- Luksusa mājas
Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas šī raksta saites.
Amatniecības destilācija visā valstī strauji attīstās
Šķiet, ka “mātes posta” pieaugums ir neapturams - reiz vecāka gadagājuma vai tradicionālu tipu rezerve (karalienes māte bija slavena fane), džins un toniks tagad ir viens no visvairāk pasūtītajiem alkoholiskajiem dzērieniem visā pasaulē. valsti. Lēkšana uz vagonu aiz lielajiem zīmoliem, vietēji destilēts džins pēdējā laikā rada stabilu impulsu. Džina spirta rūpnīcu skaits Apvienotajā Karalistē ir pieaudzis no tikai 5 2009. gadā līdz aptuveni 20 tagad.
Lai gan vēsturiski Džina izcelsme Apvienotajā Karalistē meklējama Londonā, tagad visā valstī notiek spirta rūpnīcu eksplozija, kas ir novedusi pie džina garšas profilu dažādošanas. Lauku spirta rūpnīcas izmanto vietējos botāniskos līdzekļus, lai aromatizētu savu džinu, un tuvumā esošos ūdens avotus, lai to destilētu, radot dažādus garšas toņus, kas atspoguļo to izcelsmi.
Nedēļas Video
Kornvolas bāzes
Dienvidrietumu spirta rūpnīca izmanto ar rokām izvēlētas Devona vijolītes kā galveno botānisko līdzekli savā džinā. Dibinātājs Tarquin Leadbetter saka, ka vietējā terroir, kā arī tas, ka viņi iegūst svaigu lietus ūdeni Anglijā, pozitīvi ietekmē viņa džina garšu. Kotsvoldas spirta rūpnīca izmanto arī vietējo botānisko vielu maisījumu (piemēram, Cotswolds lavandu) kopā ar klasiskajiem botāniskajiem produktiem, lai pagatavotu to novatorisko Londonas sauso džinu. DYFI spirta rūpnīca, kas atrodas Velsā, izmanto vietējās, ar rokām barotās mirtes un skujkoku galus, kas sajaukti ar citiem klasiskajiem augu veidiem, lai džinam piešķirtu vietējās apkārtnes iedvesmotu garšu.Atpakaļ Londonā Uzņēmums East Liquor ir radījis parakstu sauso džinu ar botāniskajiem produktiem, kas iegūti no visas pasaules.
Ja visas šīs runas par botāniskajiem un kadiķu ogām ir izraisījušas apetīti, kāpēc neizmēģināt trīs vietējās šķirnes. Visi šie ir pieejami no Craved.com, amatniecības pārtikas kuratori.
Tarquin sausais džins, ko izgatavojusi Dienvidrietumu spirta rūpnīca, 36 mārciņas
Sibling Triple destilēts džins, ko izgatavojusi Sibling Distillery, 34 £
Cotswolds Dry Gin, ko izgatavojusi Cotswolds Distillery, £ 36.90
