„KitchenAid Artisan“ maišytuvo apžvalga

Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.

Nuo Didžiosios Britanijos „Bake Off“ iki karštai rausvos Nigellos virtuvės mažai tikėtina, kad nematėte ar negirdėjote apie „KitchenAid Artisan“ maišytuvą. Tai ne tik tikra išvaizda, bet ir vienas iš talentingiausių maišytuvų, kuriuos galite nusipirkti, todėl tai yra populiarus pasirinkimas tiek tarp namų virėjų, tiek namuose besididžiuojančių pradedančiųjų kepėjų. Jo reputacija lemia tai, bet ar „KitchenAid Artisan“ verta šurmulio?

Turiu daug patirties, kai reikia peržiūrėti geriausi stovų maišytuvai, o tai reiškia, kad mano virtuvėje visada rasite daug šviežio pyrago ir duonos. Šiomis dienomis maišytuvai tampa vis protingesni, todėl šioje „KitchenAid Artisan“ apžvalgoje norėjau sužinoti, ar (po 100 metų versle) „KitchenAid“ tikrai yra geriausias šuo. Savaitgalį jį ištempiau, naudodamas tešlą minkyti, plakti grietinėlę ir plakti pyrago tešlą. Mano verdiktas? Sunku nemylėti „KitchenAid Artisan“, tačiau tai nėra be kaltės. Visą „KitchenAid Artisan“ apžvalgą skaitykite toliau.

---

„Ideal Home“ įvertinimas: 4 iš 5 žvaigždžių

Priežastys pirkti

• Jo ikoniška išvaizda
• Patikimas metalinis rėmas
• Lengva valyti
• Tiek daug spalvų variantų (su daugybe tinkamų prietaisų)
• Išplėskite savo funkcijas naudodami papildomus priedus
• Taikoma penkerių metų garantija
• Patvari emalio danga

Priežastys vengti

• Jis sveria 11 kg
• Turėdamas tik 300 vatų, jis nėra pats galingiausias
• Aš nebuvau tikras dėl jo tešlos minkymo

---

„KitchenAid“ 4.8L „Artisan“ maišytuvas

„KitchenAid Artisan“ maišytuvas, turintis tvirtą gamintoją ir daugybę dizaino variantų, idealiai tinka naminiams kepėjams. Duonos gamintojams jums gali prireikti kažko galingesnio.

„KitchenAid Artisan“ produkto specifikacijos:

Dydis: H36 x W24 x D37
Dubenėlio talpa: 4,8 litro
Greitis: Šeši
Galimos spalvos: Gerai virš 30
Valymas: Dubenėlius ir priedus galima skalbti mašinoje

Kas yra dėžutėje?

Mano „KitchenAid Artisan“ mėginys atkeliavo kaip prabangi pakuotė, tai reiškia, kad su įprastu 4,8 litro maišymo dubeniu, seklesnis ir be rankenų 3 litrų nerūdijančio plieno dubuo, taip pat plokščias plakiklis, tešlos kabliukas, 6 vielų šluotelė ir pilamas skydas. Jei nenusipirksite „Artisan Premium“ ir pasirinksite įprastą „Artisan“ (kuris rašymo metu yra 100 svarų pigesnis), gausite tą pačią mašiną, bet su kabliu, šluotele ir didesniu dubeniu.

„KitchenAid Artisan“ patekimas į virtuvės stalą bus sunkus. Jis yra sunkus, iš viso sveria daugiau nei 11 kg, o tai lemia kokybišką tvirtą metalinį korpusą. Šio maišytuvo tvirtumas yra labai patrauklus, ir aš buvau įsitikinęs, kad jis sugebės tvarkyti viską, ką jame padariau, nepažeisdamas. Jei ketinate nusipirkti „KitchenAid Artisan“, patrauklumas jį pasodinti ant virtuvės stalo tikrai yra patrauklumo dalis, todėl abejoju, ar jums tai atrodys sunku. Jei jums trūksta vietos prekystaliui ir norite, kad kažkas būtų atliktas prieš sandėliuojant, tai nėra mašina jums. Amatininkas yra gražuolė, ir būtų juokinga laikyti jį spintoje atokiau nuo akių.

Ką „KitchenAid Artisan“ nori naudoti?

Aš visada darau tuos pačius receptus, kai bandau maišytuvus, kuriuose yra (bet neapsiribojant) Viktorijos kempinė, užpildyta šviežia plakta grietinėle ir kepalas baltos duonos. Tokiu būdu galiu išbandyti dažniausiai naudojamus maišytuvo priedus - plaktuvą, plokščią plaktuvą ir tešlos kabliuką. Iš karto prisipažinsiu, kad nepaisant bet kokios kritikos, kurią turiu „KitchenAid Artisan“, rezultatai buvo vieni geriausių. Biskvitas buvo purus ir lengvas, bet labai gerai sumaišytas, grietinėlė standi, bet ne per tvirta ir labai tolygiai išplakta, o mano duonos tešla nuostabiai pakilo.

Maišytuvą naudoti yra pakankamai paprasta. Tai pakreipiama galvutė, tai reiškia, kad jums reikia traukti svirtį į mašinos šoną, kad pakeltumėte galvą ir išjungtumėte priedus arba išimtumėte dubenį. Kadangi tai yra simetriška kitoje pusėje esančių valdiklių atžvilgiu, aš netyčia įjungiau maišytuvą bandydami pakelti galvą, bet po tam tikro naudojimo turėtumėte sugebėti pasakyti teisingą be jo mąstydamas.

Patys valdikliai yra skalėje nuo 1 iki 10, tačiau spustelėjus išilgai akivaizdu, kad yra tik šeši greičiai. Jie kyla dviese, o vadove patariama naudoti tam tikrą greitį atliekant konkrečias užduotis.

Duonos gaminimas „KitchenAid“

Norėdami kepti duoną „KitchenAid Artisan“, naudokite 1 greitį, kad sumaišytumėte ingredientus, o po to - 2, kad minkytumėte. Patariama neviršyti 2, nes tai gali sugadinti maišytuvą. Tačiau net nustatydamas 2 nustatiau, kad maišytuvas judėjo aplink mano virtuvės stalą daugiau nei tikėjausi. Tokiai sunkiai mašinai su tvirta metaline konstrukcija nesitikėjau, kad bus kokių nors minkymo problemų, bet aš įtariate, kad 300 vatų variklis (kuris yra mažesnis už pramonės standartą) galėjo stengtis išminkyti I kiekį naudojamas. Aš padariau du kepalus, o tai yra didžiausia suma, kurią galite padaryti vienu metu naudodami „KitchenAid Artisan“.

Jos nuopelnas - minkant amatininką tešla išėjo nuostabiai. Aš nebūčiau jautęsis patogiai palikęs jį be lyderystės dėl to, kiek jis judėjo aplink mano prekystalį, bet taip nebuvo užtruksite, kol mišinys bus sujungtas, ir gausite lygią ir lipnią tešlą, kurioje būtų daug skaidulų ir kuri ištemptų tai. Tešla taip pat buvo šilta liesti po penkių minučių minkymo, o tai yra geras ženklas, kad mielės buvo suaktyvintos ir atlieka savo darbą.

Nors šių laikų maišytuvai gali turėti net 1200 vatų galios, jums tiek daug nereikia, nebent esate profesionalioje virtuvėje. Jei jums patinka kepti duoną, bet tai nėra jūsų pagrindinis motyvas perkant maišytuvą, aš jums rekomenduočiau „Artisan“. Jo variklis visai neblogas, bet jei norite jį naudoti vien tešlai minkyti, tai, ką nors su daugiau raumenų turėsite, pasiteisins.

Pyrago gaminimas „KitchenAid Artisan“

Man labai patiko, kaip pasirodė mano pyragas, kai išbandžiau „KitchenAid Artisan“. Jis sugebėjo gerai integruoti visus mano ingredientus, tačiau neabejotinai padarė geresnį darbą, kai buvo pilnesnis. Aš pradėjau kartu sutrinti sviestą ir cukrų ir supratau, kad plakant plakikliui šiek tiek šio mišinio liko dubenėlio šone. Dauguma maišytuvų tai daro, ir tai tik atvejis, kai įėjus su mentele reikia nugraibyti viską, kas nesusimaišė, kai surenkama tešla.

Pridedant kiaušinius ir miltus, aš pastebėjau, kad dubuo yra pakankamai gilus, kad nereikėtų skydo (nors norėčiau su cukraus pudra tikrai rekomenduoju) ir į gana trumpą kiekį subūrė gerai išplaktą, bet nepervargusią pyrago tešlą laiko.

„Artisan“ plakimas kiaušiniais ir grietinėle

Kas yra Viktorijos kempinė be plaktos grietinėlės? Aš neturiu jokių priekaištų dėl „Artisan“ sugebėjimo per kelias minutes išgauti kremą iki minkštų smailių. Tam aš naudoju šeštąjį nustatymą, kuris man suteikė daug kontrolės ir leido sustabdyti maišytuvą, kai įtariau, kad kremas yra paruoštas, kol dar nebuvo galimybės permaišyti.

Ta pati istorija su kiaušinių baltymais - jei mėgstate gaminti meringue, „KitchenAid Artisan“ tiks. Kai kurie stovo maišytuvai sukuria kietas viršūnes per greitai, o švelnesnis „KitchenAid“ iš tikrųjų padarė nuostabų darbą, kuris sukrėtė procesą ir leido man patikrinti einant.

„KitchenAid Artisan“ valymas

Kai užaugau, mano mama turėjo nuostabią „Empire Red KitchenAid“, kurią man labai patiko kepti sausainius, pyragus ir kitus skanėstus. Aš visada įdėjau priedus į indaplovę, bet vieną dieną supratau, kad padariau klaidą. Plaktuko priedas ant mano pirštų pradėjo palikti suodžių pėdsakų ir galiausiai prarado spalvą.

Žinoma, aš kaltas, kad nepatikrinau, ar galima plauti indaplovėje, bet džiaugiausi sužinojęs, kad „KitchenAid Artisan“ plaktuvą dabar galima plauti indaplovėje (nes, pripažinkime, plakti plaktuvus taip pat erzina, kaip sietas). Tiesą sakant, visus priedus galima plauti indaplovėje. Viskas gražiai nuplavo, o po valymo pats maišytuvas atrodė blizgus ir spalvingas.

Ar „KitchenAid Artisan“ verta pinigų?

Negalima paneigti, kad „KitchenAid Artisan“ turi didelę kainą, tačiau daugumos maišytuvų kontekste tai tikras vidutinės kainos maišytuvas. Verta pinigų, jei mėgstate kepti ir turite vietos savo „KitchenAid“ rodymui. Bendrovė nuolat siūlo naujų naujovių, o 2021 m. Spalva (šilta ir kviečianti medaus) gali būti neprivaloma maišytuvas tiems, kurie nori suderintos virtuvės.

Kitas „KitchenAid Artisan“ nugalėtojas yra priedų, kuriuos galite naudoti savo funkcijoms išplėsti, asortimentas. Anksčiau naudojau „KitchenAid“ šviežiams makaronams gaminti naudojant makaronų gamintojo priedą. Kadangi jie tiesiog pritvirtinami prie maišytuvo priekio, šie priedai paprastai yra mažesni, nei būtų atskiras makaronų volelis, o tai yra tikras laimėjimas. Taip pat galite nusipirkti spiralizatorių, virtuvės kombainas ir net dešros įdarą, kurį galima pritvirtinti prie jūsų „KitchenAid“, todėl tai puiki investicija eksperimentiniams namų virėjams.

Jei jūsų namuose trūksta vietos ir norite kažko, ką galėtumėte laikyti, kai nenaudojate, nemanau, kad tai yra maišytuvas jums. Nors jis yra pakankamai pajėgus daugeliui užduočių, jūs mokate už mašinos stilių, taigi, jei jis nerodomas, jums trūksta patrauklumo.

Nuosprendis: ar turėtumėte nusipirkti „KitchenAid Artisan“ maišytuvą?

„KitchenAid Artisan“ yra nugalėtojas tiems, kurie mėgsta kepti saldžius patiekalus, tokius kaip meringues, pyragai ir makaronai. Kalbant apie duoną, nors ji tikrai gali su ja susidoroti, ji nėra pati pajėgiausia mašina. Aš dievinu šios mašinos išvaizdą, ir tai yra klasika dėl priežasties. Kai kurie modernūs stovų maišytuvai yra su išgalvotais priedais, tokiais kaip įmontuotos svarstyklės ir išmanusis telefonas suderinamumą, man labai patinka „KitchenAid“ universalumas, kuris jaučiasi stilingai ir gaiviai žemųjų technologijų. Galite nusipirkti daugybę priedų, kad nuo nulio padarytumėte viską - nuo koldūnų iki tagliatelle, todėl tai yra puikus pasirinkimas namų virėjams, norintiems išplėsti savo kulinarinį repertuarą ir eksperimentuoti su naujais rinkinys.

Apie šią apžvalgą ir recenzentą

Millie Fender vadovauja visiems mažiems prietaisams „Future“. Jai nieko labiau nepatinka, kaip išbandyti naujausius ir geriausius maisto gaminimo prietaisus, skirtus naudoti patalpose ir lauke, nuo skrudintuvų iki orkaitės. Millie gyvena Pietų Londone ir į savo kuklią virtuvę nuolat spaudžia daugiau prietaisų. Jei jis visą laiką patenka į virtuvės stalviršius, žinote, kad prietaisas yra vertas dėmesio.