Skrudintas upėtakis, įdarytas žolelių kvinoja ir pipirais

Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.

Tai yra toks naudingas receptas, kaip pamaitinti minią, nes jį galima paruošti iš anksto. Jei naudojate lašišą, stebėkite kepimo laiką, nes lašišos pusės dažnai būna storesnės nei upėtakiai ir gali prireikti ilgiau orkaitėje

Aptarnauja 6

4 raudonos, geltonos arba oranžinės paprikos 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, taip pat papildomas tepimui ir apšlakstymui 125 g kvinojos 300 ml daržovių sultinio 100 g smulkiai supjaustytų alyvuogių 2 didelės saujos minkštų žolelių, tokių kaip petražolės, mėtos, bazilikas, laiškinis česnakas, kalendra ir šiek tiek peletrūno, smulkiai supjaustytos 1 citrinos ir trupučio žievelės sultys
3 šaukštai pušies riešutų, paskrudinti sausoje keptuvėje 2 x 500 g upėtakio arba lašišos šonuose, išvalyti ir nulupti kauliukais

1 žingsnis) Įkaitinkite orkaitę iki 220 ° C, dujų ženklas 8. Norėdami pagaminti įdarą, supjaustykite „skruostus“ nuo paprikų, palikdami sėklas ir kauliukus, ir išdėliokite ant aliejumi išteptos skardos, oda į viršų. Apšlakstykite aliejumi ir kepkite apie 20 minučių, kol apkeps.

2 žingsnis) Sudėkite į uždengtą dubenį arba plastikinį maišelį, kad garuotų. Kai atvės, nulupkite odą. Įjunkite orkaitę iki 170 ° C, dujų ženklas 3. Tuo tarpu kvinoją nuplaukite sieteliu, tada sudėkite į keptuvę su daržovių sultiniu. Užvirkite ir virkite 16-18 minučių.

3 veiksmas) Atvėsinkite, tada įmaišykite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir visus likusius ingredientus (išskyrus žuvį). Išdėstykite penkias 30 cm ilgio virtuvės virveles ant alyvuotos kepimo skardos, maždaug 4 cm atstumu. Padėkite vieną upėtakio ar lašišos pusę oda žemyn ant virvelių, sureguliuodami jas taip, kad jos būtų tolygiai išdėstytos žuvies ilgiu. Pagardinkite žuvį druska ir pipirais ir atsargiai šaukštu įpilkite įdarą ant viršaus, tvirtai ją paspausdami. Pagardinkite antrąją žuvies pusę, tada padėkite ją ant įdaro, oda į viršų. Pakelkite kiekvienos virvelės galus ir suriškite. Šiame etape žuvis galima paruošti prieš kelias valandas ir laikyti šaldytuve.

4 veiksmas) Prieš ruošdami pašildykite iki kambario temperatūros. Kepkite žuvį 15-20 minučių, priklausomai nuo storio, kol paspaudus ji tiesiog susisluoksniuoja. Patiekite su žaliomis salotomis.

Patiko šitas? Kodėl gi nepabandžius mūsų Skrudintas sorų tabbouleh su paveldimais pomidorais arba jei norite daugiau receptų, eikite į mūsų receptų kanalas