kalpo 4 / ilgst 40 minūtes
Pankūkām:
- 125 g vienkāršu miltu
- 1 ola
- 300 ml piena
- saulespuķu eļļa, cepšanai
Pildījumam:
- 500 g jēra maltās gaļas
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- šķipsniņa čilli pārslu
- 6 ēdamkarotes stipra gaļas buljona
- 2 ēdamkarotes tomātu biezeņa
- 400 g konservētu sasmalcinātu tomātu, izkāš un atdala tomātos un sulā
- 100 g rīvēta Čedara
- 200 g salātu lapu maisiņš
Nedēļas Video
1 Ielieciet miltus, pienu un olas procesorā un sakuliet līdz viendabīgai masai.
2 Sildiet 2 tējkarotes saulespuķu eļļas seklā, nelipīgā, 20 cm pannā. Ielejiet pietiekami daudz mīklas, lai pārklātu pannas pamatni, noliekot to, lai iegūtu vienmērīgu slāni. Pagatavojiet apmēram 2 minūtes vai līdz augšpusē parādās burbuļi un pamatne sacietē. Apgrieziet pankūku un vāriet vēl 1-2 minūtes, līdz pamatne ir cieta.
3 Cep malto gaļu un sīpolu eļļā uz vidējas uguns 10 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, čilli, buljonu, biezeni un sulu. Pagatavojiet 10 minūtes, līdz nav redzams šķidrums. Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 220ºC/425ºF/gāzei 7.
4 Sadaliet malto gaļu starp pankūkām un sarullējiet visas. Liek cepeškrāsnī izturīgā cepamtraukā. Ar karoti sasmalcinātus tomātus liek virsū pankūkām, pārkaisa ar sieru un cep 10 min. Pasniedziet ar lielu salātu lapu bļodu kā pavadījumu.
******
