- Velykų dekoravimo idėjos
Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.
Pasiruoškite sužavėti savo svečius šį savaitgalį šiais Velykų tematikos saldumynais
Kodėl nepabandžius smulkmenos su šokolado posūkiu arba kaip panaudoti karštas bandeles duonai ir sviesto pudingui? Šie skanūs receptai per Velykas bus malonumas!
Nutella smulkmena
Užtenka 20 minučių 6
Jums reikės:
600 ml nenugriebto pieno Keli lašai vanilės ekstrakto 6 kiaušinių tryniai 1 valgomasis šaukštas kukurūzų miltų 200 g „Nutella“ 1 batono šokolado drožlių briošo 300 ml plakamosios grietinėlės 100 g batonėlio lazdyno riešutų krapų sportas
1. Keptuvėje pašildykite pieną ir vanilę. Išplakite kiaušinių trynius ir kukurūzų miltus. Lėtai supilkite pašildytą pieną į kiaušinius, plakite, tada supilkite mišinį atgal į keptuvę. Maišydami kaitinkite, kol sutirštės.
2. Supilkite į dubenį ir įmaišykite „Nutella“, kol ištirps ir taps šokoladinis. Uždenkite maistine plėvele (padėkite ant paviršiaus, kad nesusidarytų odelė), tada atvėsinkite, kol visiškai atvės.
3. Išplakite grietinėlę ir šokoladą supjaustykite gabalėliais. Supilkite smulkmenas į patiekimo dubenį su brioche ir kremu, užpilkite grietinėle ir šokoladu ir atvėsinkite, kol bus paruoštas valgyti.
Šokoladinė karšta kryžminė duona ir sviesto pudingas
Užtrunka 1 val. 20 min
Jums reikės:
75 g sviesto, suminkštintos 9 karštos bandelės, per pusę 100 g juodojo šokolado, kapotų
Dėl varškės:
500 ml neriebaus pieno 200 ml dvigubos grietinėlės 2 šaukštai vanilės ekstrakto 8 kiaušinių tryniai 150 g cukraus pudros
1. Įkaitinkite orkaitę iki 150C/dujos 2. Kiekvienos karštos bandelės supjaustytą pusę lengvai ištepkite sviestu, o apatines puses sutapdinkite sviestu pateptoje, kvadratinėje, orkaitėje nelaidžioje kepimo formoje, maždaug 25 cm pločio ir 7 cm gylio. Išbarstykite pusę šokolado gabalėlių, tada viršuje išdėstykite tinkleliu viršutines karštų skersinių bandelių puses. Pabarstykite ant likusio šokolado.
2. Norėdami pagaminti varškę, didelėje keptuvėje įkaitinkite pieną ir grietinėlę, kol įkais, bet neužvirs. Įmaišykite vanilę ir leiskite porą minučių atvėsti. Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi ir palaipsniui supilkite karštą pieną ant kiaušinių, nuolat maišydami, kol susimaišys. Grįžkite į keptuvę ir labai švelniai kaitinkite, nuolat maišydami 5 minutes, kol kremas tik pradės tirštėti ir padengs šaukšto nugarą.
3. Atsargiai užpilkite karštas kryžmines bandeles, leiskite varškės košei įsigerti. Įdėkite indą į didelę kepimo skardą, kad aplink indą liktų vietos. Perkelkite į vidurinę orkaitės lentyną, užpilkite verdančiu vandeniu iš virdulio į skardą, kol ji pasieks pusę kepimo indo. Atsargiai įkiškite į orkaitę ir kepkite 40-50 min.
Trijų sluoksnių simnelinis pyragas
Užtrunka 50 minučių 10–12 val
Jums reikės:
Dėl pyragų:
175 g sviesto, kambario temperatūroje 350 g auksinio cukraus pudros 3 kiaušiniai 300 g savaime kylančių miltų, sijojami
¼ šaukštelio sodos bikarbonato 400 ml pasukų 25 g kakavos, persijotų 50 g migdolų 100 g aviečių, susmulkintų 10 ml karšto rožinio gelio maisto spalvos (mes naudojome Dr Oetker)
Įdarui:
3 šaukštai šokolado užtepami 3 šaukštai aviečių uogienės
Baltojo šokolado glaistymui:
3 dideli kiaušinių baltymai 250 g cukraus pudros 200 g nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais 200 g belgiško baltojo šokolado, supjaustyto kvadratėliais
Papuošti:
12 baltojo šokolado triufelių Apibarstykite rožinėmis žvaigždžių dulkėmis
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180C/dujos 4. Tepkite ir išklokite 3 x 20 cm apvalias pyrago formeles. Supilkite sviestą ir cukrų į didelį dubenį ir grietinėlę sumaišykite iki šviesios ir purios masės. Po vieną įmuškite kiaušinius po vieną. Supilkite miltus, sodos bikarbonatą ir pasukas, kad gautumėte vientisą mišinį.
2. Padalinkite mišinį į 3 dubenis. Į vieną dubenį įpilkite kakavos ir į kiekvieną dubenį 25 g maltų migdolų. Į vieną iš dubenėlių su migdolais įpilkite aviečių ir rožinės gelio spalvos. Sumaišykite kiekvieną dubenį, švelniai sumaišykite. Į paruoštas skardas šaukšteliu supilkite įvairius mišinius ir kepkite 25 minutes, kol gerai pakils ir susitrauks nuo šonų.
3. Pyragus atvėsinkite skardinėse 5 min., Tada sudėkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Nuimkite pamušalinį popierių. Padėkite šokoladinį pyragą ant torto stovo ir paskleiskite ant šokolado. Ant viršaus uždėkite aviečių pyragą ir aptepkite uogiene, tada užbaikite migdolų pyragu.
4. Įdėkite kiaušinių baltymus ir cukrų į didelį dubenį iš laisvai stovinčio maišytuvo ir padėkite ant verdančio vandens keptuvės. Maišykite, kol cukrus ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir plakite iki tirštos meringės. Palaipsniui įpilkite sviesto ir toliau plakite (neskubėkite!). Tuo tarpu dubenyje virš verdančio vandens ištirpinkite baltąjį šokoladą. Toliau plakite bezė mišinį ir lėtai supilkite ištirpintą baltąjį šokoladą. Paletiniu peiliu paskirstykite glajų ant pyrago viršaus ir šonų. Užbaikite 12 baltojo šokolado triufelių.
Trigubas šokoladas ir migdolų rulada
Užtenka 30 minučių
Jums reikės:
30 g cukraus pudros 70 g šviesaus muscovado cukraus, persijotų 3 kiaušinių 40 g paprastų miltų 15 g kakavos 1/2 šaukštelio kepimo miltelių 65 g maltų migdolų 50 g mini kiaušinių
Įdarui:
300 ml dvigubos grietinėlės 75 g pieno šokolado, ištirpinto 1 šaukštelio vanilės pastos 40 g juodojo šokolado, ištirpinto 40 g baltojo šokolado, ištirpinto
1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 C/dujos 5. 21 x 31 cm dydžio pyrago formą išklokite nelipniu kepimo popieriumi. Cukrų ir kiaušinius išplakti iki blyškios ir tirštos masės, kol nuėmus plaktuvą ant maišytuvo lieka juostelės pėdsakas.
2. Išsijokite miltus, kakavą, kepimo miltelius ir migdolus, tada sulenkite, kad susimaišytų. Supilkite į skardą ir virkite 12 min. Atvėsinkite 5 minutes, tada padėkite ant kepimo popieriaus lapo, susukite ir palikite atvėsti.
3. Norėdami paruošti įdarą, išplakite grietinėlę, kol susidarys minkštos smailės, įpilkite pieniško šokolado ir vanilės, tada išmaišykite. Atsargiai išvyniokite ritinėlį, aptepkite kremo įdaru, vėl susukite ir perkelkite į serviravimo lėkštę. Aptepkite juodu ir baltu šokoladu ir aptepkite mini kiaušiniais.
Pavasariniai pievų sausainiai
Užtrunka 50 minučių 24
Jums reikės:
125 g sviesto, kubeliais supjaustyto 125 g auksinio cukraus pudros 1 šaukštelio vanilės ekstrakto 175 g paprastų miltų 1 kiaušinio trynio
Papuošti:
250 g pakuotė paruošta valcuota glazūra Rožinė ir geltona pastos maisto dažai 1 kiaušinio baltymas, lengvai sumuštas Gėlių dekoracijos Rožinis cukraus pabarstymas Medinis iešmas Gėlių ir drugelių pjaustytuvai Mažas vamzdžių antgalis
1. Supilkite sviestą ir cukrų į virtuvės kombainą su vanile. Plakti kelias sekundes. Suberkite miltus ir kiaušinio trynį ir plakite, kol susidarys rutuliukas. Apverskite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir lengvai minkykite tešlą porą minučių, kol ji taps vientisa. Suvyniokite į maistinę plėvelę ir atvėsinkite 20 min.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 180C/dujos 4. Tešlą iškočiokite tarp dviejų kepimo skardos lakštų. Naudokite pjaustytuvus, kad pašalintumėte figūras, tada pakelkite aplink juos esančią tešlą.
3. Sausainius ir popierių atsargiai pakelkite ant kepimo skardos ir kepkite 12–15 min., Kol jie taps kieti ir šviesiai auksinės spalvos. Atvėsinkite 5 minutes, tada paletiniu peiliu perkelkite juos į vielinį stovą, kad visiškai atvėstų. (Sausainiai hermetiškoje talpykloje laikomi nepuošti iki savaitės.)
4. Sausainių papuošimui: glajaus pakuotę padalinkite į tris. Įmerkite medinį iešmelį į rausvos spalvos maistinius dažus ir įmaišykite į vieną glajaus dalį, kol pasidarys tolygi. Pakartokite su geltonais maistiniais dažais.
Savaitės video
5. Iškočiokite glajų ant kepimo pergamento ir išpjaukite gėlių bei drugelių formas, naudodami pjaustytuvus. Sausainius lengvai patepkite kiaušinio plakiniu ir ant tos pačios formos biskvito uždėkite baltą, geltoną ir rausvą glazūrą. Taip pat patepkite gėlių papuošimų pagrindą kiaušinio plakiniu ir pritvirtinkite gėlių centre. Pažymėkite drugelių įdubimus, naudodami mažo vamzdžio antgalio galiuką, kad sukurtumėte raštą ir pridėtumėte cukraus pabarstų.
