- Receptai
Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.
Išbandykite šį skanų keptos vištienos receptą iš „Country Homes & Interiors“ - patiekite su naujomis bulvėmis, keptomis su rozmarinu ir jūros druska
Tarnauja 4
75 g lengvai sūdyto sviesto 1 maža pankolio svogūnėlė, smulkiai supjaustyta 1 1/2 šaukštelio žaliųjų pipirų žirnelių sūryme, nusausinta ir susmulkinta 4 nesmulkintos rūkytos česnako lemputės ir 4 gvazdikėliai, susmulkinti 2 šaukštai kapotų peletrūno Druska ir pipirai 1 didelė vištiena, apie 1,6 kg - 1,8 kg 2 mažos citrinos, per pusę 1 stiklinė sauso baltojo vyno arba sidro 1 valgomasis šaukštas medus
1 žingsnis) Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C/350 ° F/dujos 4. Norėdami paruošti įdarą, nedidelėje keptuvėje ištirpinkite 25 g sviesto. Kepkite pankolį, kol suminkštės, bet ne paruduos. Įdėkite į dubenį ir suberkite pipirų žirnelius, susmulkintą česnaką, peletrūną ir šiek tiek druskos.
2 žingsnis) Nuplaukite vištieną ir išdžiovinkite. Pakelkite odą virš krūties ir slyskite pirštais tarp odos ir mėsos, stengdamiesi nepažeisti odos. Dirbkite kiek įmanoma po oda, taip pat pakelkite ją nuo kojų.
3 veiksmas) Šaukštu įdarykite įdarą po oda ir tolygiai paskirstykite, taip pat ir ant kojų mėsos. Įdėkite į kepimo skardą ir suriškite kojas virvele. Vištieną ištepkite likusiu sviestu.
4 veiksmas) Kepkite 45 minutes, tada supjaustykite česnako svogūnėlių viršūnėles ir sudėkite į skardą su citrinos puselėmis. Aptepkite visas supjaustytas puses keptuvių sultimis ir kepkite dar 1 valandą arba tol, kol vištiena taps auksinės aukso spalvos ir sultys pradės tekėti, kai bus pradurta storiausia šlaunies dalis.
Savaitės video
5 veiksmas) Vištieną, česnaką ir citrinas perkelkite į patiekimo indą ir uždenkite folija. Palikite pailsėti 15 minučių. Skardoje pašalinkite riebalų perteklių ir įmaišykite vyną ar sidrą, medų ir prieskonius pagal skonį. Užvirkite, paverskite mažu ąsotis ir patiekite su vištiena.
Joanna Farrow receptas
Raskite daugiau mūsų mėgstamiausių receptus ant Užmiesčio namai ir interjeras'Nauja svetainė. Prisijunkite prie naujausių sezoninio maisto idėjų Facebook ir „Twitter“.
