- Prabangūs namai
- Receptai
Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.
Paprašykite savo mėsininko paruošti jums šiuos švelnius ėriuko be kaulų gabalus su virvele. Patiekite ėriuką rožinės spalvos
Tarnauja 4
500 g didelių keptų bulvių, nulupto tyro alyvuogių aliejaus, skirtas giliai kepti 4 triukšmus (apie 350–400 g) naujo sezono ėriena, dailiai surišta 1 šaukštelis rūkytos švelniosios paprikos ½ šaukštelio jūros druskos dribsnių 4 skiltelės česnako, susmulkintos, nuluptos ir susmulkinti
30 g sviesto kubeliais 100 ml rožinio vyno 2 šaukštai raudonųjų serbentų želė arba abrikosų uogienė 1⁄4 šaukštelio Tabasco padažo, neprivaloma
1 žingsnis) Supjaustykite bulves išilgai į 30 mm skilteles, tada skersai, kad gautumėte degtukų. 1 minutę nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir išdžiovinkite virtuviniu popieriumi.
2 žingsnis) Įkaitinkite orkaitę iki 150 ° C, dujų ženklas 2. Įkaitinkite bent 5 cm aliejaus riebioje keptuvėje iki 180 ° C arba 1 cm kubelio pasenusios duonos paruduoja per 30 sekundžių. Virkite bulves 2 ar 3 partijose 3-5 minutes; nusausinkite ant suglamžyto virtuvinio popieriaus. Padėkite ant suglamžytos folijos ir palaikykite karštą orkaitėje.
3 veiksmas) Avieną išdžiovinkite virtuviniu popieriumi. Susmulkinkite papriką, druską ir česnaką iki pastos su grūstuvu ir skiediniu; įmaišykite 1 šaukštelį vandens ir įtrinkite pasta ant ėriuko.
Savaitės video
4 veiksmas) Pusę sviesto kaitinkite nelipnioje keptuvėje, kol suminkštės. Greitai įpilkite ėriuko ir 2 minutes kaitinkite ant vidutinės ugnies pirmoje pusėje ir 3 minutes antroje pusėje. Stumkite ėriuką į vieną keptuvės pusę. Jei naudojate, supilkite vyną, želė ir Tabasco. Maišykite ir maišykite, kol želė ištirps ir vynas sumažės; įpilkite likusio sviesto, tada pasukite keptuvę, kad padengtų ėriuką. Virkite dar 2 minutes ir patiekite.
Raskite daugiau skanių receptų čia. Norėdami sužinoti naujausią informaciją apie H&G komandą, sekite mus „Twitter“ ir Facebook
