- Prabangūs namai
- Receptai
Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.
Nusipirkite du prancūziškai apipjautus ėriuko stelažus ir supjaustykite tarp kaulų, kad gabalai būtų atskirti į klasikines ledinukų formas
Aptarnauja 6
12 ėrienos kotletų, jei įmanoma, apipjaustyti prancūziškai
Dėl marinato
2 skiltelės česnako, susmulkintos 1 šaukštelio kmynų sėklos, lengvai susmulkintas 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Tahinio padažui
4 šaukštai lengvo tahini 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus 1 citrinos sultys 1 šaukštelis švelnaus medaus 6 apvalios papločiai 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
Dėl salotų
100 g laukinių raketų lapų 1 mažas raudonas svogūnas, perpjautas per pusę ir labai smulkiai supjaustytas 400 g alavijo avinžirnių Pusės granato sėklos Sauja mėtų lapelių, susmulkintų
1 žingsnis) Sumaišykite ėriuką su česnaku, kmynais ir alyvuogių aliejumi ir palikite marinuotis mažiausiai 1 valandą arba per naktį šaldytuvas jei turi laiko.
2 žingsnis) Norėdami paruošti padažą, sumaišykite tahini, aliejų, citrinos sultis ir medų (tahini susisuks ir sutirštės). Sumaišykite tiek šilto vandens, kad padažas gautų dvigubos grietinėlės konsistenciją, ir pagardinkite pagal skonį. Paplotėlius lengvai patepkite aliejumi ir kepsnine, vieną kartą apversdami, kol vietomis apdegs.
3 veiksmas) Barbekiu ėriukas virš baltų karštų anglių 11⁄2-2 minutes iš kiekvienos pusės, vidutiniškai retas. Išimkite į lėkštę ir palapinę su folija, kad šiltų, kol mėsa ilsisi 5 minutes.
Savaitės video
4 veiksmas) Į tahini padažą įpilkite bet kokių sulčių. Supilkite raketą, raudonąjį svogūną, nusausintus avinžirnius ir didžiąją dalį granatų sėklų bei mėtų su pora šaukštų tahini padažo ir suberkite salotas į lėkštę. Šalia išdėliokite ėriuką ir papločius, šaukštu užpilkite daugiau salotų ir ėrienos. Baigdami apibarstykite granatų sėklomis ir mėtomis.
******
Patiko šitas? Kodėl gi nepabandžius mūsų Avinėlio sausainės su baklažanų ikrais, arba daugiau receptų rasite pas mus receptų kanalas. Dėl visų naujausių iš Namai ir sodai Sekite mus Facebook ir „Twitter“.
