Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.
Per metus, kai atrodo, kad nelabai kas pavyko taip, kaip tikėjomės, belieka tikėtis, kad Kūčių vakarienė pavyks taip, kaip planuota. Tačiau net jei pakeliui iškyla keletas problemų, jas pakankamai lengva suformuluoti vadovaujantis mūsų vadovu, kaip išgelbėti Kalėdų vakarienės nelaimę.
Pasinaudokite paskutinės minutės apdailos detalėmis Kalėdų idėjos
Su keliais gudrybėmis rankovėje - ir laikydami pora ištikimų šaldiklių po ranka - galite įveikti daugumą nesėkmių.
Ką daryti, jei pritrūko vietos šaldytuve
Kietus maišelius su ledo pakeliais patogu laikyti sūrį, sviestą, salotų daiktus ir gėrimus atšaldytus dieną ar dvi. Tačiau mėsą, žuvį, paštetą, pyragus, minkštą sūrį, grietinėlę ir kreminius desertus laikykite šaldytuve.
Jei lauke šalta, atminkite, kad paruoštą maistą galite laikyti galiniame sode, o daugumai daržovių bus gerai vėsiame garaže ar pašiūrėje. Viena mūsų komanda visada saugo daržoves automobilio bagažinėje ...
Susijęs: Ekspertai atskleidžia geriausius būdus, kaip organizuoti šaldiklį ir laikyti maistą ilgam
Ką daryti, jei orkaitėje visko nepavyksta gauti
Vaizdo kreditas: Colin Poole
Pirmiausia skirkite laiko kalakutienai iškepti - ji bus šilta valandą uždengta folija. Tada galite kepti kepsnius ir kiaules antklodėse aukštesnėje temperatūroje.
Ką daryti, jei kalakutiena užtrunka per ilgai
Vaizdo kreditas: Seanas Calitzas/„Future“
Jei kalakutiena trunka amžinai, apsisaugokite nuo alkio jausmo, šluostydami brusketą su ciabatta, pesto ir parmezano drožlėmis. Jei neturite parmezano, tai padarys Čederis!
Ką daryti, jei kalakutiena yra nepakankamai padaryta
Nupjaukite kalakutieną, supjaustykite skilteles į kepimo skardą, užpilkite padažu ar karštu sultiniu ir troškinkite, kol iškeps. Taip mėsa bus drėgna, kad neišdžiūtų.
Ką daryti, jei jūsų keptos bulvės nėra traškios
Vaizdo kreditas: Seanas Calitzas/„Future“
Pabarstykite juos trupučiu polenta, padidinkite orkaitės temperatūrą ir kepkite dar 10-15 min., Kol apskrus. Taip pat galite naudoti manų kruopas. Tai taip pat padeda virti bulves metalinėje keptuvėje, o ne stikliniame ar keramikiniame inde, nes jos geriau traškės.
Ką daryti, jei sudeginsite daržoves
Išdegusias daržoves galima greitai pakeisti šaldytais žirneliais, supiltais su susmulkintomis salotomis, smulkintais svogūnais ir šlakeliu grietinėlės.
Ką daryti, jei jūsų daigai visada šlapi
Pagardinkite savo daigus, pakepindami juos svieste ir permesdami rūkytą šlakelį ar pančetą. Michel Roux Jnr turi kitą sprendimą, jei jums patinka kažkas pikantiškesnio
„Pabandykite susmulkinti daigus ir maišant juos kepti su trupučiu aštraus chorizo“, - rekomenduoja Michelis. „Tai tikrai juos pagyvina ir labai maloniai pakeičia virtą dvokiančią košę“.
Ką daryti, jei padažas yra gabalinis
Vaizdo kreditas: Seanas Calitzas/„Future“
Tai turėtų būti paprastas pataisymas. Rankiniu plaktuvu išmaišykite padažą ir per sietelį supilkite į pašildytą ąsotį. Niekas nesužinos!
Ką daryti, jei spanguolių padažas aštrus?
Nepersistenkite su cukrumi. Vietoj to įpilkite labai sultingo apelsino žievelės ir sulčių.
Arba, jei budėjimo režimu turite parduotuvėje nusipirktą stiklainį, Philas Vickery turi protingą įsilaužimą: „Aš naudoju parduotuvėje pirktą spanguolių padažą ir į jį dedu brendžio bei apelsino“,-prisipažįsta jis.
Ką daryti, jei pamiršote kalėdinį pudingą
Savaitės video
Vaizdo kreditas: Charlotte Tolhurst/Future
Jei pritrūksta laiko pasigaminti pudingo, vonioje geros kokybės vanilinių ledų pagaminamas momentinis itališkas pudingas (affogato), užpilamas karšta espreso kava.
Susijęs: Kalėdų vakarienės įsilaužimai, kurie, tiesą sakant, yra genialūs
Jis turi papildomą pranašumą, nes jis turėtų jus budėti pakankamai ilgai, kad galėtumėte mėgautis karalienės kalba. Linksmų Kalėdų visiems!
