- Luksusa mājas
- Receptes
Mēs nopelnām komisiju par produktiem, kas iegādāti, izmantojot dažas šī raksta saites.
Marinētas sinepju sēklas gatavošanas laikā uzbriest un kļūst mīkstākas, ēdot tās parādās kā pipari. Tie uzlabo dažādus pikantus ēdienus, sākot no zivīm un vistas līdz sviestmaizēm
Izgatavo 1 mazu burku; foreļu grauzdiņi kalpo 4 kā vieglas pusdienas
Marinētām sinepju sēklām:
200 g dzelteno sinepju sēklu 350 ml sidra etiķa, kā arī pēc garšas 3 ēdamkarotes zelta cukura cukura 1 tējkarote jūras sāls pārslu 2 tējk maltas kurkuma 1 kaudze tējkarotes smalki sarīvēta svaiga ingvera
Foreļu grauzdiņiem:
100 g krēmveida krējuma 1 tējkarote Dižonas sinepju vai pēc garšas Sāls un pipari 4 šķēles zemnieciskas maizes, grauzdētas un uz pusēm pārgrieztas 250 g karsti kūpinātas foreles filejas, pārslas 2 ēdamkarotes sinepju kreses lapu, sasmalcinātas
1. darbība) Lai pagatavotu marinētas sinepes, noskalojiet sinepju sēklas sietā. Labi sakratiet, lai iztukšotu, un pārklājiet ar etiķi nemetāliskā maisīšanas traukā. Nolieciet vēsā vietā (nevis ledusskapī) un atstājiet vismaz 12 stundas vai līdz 24 stundām.
2. darbība) Samaisiet cukuru, sāli un kurkumu un saspiediet rīvētu ingveru, lai atbrīvotos sulas, pēc tam izmetiet ingvera mīkstumu. Ielieciet maisījumu katliņā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot apmēram 15 minūtes, maisījumam vāroties un sabiezējot. Noņemiet uguni un nolieciet malā, lai atdziest. Nogaršojiet un pievienojiet vairāk etiķa, pa karotei pa karotei, līdz maisījumam ir labs, sabalansēts etiķis. Pārklājiet un uzglabājiet ledusskapī līdz 6 mēnešiem, pievienojot nedaudz papildu etiķa
ja maisījums kļūst pārāk biezs.
Nedēļas Video
3. darbība) Grauzdiņiem samaisiet crème fraîche un Dižonas sinepes, pievienojot sāli un piparus. Karote nedaudz šī maisījuma uz katra grauzdiņa grauzdiņa, ar kaudzi kūpinātas foreles, pusi tējkarotes marinētu sinepju sēklu un izkliedētu kressalātu. Lieliski piemērots salātiem kā vieglas pusdienas.
Atrodiet vairāk garšīgu recepšu šeit. Lai uzzinātu visu jaunāko informāciju par H&G komandu, sekojiet mums Twitter un Facebook
