„Woody Portable Wood“ kūrenamų picų orkaitės komplekto apžvalga

Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.

„Woody“ nešiojama malkomis kūrenama picos krosnis yra gana nauja rinkoje, sukurta 2020 m. Savininkai Jamesas ir Jonas matė skubėjimą ant picų krosnių, kai visi įstrigę savo namuose rado būdų pramogauti neišeidami iš sodo. Tačiau jie pamatė, kad daugelis variantų yra gana brangūs ir reikalauja papildomų išlaidų už orkaitės kainą, kad gautumėte viską, ko reikia nuostabiai naminei picai.

Jie sukūrė nešiojamą picos orkaitę, kurią galima greitai nustatyti, ji įkaista per mažiau nei 20 minučių ir per 60 sekundžių pagamins nuostabią picą. Kad tai būtų rinkinys, jie įmeta žievelę, įmontuotą termometrą ir nešiojimo dėklą, kad galėtumėte pasiimti picos vakarėlį su savimi. Visa tai kainuoja apie 30 svarų pigiau nei artimiausias konkurentas, įskaitant dalis, kurių jie neturi. Nenuostabu, kad pirmoji versija buvo visiškai išparduota.

Tai, kas skambėjo per daug gerai, kad būtų tiesa, norėjome šią vasarą kruopščiai išbandyti „Woody“ picų krosnį ir pamatyti, kaip ji sulyginama su kitais

geriausia picos orkaitė sąrašą.

„Ideal Home“ įvertinimas: 4/5 žvaigždutės

Viskas, ko jums reikia, yra lauko erdvė ir karščiui atsparus paviršius. O ir jūsų geriausias picos tešlos receptas po ranka... Geri ugnies gaminimo įgūdžiai padės, bet mes aptikome nusivylimą greitai susižavėjome ir mes nustatėme, kad malkomis kūrenamos picos gaminimo menas yra šiek tiek manija.

Priežastys pirkti:

• Nešiojamas
• Įperkamos
• Komplekte yra viskas, ko jums reikia
• Integruotas termometras
• Per 60 sekundžių pagaminama gardi pica iš akmens

Priežastys, kurių reikia vengti:

• Gana daug priežiūros reikalaujanti maisto gaminimo patirtis (todėl turite būti pasirengę įsitraukti)
• Didesnis ugnies krepšelis būtų naudingas uždegimui ir anglis
• Šiek tiek platesnis ir sunkesnis nei artimiausias konkurentas

Malkomis kūrenama picos krosnis

„Woody“ nešiojama malkomis kūrenama picos krosnis yra būtent tokia - malkomis kūrenama picos krosnis, kurią galima lengvai supakuoti ir pasiimti su savimi į draugo namus ar galbūt išsinuomoti atostogas. Medienos granulės yra mūsų pasirinktas kuras, tačiau granulių dėžutėje galite naudoti nedidelius krosnyje džiovintos medienos gabalus arba medžio anglį, kad gautumėte gardžią dūminę akmenimis keptą picą.

Woody specifikacijos:

• Tipas: mediena (geriausia granulės)
• Picos dydis: 12 colių/30 cm
• Virimo paviršius: kordierito akmens kepimo lenta
• Dydis: H735 x W410 x D530 mm
• Svoris: 13 kg
• Temperatūra: 450–50ºC/842–932ºF
• Maisto gaminimo metas: 60 sekundžių

Kas yra dėžutėje?

Šiame picos orkaitės komplekte yra viskas, išskyrus kurą ir picos ingredientus (žinoma). A Svetainėje galima nusipirkti 1,78 kg maišą granulių tik už 12,99 svaro. Jie yra pagaminti iš neapdorotos britų medienos, tvariai gaunamos ir pagamintos iš medienos atliekų kaip šalutinis gamybos produktas. Jie nėra apdorojami jokiomis cheminėmis medžiagomis, todėl gausite tą švarų malkomis kūrenamą skonį.

Į picos orkaitės komplektą įeina:

1. Milteliniu būdu dengtas orkaitės korpusas (su keraminio pluošto izoliacija)
2. Durys su rankena, žvilgsnio anga ir įmontuotas termometras
3. Picos akmuo, pagamintas iš kordierito
4. Granulių dėžė su degiklio grotelėmis pelenams surinkti
5. Nuimamas kaminas ir ventiliacijos anga su nuimamu kamino dangteliu
6. Įkrovimo bunkeris
7. Picos žievelė
8. Nešiojimosi krepšys su kamino maišu
9. Medienos picos krosnies statybos įrankiai

„Woody“ picos orkaitės įrengimas

Man pasisekė, kad mano picos orkaitę pristatė Johnas iš Woody, kuris padėjo ją pastatyti mano sode (esant 28 ° C orui). Prie pagrindinio korpuso jau pritvirtintos kojos - jas reikia tik išversti, kad orkaitė atsistotų. Toliau turite pritvirtinti surinktuvą, kurį lengva padaryti naudojant keletą mažų varžtų ir šešiabriaunį raktą (viskas įskaičiuota). Dūmtraukis užsifiksuoja savo vietose, todėl čia nereikia jokių konstrukcijų ir dangtelį reikia uždėti tik tada, kai jis nenaudojamas. Tada prie nuimamų durų reikia pritvirtinti rankeną ir termometrą, pastatyti granulių dėžę ir degiklio groteles. Net „pasidaryk pats“ naujokas gali tai padaryti maždaug per 20 minučių, maks. Įdėję picos akmenį, esate pasiruošę eiti.

Kokia yra „Woody Pizza“ orkaitė?

Mano namuose pica yra įprastas skanėstas. Turiu picos akmenį, kurį galima naudoti orkaitėje, ir jaučiu, kad dabar turiu savo tešlos receptą. Tačiau niekada nenaudojusi picos orkaitės, prieš pradėdama norėjau atlikti tyrimus. Jonas davė keletą patarimų, kaip įkaitinti orkaitę ir ją palaikyti. Jis sakė, kad visa tai susiję su degiklio maitinimu, mažai ir dažnai, šviežiomis granulėmis. Vis dėlto pirmiausia turėjau viską išsiaiškinti ...

Mielas skaitytojau; atkreipkite dėmesį, kad aš tikrai ilgai neištversiu lauke. Man atrodo, kad užkurti ugnį niekada nesiseka sklandžiai, nes kiekvienas mano bandymas kepti ant grotelių reiškė gerą valandą bandant jį uždegti. Net mano patikimas laužavietė suteikia man apsisukimą, bet radau apšvietimo būdą, kai žiebtuvėliais naudoju keletą senų vaškuotų sumuštinių įvyniojimų. Woody tikrai išbandė mano ugnies kūrimo įgūdžius.

Ugnies uždegimas

Instrukcijos aiškios.

1. Įsitikinkite, kad durys yra įjungtos.
2. Užpildykite groteles granulėmis ir natūraliu židiniu
3. Uždegkite židinį ir įstumkite ugnies dėžę į orkaitę
4. Prieš maitindami granulėmis per bunkerį, įsitikinkite, kad granulės visiškai užsidegė (Jonas ir Džeimsas vienu metu rekomendavo puodelį granulių)
5. Išlaikykite granulių lygį, kad orkaitė pasiektų maždaug 450 ° C/850 ° F.
6. Jūs pasiruošę virti!

Pirmą kartą neturėjau natūralių ugniagesių ir po daugiau nei pusvalandžio išbandžius viską, pradedant virtuvės ritiniu, baigiant vata ir baigiant granulėmis, mes pasidavėme ir gavome kinišką maistą. Vis dėlto aš užsisakiau keletą natūralių židinių, o du - apšviesti buvo taip paprasta, kaip nurodyta instrukcijose, vos kelias minutes, kol medienos granulės pradės degti tolygiai.

Kaip išlaikyti temperatūrą

Uždegus ugnį, ją reikia sušildyti iki temperatūros, o tada laikyti visą kepimo laiką. Norėdami tai padaryti, instrukcijose rekomenduojama papildyti degalus, kai „granulės sudegė iki žarijų, bet dar neišnyko visos matomos liepsnos“. Tai reiškia, kad neperkraukite grotelių, kurios sukelia daug dūmų, bet taip pat reiškia, kad turite keletą liepsnų, kurios padės sugauti kitą granulių partiją. Kai picos orkaitė pasieks norimą temperatūrą, patartina įdėti nedidelį puodelį granulių ir prieš dedant maistą šiek tiek sudeginti.

Orkaitės dūmtraukyje yra išleidimo anga su svirtimi išorėje, kad ją sureguliuotumėte. Tai galite naudoti norėdami valdyti kamino trauką ir kontroliuoti nudegimą. Tam reikia šiek tiek priprasti ir gali būti sunku jį išlaikyti ilgą gaminimo laiką, tačiau po Netrukus sužinosite, kaip dažnai maitinti liepsną ir kaip valdyti burtus, kad gautumėte geriausią rezultatą rezultatus. Taip pat verta paminėti, kad jei pučia vėjas, orkaitės pastatymo būdas gali paveikti liepsnos reakciją. Taigi pabandykite pasirinkti apsaugotą (tačiau gerai vėdinamą) vietą, kad per daug nežaistumėte su elementais.

„Woody Pizza“ orkaitę iš daugelio kitų rinkos lyderių išskiria tai, kad ant durelių yra termometras, kuris matuoja orkaitės aplinkos temperatūrą. Siekiant visiško tikslumo, Woody rekomenduoja naudoti infraraudonųjų spindulių termometro pistoletą, kad patikrintų temperatūrą picos akmens viduryje. Tokiu būdu jūs tikrai žinote, kad akmuo yra tinkama to gardaus akmens iškepto pagrindo temperatūra.

Picos gaminimas su Woody picos orkaite

Dar net neįžiebdama picos orkaitės, paruošiau tešlą ir ingredientus, kad galėčiau greitai dirbti. Aš supjaustau tešlą į mažus delno dydžio rutuliukus, kurie, manau, yra tinkami plonoms ir traškioms 12 colių picoms. Iškočiokite juos ant miltais pabarstyto paviršiaus, paruoštą užpilti. Mano patarimas - prieš pakeldami pagrindą ir užtepdami ant žievelės, apipurkškite kartu su rinkiniu pateiktą žievelę šiek tiek miltų arba polenta. Jei gaminate daug picų, galite jas paruošti ant lentų ir stumti ant žievelės, bet man netvarka yra mažesnė rizika, jei gaminsiu picą ant žievelės. Užpildę, patikrinkite, ar orkaitė yra 450 ° C/850 ° F temperatūroje, atidarykite dureles ir greitai, bet švelniai įstumkite picą. Dabar virti užtrunka vos 60 sekundžių, todėl maždaug per 40 sekundžių šiek tiek žvilgteliu pro durų žvilgsnio angą (tai yra labai patogi funkcija, kurią turi kelios picos orkaitės), kad ją patikrintų. Kartais gali tekti jį pasukti, nes priekyje yra šiek tiek temperatūros skirtumo ir orkaitės gale, arba galite padaryti tai, ką aš padariau pirmą kartą, ir leisti, kad pluta gale geriau atsigautų padaryta. Išvirus, jūs tiesiog naudojate žievelę picai išimti ir ji yra paruošta valgyti.

„Woody Pizza Ovens“, būdamos kūrenamos malkomis, picas gamina šiek tiek kitaip nei dujinės orkaitės. Pagrindą kepa akmuo, tačiau medžio privalumas yra tas, kad liepsna apvirs picos viršų, sukurdama tai, kas vadinama leopardavimu - gražiais rudos spalvos burbuliukais plutoje. Tai puikiai tinka, jei, kaip ir aš, jums patinka gerai padaryta pluta, bet nenorite, kad jūsų priedai būtų sudeginti. Rezultatas - greita malonaus skonio pica, kurios neįmanoma pasiekti įprastoje orkaitėje. Mes iš tikrųjų naudojome jį kartu su picos akmeniu įprastoje dujinėje orkaitėje - naudojant tą pačią tešlą ir ingredientus - ir sutarėme, kad tekstūra ir skonis buvo kur kas pranašesni.

Jei gaminate porą picų, tai nesudėtingas reikalas, bet mes ją panaudojome picų gamybai šešių asmenų grupei ir tai buvo šiek tiek daugiau. Su kiekviena pica jūs prarasite šiek tiek šilumos, todėl gamintojai rekomendavo naudoti trumpą medienos džiovintą kūrenamą kuokštelį, kurį galite lengvai pasiimti garaže. Tai dega lėčiau nei granulės, o tai reiškia ilgesnį langą tarp papildymų. Tačiau kadangi tai mažos medienos juostos, jų negalima papildyti naudojant bunkerį, todėl, kad ugnis degtų gerai, turite atidaryti ugnies krepšį, kad pridėtumėte medienos. Kai tai padarėme, pastebėjome, kad temperatūra neišvengiamai nukrito, todėl gaminant reikėjo įkaitinti šiek tiek laiko. Šiek tiek gilesnis ugnies krepšelis būtų buvęs patogus, kad palengvintų procesą, nes buvo gana sunku derėtis karštas ugnies krepšys, pilnas medžio, vėl dedamas į orkaitę, bet jei nuimsite groteles nuo ugnies krepšio, tai bus daug lengviau.

Mes taip pat manėme, kad orkaitės šilumos išsaugojimą galima pagerinti, kad būtų sumažintas šilumos nuostolis, tačiau iki vakaro pataikyk į gerą gamybos liniją, kai kas nors nuolatos rūpinasi ugnimi, o kiti paeiliui gamina ir gamina picas. Tai neabejotinai buvo komandinis renginys, taigi, jei norite naudoti „Woody“ šeimos picos vakarui, tai geriausia vyresniems vaikams, kurie gali saugiai prisipilti.

Jei jums reikia daugiau patarimų ir receptų gaminant picą, Woody savo svetainėje pasidalina keliais receptais.

Ką dar galite virti „Woody“ picos orkaitėje?

„Woody Pizza“ orkaitėje taip pat galima kepti kepsnius, virtas daržoves ir duoną. Tiesą sakant, jame galite gaminti beveik viską, jei naudojate orkaitėje atsparų indą ar padėklą šlapiems ingredientams. Taip yra todėl, kad skysčiai, virti tiesiai ant picos akmens, gali būti pažeisti, o likučius labai sunku išvalyti.

Aš tai išbandžiau gamindama labai greitą baklažanų parmigiana (tam tikrą), iškepusi savo picą. Baklažanus, sūrį ir pomidorų padažą sluoksniavau į lazanijos indą ir kepiau picos orkaitėje, pasitelkdamas likutinę šilumą. Kepant orkaitėje dar buvo apie 250 ºC, o tai yra gera tokio tipo patiekalų temperatūra. Po maždaug aštuonių minučių jis buvo paruoštas ir nors kai kurie patiekalai buvo gana sudegę, baklažanai buvo iškepti iki tobulumo, ant viršaus buvo putojantis sūris. Ateityje su malonumu naudosiu jį kitiems „al forno“ patiekalams ir norėčiau išbandyti jame iškeptą makaroną.

Aš nevalgau mėsos, tačiau instrukcijose sakoma, kad anglis yra geresnis kuro pasirinkimas mėsai ir kepalams kaip duona, nes leidžia žemesnę pastovią temperatūrą. Aš dar bandysiu su anglimi, bet dabar sakyčiau, kad jei norite joje kepti mėsą, naudodami medžio granules arba uždegti, pasilenkti prie patiekalų, kurie gali būti patiekiami retai, arba iš anksto virti ir baigti „Woody“ tam malkoms kūrenti skonis.

Apibendrinant, tai gali būti ne visiškas pakeitimas geriausias BBQ jei esate didelis vasaros barbės gerbėjas, tačiau jis tikrai turi pakankamai universalumo, kad tie, kurie mėgsta picą, pirmiausia norės tai nusipirkti, kad galėtų pasitarnauti abiem tikslams.

Kiek nešiojama yra „Woody Pizza“ orkaitė?

Vudis susikrauna į stiprų nešiojimo krepšį su užsegamais dirželiais. Taip pat galima uždengti „Woody Pizza“ orkaitę, jei ji lauke išlieka sausa, tačiau reikia nuimti durų rankeną arba pasukti duris į vidų, kad jos tinkamai patektų į maišelį. Dūmtraukį taip pat reikia nuimti, ir jis turi savo nešiojimo krepšį, kuris pritvirtinamas prie laikiklio viršaus su velcro.

Esu gana trumpas, bet nesunkiai galiu nuvažiuoti trumpus atstumus. Jis sveria 13 kilogramų, kuris nėra per sunkus, tačiau dėl dydžio nematau, kad jį nešiojuosi niekur kitur, tik į ir iš automobilio. Kuris tikrai turėtų būti viskas, ko jums reikia.

Atminkite, kad atvėsimas užtrunka šiek tiek laiko, todėl turėsite palaukti, kol galėsite jį supakuoti namo.

Medinės picos krosnies valymas

„Woody“ picos orkaitę valyti labai paprasta. Pirolizinis valymas ateina į žaidimą. Kaip ir kai kuriose naujausiose orkaitėse, jūs tiesiog turite 30 minučių įjungti orkaitę aukščiausioje temperatūroje, kad sudegintumėte maisto perteklių. Padarykite tai kiekvieno virimo pabaigoje ir jums nereikės nieko daugiau, kaip tik atvėsinus greitai sudulkinti sausais popieriniais rankšluosčiais.

Jei norite, picos akmenį galite plauti ir rankomis. Jei tai padarysite, turite naudoti tik šiltą vandenį, tada mažiausiai dvi valandas džiovinkite įprastoje orkaitėje labai žemoje temperatūroje. Akmenys yra šiek tiek sugeriantys, todėl jie sukuria tokį traškų pagrindą, iš picos verdant iš tešlos. Tai reiškia, kad jei prieš gaminant akmuo nėra visiškai sausas, galite jį sugadinti arba pastebėti, kad temperatūra yra pažeista.

Likusią orkaitės dalį galima nuvalyti drėgnu skudurėliu, o suodžius ir dūmus nuvalyti sausu virtuviniu ritiniu. Atkreipkite dėmesį, kad nerūdijančio plieno orkaitės dalys po naudojimo keičia spalvą - reakcija į karštį sukuria įdomią patiną, kuri, mano manymu, papildo pramoninę picos orkaitės išvaizdą.

Ar „Woody Pizza“ orkaitė verta pinigų?

„Woody Pizza“ orkaitę rekomenduočiau draugams ir šeimos nariams, norintiems sukurti sodo restoraną. Jis greitai įkaista, todėl, pradėję ugdyti ugnį, iš šio picos orkaitės komplekto gausite daug pinigų. Ir net jei Didžiosios Britanijos orai nėra palankūs picai kiekvieną vakarą vasarą, rinkinys yra toks prieinamas netrukus sutaupysite daug, palyginti su tam, kad išleistumėte bent 10 svarų sterlingų picą prie tam tikros gerai žinomos picos grandinė. Manome, kad pica, kurią gaminome „Woody“, taip pat buvo daug skanesnė.

Mums taip pat patinka, kad jūs užmetate dangtelį ir žievelę, todėl tai yra daug pigiau nei artimiausias konkurentas „Ooni Fyra“-kita 12 colių nešiojama malkomis kūrenama picos orkaitė, kurią išbandė mūsų komanda. Tiesa, jis nėra aptakus išvaizdos skyriuje ir yra šiek tiek sunkesnis ir didesnis nei „Ooni Fyra“, tačiau taupydami - ir integruoto termometro naudą - mes mielai pasiimsime Woody kaimiško žavesio.

Nuosprendis: ar turėtumėte nusipirkti „Woody“ picos orkaitę?

Jei jums patinka picos gaminimo procesas ir teatras ir turite pakankamai lauko (ir patalpų saugyklos) vietos, tuomet turėtumėte nusipirkti „Woody“ picos orkaitę. Atminkite, kad tai yra praktinė maisto gaminimo patirtis-tėvai su mažais vaikais gali rinktis dujas ar daug kurą, kurie yra mažiau reiklūs. Nors uždegti lengva, o pica iškepa tikrai greitai, tačiau norint, kad temperatūra vyktų, jums reikia žmogaus, kuris maitintų ugnį viso virimo metu. Mano draugas su mažyliu (kuris tai išbandė su mumis) pažymėjo, kad jiems picos akmuo, kurį naudojome jų orkaitėje, labiau tiktų jų šeimos picų vakarams. Tačiau suaugusiųjų grupei tai gali būti smagi grupės veikla.

Nors dujinės ir kelių degalų picos orkaitės yra patogesnės ir lengviau prižiūrimos, jos taip pat yra bent 60 svarų brangesnės, o dujų pildymas kainuoja daugiau nei medienos kuras. Taigi, jei esate patenkintas malkomis kūrenama patirtimi (kuri, mūsų manymu, pranašesnė už kitus departamentas), tada „Woody Pizza“ orkaitės komplektas yra puikus pasiūlymas ir mažas įsipareigojimas, kaina išmintingas.

Apie šią apžvalgą ir mūsų apžvalgininką

Lindsey Davis vadovauja komandai, kuri rašo apie „Ideal Home“ ir keturių kitų prekių ženklų produktus jūsų namams ir sodui. Ji labai mėgsta virėją ir mėgsta išbandyti viską, kad gautų restorano patirties namuose. Woody nemokamai atsiuntė jai šią picos orkaitę ir jai buvo leista ją laikyti, tai reiškia, kad laikui bėgant ji gali tęsti bandymus. Ji ją naudojo (kai leidžia oras) du mėnesius ir iki šiol joje pagamino daugiau nei 12 picų, taip pat keletą kepinių.