Tvaicēts citrona sūkļa pudiņš

Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas šī raksta saites.

Šīs tvaicētās pudiņas ar citronu aromātu ir neatvairāmas. Ramekinu vietā var izmantot metāla darioles veidnes

Kalpo 4

1 citrons, miziņa sasmalcināta un izspiesta sula
125 g zeltainas vai baltas pūdercukura 3 vidējas olas 125 g baltu pašciešanas miltu, izsijāti

Kalpot
Atdzesēts, saspringts grieķu jogurts (pēc izvēles)
4 x 200 ml ramekins

1. darbība) Nelielā pannā apvienojiet šķipsniņu citrona miziņas, citrona sulu un šķēles, vaniļas cukuru un 80 ml verdoša ūdens. Uzvāra. Cieti vāra 3 minūtes, tad atstāj atdzist.

2. darbība) Izmantojiet tējkaroti sviesta, lai ieeļļotu ramekinus. Katrā ielieciet vienu sīrupā vārītu citrona šķēlīti. Sasmalciniet atlikušās citrona šķēles un rezervējiet. Turiet sīrupu atsevišķi.

3. darbība) Vidējā traukā apvienojiet atlikušo sviestu ar cukuru. Cieši sakuļ ar rokas elektrisko putotāju vai rotējošu putotāju, līdz tas kļūst gaišs un pūkains. Pa vienai iesit olas, ar katru pievienojot sauju miltu. Vēlreiz noslaucīt līdz pūkainai. Ielieciet atlikušos miltus un atlikušo citrona miziņu. Maisījumam jābūt vieglam un krēmīgam. Ielieciet sasmalcinātus citrona gabaliņus un 4 ēdamkarotes sīrupa.

4. darbība) Sūkļa maisījumu sadaliet starp citronu dekorētiem traukiem. Pārklājiet pudiņus ar vienu lielu laukumu ar viegli ieziestu foliju. Tvaicējiet 18-20 minūtes klasiskā tvaikonī vai elektriskajā tvaikonī; 8-10 minūtes spiediena katlā; vai 2-3 minūtes mikroviļņu krāsnī (izmantojiet nemetāla podus). Kad vārīti, pudiņus atstāj nostāvēties 2 minūtes. Strauji apgrieziet tos. Pasniedziet ar nelielu sīrupu, kas aplej ar tiem, un jogurtu, ja patīk, blakus.

Patika šis? Kāpēc gan neizmēģināt mūsu Plūmju un makadāmijas frīndrivai atrodiet citas receptes vietnē Mājas un dārzi mājas lapā