Šiltos keptos morkų, avinžirnių ir špinatų salotos su tahini padažu

Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.

Jei jūsų avinžirnių skonis šiek tiek blankus, užpilkite vandeniu, įberkite riebios žiupsnelio druskos ir švelniai troškinkite 20 minučių, kad suminkštėtų ir pagardintumėte. Nusausinkite ir naudokite pagal poreikį.

Tarnauja 4
500 g jaunų morkų, nuluptų, apipjaustytų 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ½ - 1 šaukštelio džiovintų aitriųjų paprikų dribsnių, pagal skonį 1 ½ šaukštelio kmynų sėklų 1 šaukštelio karštai rūkytos paprikos
1 šaukštas švelnaus medaus
100 g jaunų špinatų palieka 2 skardines avinžirnių, nusausintus

Dėl padažo
2 šaukštai lengvo tahini 1 česnako skiltelė, susmulkinta 1 šaukštelis švelnaus medaus 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus Išspauskite citrinos sulčių

1 žingsnis) Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, dujų ženklas 6. Sumaišykite morkas su alyvuogių aliejumi, čili dribsniais, kmynais, puse paprikos ir druska bei pipirais, paskleiskite jas skardoje ir kepkite 25 minutes.

2 žingsnis) Įpilkite medaus, išmaišykite, kad apsemtų ir virkite dar 10 minučių, kol karamelizuosis. Šiek tiek atvėsinkite ir padalinkite į lėkštes su špinatų lapais ir avinžirniais. Pabarstykite likusia paprika.

3 veiksmas) Norėdami paruošti padažą, prieš matavimą sumaišykite tahini. Sumaišykite ingredientus su 4 šaukštais šalto vandens ir pagardinkite pagal skonį. Skieskite šiek tiek daugiau vandens, jei jis atrodo per storas; jis turėtų būti dvigubos grietinėlės konsistencijos. Šaukštu apibarstykite salotas juostelėmis ir patiekite.

Raskite daugiau skanių receptų čia. Norėdami sužinoti naujausią informaciją apie H&G komandą, sekite mus „Twitter“ ir Facebook