Garintas citrinos kempinės pudingas

Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.

Šie garinti pudingai, pasižymintys sodriu citrusų skoniu, yra nenugalimi. Vietoj ramekinų galima naudoti metalines dariole formas

Tarnauja 4

1 citrina, žievelė susmulkinta ir išspaustos sultys 1 citrina, plonai supjaustyta skersai 60 g vanilinio cukraus 125 g minkšto sviesto, kambario temperatūroje
125 g auksinio arba balto cukraus pudros 3 vidutiniai kiaušiniai 125 g balti savaime kylantys miltai, persijoti

Tarnauti
Atšaldytas, įtemptas graikiškas jogurtas (neprivaloma)
4 x 200 ml ramekinų

1 žingsnis) Nedidelėje keptuvėje sumaišykite žiupsnelį citrinos žievelės, citrinos sultis ir skilteles, vanilinį cukrų ir 80 ml verdančio vandens. Užvirkite. Tvirtai virkite 3 minutes, tada palikite atvėsti.

2 žingsnis) Naudokite šaukštelį sviesto, kad suteptumėte ramekinus. Į kiekvieną įdėkite vieną sirupe virtą citrinos skiltelę. Supjaustykite likusias citrinos skilteles ir rezervuokite. Sirupą laikykite atskirai.

3 veiksmas) Vidutiniame dubenyje sumaišykite likusį sviestą su cukrumi. Stipriai plakite rankiniu elektriniu plaktuvu arba sukamuoju plaktuvu iki šviesios ir purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius, į kiekvieną įpilkite saują miltų. Dar kartą išplakti iki purumo. Supilkite likusius miltus ir likusią citrinos žievelę. Mišinys turi būti lengvas ir kreminis. Įpilkite smulkintų citrinos gabalėlių ir 4 šaukštus sirupo.

4 veiksmas) Padalinkite kempinių mišinį tarp citrina dekoruotų indų. Pudingus uždenkite vienu dideliu kvadratu lengvai sviestu išteptos folijos. Garinkite 18-20 minučių klasikiniu garintuvu arba elektriniu garintuvu; 8-10 minučių greitpuodyje; arba 2-3 minutes mikrobangų krosnelėje (naudokite nemetalinius puodus). Kai iškeps, pudingus palikite pastovėti 2 minutes. Greitai apverskite juos. Patiekite su šiek tiek sirupo, apipilto aplink juos, ir jogurto, jei patinka, šalia.

Patiko šitas? Kodėl gi nepabandžius mūsų Slyvų ir makadamijos friandai, arba rasite daugiau receptų Namai ir sodai Interneto svetainė