Žalioji žolelių tempura ir panardinamasis padažas

Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.

Ši japonų delikatesas „Homes & Gardens“ tešla suteikia netikėtą skonį

Aptarnauja 6

Žemės riešutų (žemės riešutų) aliejus 1 kiaušinio trynys 100 g išsijotų paprastų baltų miltų, papildomai dulkėms 12 smulkių šakelių arba pavienių šviežių lapų bazilikas, nuplautas ir išdžiovintas 12 mažų šakelių arba pavienių šviežių mėtų lapų, nuplauti ir išdžiovinti 12 lapelių špinatų, nuplauti ir išdžiovinti

Dėl panirimo padažo
Sultys ir susmulkinta laimo žievelė, sumaišyta su sojos padažu ir medumi su pjaustytomis vasarinių svogūnų viršūnėlėmis

1 žingsnis) Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C, dujų ženklas 4. Įkaitinkite 5 cm aliejaus didelėje kepimo skardoje iki 190 ° C (pakankamai karšta, kad per 20 sekundžių paruduotų pasenusios duonos kubas).

2 žingsnis) Į didelį dubenį supilkite kiaušinio trynį ir 150 ml ledinio ar sodos vandens ir plakite 5 sekundes. Įpilkite išsijotus paprastus miltus iš karto ir sumaišykite su šluotele ar lazdelėmis, kol tešla taps vos vienalytė: ji turėtų turėti keletą gabalėlių ir atrodyti miltinga.

3 veiksmas) Naudodami lazdeles ar žnyples, į tešlą įmerkite po 4 žolelių šakeles ar lapus. Po vieną įlašinkite į aliejų dengtus žalumynus ir kepkite 2–2½ minutės arba iki traškios ir šviesiai auksinės spalvos, vieną kartą apversdami. Keptuvės dedamos ant grotelių ant orkaitėje esančios kepimo formos, kad įkaistų. Tęskite, kol visi iškeps, ir patiekite keletą šakelių ar kiekvienos rūšies lapų su nedideliu dubeniu panardinamojo padažo.

Jei norite sužinoti naujausią informaciją apie H&G komandą, sekite mus Facebook ir „Twitter“