Kāpēc jūs nolēmāt, ka būtu laba ideja piedāvāt pagatavot Ziemassvētku vakariņas daudziem cilvēkiem, jūs nespējat. Bet tā ir jūsu svētku realitāte 2018. Jūs īslaicīgi spēlējāties, slēpjoties zem vizulis kaudzes ar šerija pudeli un cerot, ka neviens neatnāks, bet mēs nedomājam, ka tas notiks.
Tātad, kāpēc gan neķerties pie tītara pie ķibelēm un neizmantot mūsu neprātīgos krāpniekus, lai izvestu jūs cauri visam pārbaudījumam?
Pasniedziet stilīgi! Šie Le Creuset rozā kastroļu ēdieni tikai lika mums vēlēties gatavot Ziemassvētku vakariņas
1. Plānojiet sātīgas un vienkāršas brokastis
Attēlu kredīti: Olivers Gordons
Bacon sarnies, milzu omlete, vārītas olas un karavīri ir cienīgi pretendenti. Ja jūs ēdat tītaru pulksten 13:00, pasniedziet ap pulksten 9:00, bet, ja tas ir vēlāk, dodieties uz "vēlās brokastis" no pulksten 10:30 līdz 11:00. Tādā veidā spiedienam nebūs rībošu vēderu.
2. Iepriekš sakārtojiet ledusskapi-saldētavu
Attēla kredīts: Keitija Lī
Neviens nevēlas, lai viņu izved nedroši līdzsvarots brijs vai ceļojums uz aizbēgušiem asniem. Tāpēc, pirms doties uz lielo Ziemassvētku veikalu, iztīriet ledusskapi-saldētavu, lai to būtu viegli organizēt un piekļūt visiem svētku ēdieniem.
Izmetiet visu, kas beidzies līdz tā derīguma termiņam, un atbrīvojiet vairāk vietas, pārvietojot visus ievārījumus, čatnijus vai mērces, kuras tur īsti nav jāuzglabā, vēsā, tumšā skapī.
3. Atbrīvojiet vietu uz plīts
Pagatavojiet dārzeņus elektriskā tvaikonī ar vairākiem groziem, un jūs ne tikai ietaupīsiet vietu - nav jāuztraucas par katliem vai nu uzvāroties, vienkārši piepildot pamatni ar atbilstošu ūdens daudzumu un pēc tam gaidot buzz, kad taimeris darbojas uz leju.
Mēs labprātāk ieliekam cietākus dārzeņus (piemēram, burkānus) apakšējā grozā, bet smalkākus (lapu kāpostus vai puravus) uz augšu.
Alternatīvi, ieguldiet atsevišķā plīts virsmā: Aldi viena indukcijas plīts ir ideāla dāvana virtuvēm, kas Ziemassvētkos izjūt spriedzi
4. Gatavojiet viesiem gardu kārumu
Attēlu kredīts: AO.com
Vīna vai sidra dzeršana ir ļoti vienkārša, un tas lieliski novērš apmeklētājus, ja vakariņas kavējas! Turklāt, ja jūs to darāt lēnā plītī, tas neaizņems vērtīgu plīts virsmu un visu laiku paliks silts - piemēram, CrockPot tradicionālā lēnā plīts Saute var saglabāt svētku brūvētību visu dienu.
Lai iegūtu garšīgu karstvīnu, pievienojiet pudeli sarkanvīna, pāris kanēļa standziņas, dažas zvaigžņu anīsa, piecas krustnagliņas, sagrieztu apelsīnu un citronu un vai nu 100 g brūnā cukura, vai četras ēdamkarotes medus un pāris stundas vāra uz lēnas uguns, pirms pārslēdzat to uz siltu iestatījumu.
Pērc tagad: CrockPot CSC031 5,7 litru lēna plīts 35 £, AO.com
5. Izmantojiet savu klaipu… veidotāju!
Jūs būsiet pārsteigti par to, ko varat pagatavot maizes automātā. Šeit ir tikai dažas lietas, ko tā var darīt, lai glābtu dienu svētku laikā:
-
Pagatavo dzērveņu mērci
Ja tam ir ievārījuma gatavošanas iestatījums, varat sarūsēt mērci, lai pasniegtu to kopā ar tītaru. Izmēģiniet 800 g dzērveņu, 75 g rīcineļļas un 75 ml apelsīnu sulas. -
Cep maizi bez lipekļa
Ēdina apmeklētāju, kas nepanes kviešus, izmantojot šo ērto režīmu. Jūs varat izmantot pakešu maisījumu bez lipekļa vai izveidot savu. -
Sakuliet pēdējā brīža karstvīna augļu kūku
Ja Ziemassvētku kūkai nav pietiekami daudz, lai to apbraukātu, izvelciet deserta ratiņus ar šo vienkāršo cepšanu. Ielieciet 350 g žāvētu augļu, 50 g sasmalcinātu dateļu, 50 g sasmalcinātu valriekstu, 100 g žāvētu dzērveņu, 75 g sviestu un 300 ml karstvīna bļodā un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī pilnā sparā 3-4 minūtes. Noņemiet mīcīšanas asmeni no maizes automāta, izklājiet pannu ar pergamentu un pievienojiet maisījumu. Visbeidzot, izvēlieties Tikai cept un taimerī ievadiet 1 stunda 15 minūtes. Ļaujiet tai nostāvēties 5 līdz 10 minūtes, pirms izņemat to no formas ... -
Izveidojiet mīklu picai ar tītara virsmu
Lielākajai daļai maizes ražotāju ir picas mīklas iestatījums. Tad vienkārši jāpievieno piedevas un jācep 220 grādu temperatūrā°C. Mums patīk Čedaras siers ar tītaru, dzērveņu mērci un pildījuma bumbiņām.
Pērc tagad: Panasonic SD-2511KXC maizes ražotājs, £ 130, AO.com
6. Piedāvājiet vienkāršu recepti
Attēla kredīts: Stjuarts Vests
Šis ir no mūsu dzīvesbiedra Dan Doherty, Duck & Waffle šefpavāra: “Atrodiet vienkāršu kūkas recepti, kurā ir jāsajauc dažas sastāvdaļas un pēc tam jāievieto cepeškrāsnī. Jūs varat ātri sarosīties, ja ieradīsies papildu viesi un visi būs pārsteigti. ”
Un, ja tas joprojām izklausās kā pārāk daudz darba, vienkārši glabājiet skapī kastīti ar Betijas Krokeres labākajiem!
7. Nepārcepiet tītaru
"Tītari turpinās gatavot vēl 15-20 minūtes pēc tam, kad esat to izņēmis no cepeškrāsns, tāpēc gatavojiet to, līdz tas ir tikko gatavs un ne vairāk," iesaka šefpavārs Niks Nirns. "Es arī neaptveru savu tītaru, jo kondensāts no folijas ieplūst atpakaļ putnā, un jūs nesaņemsit kraukšķīgu ādu.
“Mans padoms, lai pārbaudītu, vai tītara gaļa ir gatava, ir izmantot Thermapen digitālo termometru - iebāzt to krūšu biezākajā daļā un raustīt apkārt, lai iegūtu zemāko rādījumu. Kad tītarim ir 75 ° C, tam vajadzētu būt pilnīgi pagatavotam. ”
8. Dariet pēc iespējas vairāk pirms Ziemassvētkiem
Ienāc Ziemassvētkos: Brīnišķīgi veidi, kā parādīt Ziemassvētku kartītes šajā svētku sezonā
Varbūt mazliet acīmredzami, bet laba sagatavošanās būs tālu. Mums patīk pasniegt mājās gatavotu zupu kā iesācēju, jo varam to pagatavot iepriekš - tas ir viens no tiem ēdieniem vienmēr labāk garšo, nākamajā dienā sasildot.
Mērci, pildījumu un Jorkšīras pudiņus var pagatavot dažas dienas iepriekš un sasaldēt - tikai atcerieties tos atkausēt! Arī Džeimijs Olivers ir liels dārzeņu gatavošanas cienītājs iepriekšējā vakarā. Viņš iesaka dārzeņus uzvārīt un salikt paplātē, pārklāt ar alvas foliju un partijās uzglabāt ledusskapī, līdz pienācis laiks tos apcept.
Vēl viens padoms gardiem cepešiem? Džeimijs iesaka divas trešdaļas cepšanas sasmalcināt tos ar biezeni vai zivju šķēli. Tas palielina virsmas laukumu un palielina kraukšķīgus gabaliņus. Yum!
