Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.
Virtuvės prietaisai, leidžiantys jums gaminti kaip profesionalai - kurie jums tinka?
Taigi jums patinka gaminti maistą. Jūs esate prisirišęs prie visų maisto gaminimo pasirodymų ir esate dažnas bei garsus šauklys - užsidegęs ir susierzinęs rėkia prie televizoriaus: „Visi žino, kad tu negali kad kurapkai! “.
Taigi, kokie prietaisai aprūpins jūsų virtuvę, kad padėtų jums gaminti maistą kaip profesionalas?
1 dujinės ir indukcinės kaitlentės
Dujos gali būti virėjo pasirinkimas - tai viso to karščio ir atviros liepsnos drama, tačiau indukcinės kaitlentės populiarumas kyla.
Iš dalies taip yra dėl mažėjančių kainų, bet taip pat ir dėl to, kad žmonės pagaliau susižavėjo tuo, kad indukcija yra greita, itin jautri ir labai lengvai valoma. Aukščiausios klasės modeliai taip pat yra be zonų, todėl gali būti didesnių keptuvių. O sumanieji turi stebėjimą, kuris leidžia perkelti keptuves, o kaitlentė palaiko kiekvieną keptuvę pasirinkta temperatūra.
Tačiau dujos nepasiduoda be kovos. Dėl maišytuvų sunku įveikti didžiulę trigubo vainiko degiklio galią, todėl prietaisų kompanijos tampa protingos ir siūlo dujų ir indukcijos derinys viename įrenginyje arba specialių indukcinių „wok“ degiklių ar „tepanyakis“ tiekimas, pvz., „Miele“ viryklė aukščiau.
Ieškokite stilingų dujų ant stiklo ar tokių dizainerių kūrinių, kaip šios liejamos kaitlentės, kurias sukūrė tarptautinė dizainerė Patricia Urquiola „Beko“.
2 „Domino“ kaitlentės - žaidimų keitikliai
Žinoma, jums nebereikia rinktis tarp degalų rūšių. „Domino“ leidžia pasirinkti mini kaitlentes, kuriose gali būti dujos, indukcija, keptuvė, tepanyaki ir net riebi keptuvė. Paprastai jie yra 30 cm pločio - tai yra pusė standartinės kaitlentės pločio - ir yra skirti sėdėti vienas šalia kito.
Visada rinkitės iš to paties asortimento, kad vaizdas būtų vientisas, ir atminkite, kad kiekvienam iš jų reikės atskiro maitinimo šaltinio. Aukščiau pateiktas yra pusiau profesionalų mėgstamiausias, Wolf.
3 Itin stilingas virimo stalas
Tiesiai madinga yra integruota kaitlentė ir sala, kuri yra virimo stalas. Protingas šiuolaikinio dizaino variantas, jis suteikia lengvesnę išvaizdą nei standartinė sala ir yra grynas teatras.
Tai „La Cornue“ W serija. Tai rimtas komplektas stilingiems virėjams ir turi įtikinamai brangią kainą.
4 Kombinuota orkaitė
Kažkada buvo pavienės orkaitės ir dvigubos orkaitės - įniršę virėjai visada stumdydavosi dvigubai.
Tačiau šiandienos įmontuoti modeliai leidžia maišyti ir derinti su įvairiais viliojančiais deriniais, įskaitant orkaites su ventiliatoriais, kombinuotas orkaites (pasiūlymas Standartinės funkcijos kartu su garu arba mikrobangų krosnele) ir šildantys stalčiai gali sulėtinti virimą ir tešlos paruošimą bei sušildyti lėkštės. Šį pasirinkimą atliko „Miele“.
Kombinuotos orkaitės yra populiariausios „papildomos“, nes jos gali labai sutrumpinti kepimo laiką, tačiau vis tiek duoda puikių rezultatų, o garai ypač padeda pyragams pakilti, o kepsniai išlieka gražūs ir sultingi.
Naujausi modeliai turi daugybę funkcijų, kurios tyliai sušnabždės - gamins maistą už jus.
5 „Pro“ stiliaus viryklė
Įmontuota orkaitė netinka visiems, o viryklėje yra kažkas didingo-gana gražus žvėris, kurį galite sukurti patys virtuvė aplinkui.
Šiuolaikinės viryklės dažniausiai yra dvigubo kuro, suteikiantys geriausią iš abiejų pasaulių su dujų ošimu viršuje ir orkaitės elektros tikslumu. Nors šiluminės viryklės, tokios kaip AGA, yra įjungtos visą laiką ir reikalauja šiek tiek kitokio požiūrio į maisto gaminimą.
Standartiniai asortimento dydžiai yra 90 cm, 110 cm, 120 cm ir 150 cm, tačiau daugelis kompanijų dabar gamina mini, pavyzdžiui, aukščiau esantį „vilko jauniklį“, skirtą mažesnėms virtuvėms. Žemiau esantis „Falcon“ yra profesionalių virtuvių įkvėptas asortimentas.
Tikrai rimtas virėjas turėtų pažvelgti į prancūziškus žvėris iš „LaCornue“ ir „Lacanche“.
6 Sous Vide
Ar „MasterChef“ epizodas kada nors praeina neskraidant „sous vide“ krepšių? Dar visai neseniai šis virimo būdas buvo skirtas tik profesionaliai virtuvei - pradedantiesiems jums reikia vakuuminių maišelių sistemos!
Tačiau tai palaipsniui įsiskverbia į mūsų meilę ir mūsų namus, kai „KitchenAid“ ir „AEG“ sukuria beveik apytikslius namus.
Uždarytas maistas gaminamas naudojant vandenį arba garus labai žemoje temperatūroje, kuri išlaiko visą skonį ir maistines medžiagas, tačiau suteikia tirpstančią tekstūrą burnoje.
Svečiai bus labai sužavėti, ypač jei pradėsite įpilti meliono skiltelių degtine ir visais sumaniais dalykais, kuriuos matėme atlikdami „MasterChef“ čempiono Tim Anderson demonstracijas.
7 Patogus pagalbininkas
Gerai, tai yra daugiau „Bake Off“, kad MC, bet net ir namų profesionalams kartais reikės suplakti kempinę, choux tešlą ir makaronus.
„Magimix“ visada buvo smulkintuvo, trintuvo ir plakimo čempiono, kuris yra virtuvės kombainas, įmonė (taip pat ir vestuvių sąrašo pagrindas).
Jo naujas kūdikis yra konditerijos gaminys, pritaikytas viskam kepimui.
Bet groti pagal savo repertuarą. Jei jums patinka sriubos ir padažai, patogus pagalbininkas gali būti paprastas maišytuvas.
8 Kepsninių karalius/karalienė
Jei rimtai ruošiatės maistui ir linksminatės, šią vasarą jokiu būdu negalima kepti kepsninės karštųjų garstyčių. Leiskite mums supažindinti jus su lūšimi.
Savaitės video
Šis amerikietiškas lauko kepsninės prekės ženklas yra penkių dydžių su didelės talpos kepsnine ir rūkymo dėže. Jūs tikrai sužavėsite pasirinkdami papildomus priedus: šaldytuvą, ledo mašiną, kepimo plokštes, šildymo stalčius, integruotą apšvietimą ir net kokteilių gaminimo stotį.
Padarykite tai tikru anglų ir amerikiečių bendradarbiavimu, pateikdami savo brolį.
Daugiau idėjų ir įkvėpimo savo virtuvės projektui rasite adresu Gražios Virtuvės.
******
