Kepta kiaulienos nugarinė su garstyčių vaisiais

instagram viewer
  • Prabangūs namai
  • Receptai
  • Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.

  • Prie šio patiekalo patiekiamas garstyčių skonio itališkas vaisių pagardas „Mostarda di Cremona“ arba „Mostarda di Frutta“ suteikia ryškų pikantišką smūgį. Raskite jį gerai parduodamose parduotuvėse arba nusipirkite internetu adresu melburyandappleton.co.uk

    Aptarnauja 6-8

    2,2 kg kiaulienos nugarinės, nuluptos nuo kaulų 4 skiltelės česnako, nuluptos ir smulkiai supjaustytos 1 šaukštelis jūros druskos dribsnių 2 šaukšteliai pankolio sėklų 1 šaukštas Dižono garstyčių 2 šaukštai alyvuogių aliejaus 2 šaukštai skintų rozmarinų lapų 1 valgomasis šaukštas nuskinti čiobrelių lapai Juodieji pipirai ir druska 3 maži raudonieji svogūnai, nulupti ir supjaustyti skiltelėmis 7 lauro lapai 4 rozmarino šakelės 120 ml baltojo vyno 1 indelis garstyčių vaisių (Mostarda di Cremona arba Mostarda di Frutta)

    1 žingsnis) Paprašykite savo mėsininko pašalinti odą nuo kiaulienos, palikdami riebalų sluoksnį. Įvertinkite šiuos riebalus, kad jie skrudintų kepti. Sutrinkite česnaką, druską, pankolio sėklas, Dižono garstyčias, 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ir grūstuvėje (skrudinkite česnaką padės jūros druska). Kiaulieną padėkite ant lentos riebalais žemyn ir paskleiskite pankolio sėklų mišinį ant minkštimo, gerai pagardindami pipirais. Susukite kiaulieną iš vienos iš ilgų pusių ir reguliariai tvirtai suriškite virtuvine virvele. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 2 valandoms arba per naktį.

    2 žingsnis) Prieš kepdami mėsą pašildykite iki kambario temperatūros. Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C, dujų ženklas 7. Supilkite svogūnus su likusiu aliejumi ir paskleiskite didelės keptuvės arba kepimo skardos dugne. Įpilkite lauro lapų ir lapų iš rozmarino šakelių, ant viršaus uždėkite kiaulienos, siūle žemyn. Kiaulieną apibarstykite trupučiu druskos ir kepkite 15 minučių.

    Savaitės video

    3 veiksmas) Įpilkite vyno, įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C, „Gas Mark 6“ ir kepkite dar 40 minučių, kol kiaulienos riebalai bus auksiniai. Laisvai uždenkite folija ir prieš patiekdami 15 minučių pailsėkite su garstyčių vaisiais, kartu su keptomis bulvėmis ir troškintais žalumynais. Bet kokie likučiai yra skanūs šalti sumuštiniuose.

    Raskite daugiau skanių receptų čia. Jei norite sužinoti naujausią informaciją apie H&G komandą, sekite mus „Twitter“ ir Facebook

    Kaip padaryti dekoratyvinį veidrodį

    Kaip padaryti dekoratyvinį veidrodį

    Padarykite tai per kelias minutes Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai ...

    read more
    „Style at Home“ balandžio mėnesio numeris jau parduodamas!

    „Style at Home“ balandžio mėnesio numeris jau parduodamas!

    Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas. N...

    read more
    Gėlių atspaudai: 8 rimtai puošnios dekoravimo idėjos

    Gėlių atspaudai: 8 rimtai puošnios dekoravimo idėjos

    Šiuolaikinis gyvenimas Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio ...

    read more