- Prabangūs namai
- Receptai
Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.
Šis lengvas patiekalas, kuriame gausu Artimųjų Rytų skonių, paruošti užtrunka šiek tiek daugiau nei 30 minučių, tačiau jo skonis yra subtilus
Patiekiama 4 650 g liesos ėrienos 3 cm kubeliais ½ citrinos sulčių 1 šaukštelis raudonėlio arba mairūno, džiovintų arba šviežių
4 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 baklažanas 1 cm kubeliais ½ šaukštelio smulkios jūros druskos 4 česnako skiltelės, kapotos 2 šaukšteliai kalendros sėklos, grubiai sutrintos sauja šviežių mėtų šakelių (apie 15-20 g), žirklėmis nukirptos, rezervuojant šakelę patiekiant
150 ml tiršto, įtempto, natūralaus graikiško jogurto
1 žingsnis) Prispauskite ėriuką ant 8 trumpų satay lazdelių, tada aptepkite citrina, žolelėmis ir puse alyvuogių aliejaus. Palikite ant nereaguojančios plokštelės.
2 žingsnis) Išmeskite baklažaną ir druską; palikite 20 minučių; nusausinkite kiaurasamtyje ir išdžiovinkite virtuviniu popieriumi (neplaukite).
3 veiksmas) Didelėje gilioje keptuvėje įkaitinkite likusį aliejų ir troškinkite baklažaną ant stiprios ugnies 10–12 minučių, nuolat maišydami, kol suminkštės ir paruduos. Įdėkite jį į virtuvės kombainą su česnaku, kalendra, kai kuriomis žirklėmis supjaustytomis mėtomis ir puse jogurto. Blitz plyšta iki šiurkščios tyrės (neskystinkite). Šaukštu supilkite į indą, perkoškite likusį jogurtą ir įberkite dar žirklėmis nukirptų mėtų. Atidėti.
Savaitės video
4 veiksmas) Ant grotelių kepkite, kepkite ant grotelių arba kepkite ant grotelių 1 minutę iš kiekvienos pusės (iš viso 4 minutes); mėsa viduje turi būti rausva. Ant kiekvienos lėkštės uždėkite po šaukštą baklažanų ikrų, o šone arba viršuje padėkite po 2 sageles; papuošti mėtų šakele ir patiekti su papločiu.
Raskite daugiau skanių receptų čia. Jei norite sužinoti naujausią informaciją apie H&G komandą, sekite mus „Twitter“ ir Facebook
