- Luksusa mājas
Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas šī raksta saites.
Šodien ir diena, lai atzīmētu pazemīgo burgeru. It kā tev būtu vajadzīgs iemesls
Jā, #NationalBurgerDay ir lieta. Burgeru ratiņi rullē tālāk, un mūsu vēlme pēc sulīgā pīrādziņa, kas atrodas starp spilvenu mīkstu bulciņu, neliekas nelokāma.
Ja tagad neesat izsalcis, drīz būsit…
Jēra, aprikožu un koriandra burgeri
Kalpo: 4
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes
Jums būs nepieciešams
450 g jēra malto gaļu 25 g žāvētu aprikožu, smalki sagrieztu 25 g lobītu pistāciju vai mandeļu, smalki sagrieztu 1 ēdamkarote svaigi sagriezta koriandra vai piparmētra Sarīvēta miziņa un ½ citrona sula Sāls un svaigi malta melna pipari
Metode
1. Lielā bļodā sajauc visas sastāvdaļas kopā.
2. Izmantojot nedaudz mitras rokas, izveidojiet maisījumu 4 x 9 cm/3½ collu burgeros. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī 20 minūtes.
3. Pagatavojiet burgerus uz sagatavota grila vai iepriekš uzkarsēta mērenā grila 6-8 minūtes katrā pusē, līdz tie ir pagatavoti un visas gaļas sulas ir dzidras.
4. Pasniedziet burgerus burgeru maizītē kopā ar salātu rotājumu un gardumiem.
Recepte Vienkārši liellopu gaļa un jēra gaļa
Polenta čipsi ar mandeļu za’atar sāli
Polenta var būt maiga, ja to nepietiekami sālot, bet ir ļoti garšīga, ja ir pienācīgi pagatavota, tāpēc neuztraucieties, ka šis mandeļu, garšvielu sāls būs pārāk garšīgs.
Jums būs nepieciešams
Polenta čipsiem:
250 g rupjas, ātri pagatavojamas polenta 900 ml stipra dārzeņu buljona 30 g smalki sarīvēta parmezāna
½ [puse] tējkarotes sāls 1 tējkarote rupji maltu melno piparu 2 ēdamkarotes olīveļļas
Par mandeļu za'atar sāli:
100 g grauzdētu un sālītu mandeļu, rupji sasmalcinātas 25 g sezama sēklu, grauzdētas 4 tējk. Kaltētas oregano 4 tējk. Maltas sumaks 4 tējk ķimenes sēklas, grauzdētas un rupji sasmalcinātas 2 ēdamkarotes jūras sāls pārslu 4 ēdamkarotes svaigu oregano lapu, sasmalcina
Metode
1. Izklājiet 20x30 cm cepamo formu ar pārtikas plēvi un nolieciet malā. Ielieciet dārzeņu buljonu vidējā katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nepārtraukti maisot, vienmērīgā plūsmā pievieno polentu un turpina maisīt un vāra, līdz maisījums sabiezē. Tam vajadzētu aizņemt apmēram 2 minūtes.
2. Iemaisa parmezānu, sāli un melnos piparus. Ielejiet izklātajā formā, izlīdziniet virsmu un novietojiet to malā, lai pilnībā atdzistu vismaz 3 stundas. Šo soli var veikt līdz 2 dienām iepriekš - turiet polentu ledusskapī, līdz tas ir nepieciešams.
4. Lai pagatavotu mandeļu za'atar, sajauciet sasmalcinātās mandeles ar atlikušajām sastāvdaļām, izņemot svaigu oregano, un labi samaisiet. Uzglabāt hermētiskā traukā līdz 2 nedēļām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C, gāze 6.
5. Sagrieziet polentu plānās “šķeldās” un uzmanīgi apkaisiet ar olīveļļu. Izklājiet uz divām cepešpannas izklātajām cepešpannām un cepiet 25 minūtes, pagriežot līdz pusei, līdz tās kļūst zeltainas un kraukšķīgas. Pievienojiet za'atar svaigas oregano lapas un pasniedziet kopā ar karstajiem čipsiem, gatavi izkaisīt.
Recepte Alise Hārta
Garšaugu salāti ar ķirbju sēklām un paniņu mērci
Šie salāti nevar būt vieglāk. Sagatavojiet mērci un grauzdējiet ķirbju sēklas, lai nopirktu sev kādu laiku.
Kalpo: 8
Jums būs nepieciešams
Salātiem:
120 g savvaļas raķetes atstāj nedaudz jauktu, mīkstu vasaras garšaugu, piemēram, fenheli, pētersīļus, maurloki un baziliku 5 tauku sparģeļi kātiņi, apgriezti un sagriezti garās sloksnēs Sauja ēdamu ziedu, piemēram, sīki altu ziedi vai maurloki (neobligāti)
50 g grauzdētas ķirbju sēklas
Nedēļas Video
Paniņu mērcei:
200 ml paniņas 100 ml neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa 1 tējk Dižonas sinepes 1 tējkarote cukura cukura
½ citrona, sula tikai 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu maurloku
Metode
1. Salātu sastāvdaļas sajauc kopā tieši pirms nepieciešamības.
2. Lai pagatavotu mērci, visas sastāvdaļas sakuļ kopā ar ēdamkaroti ūdens un pievieno pēc garšas. Pasniedziet ar karoti virs salātiem.
Recepte Alise Hārta