Šiltos skrudintos kvinojos salotos su Feta, burokėliais ir lazdyno riešutais

Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.

Skrudinus grūdus (ir žolės sėklas, jei tai kvinoa) iki auksinės rudos spalvos, prieš pilant skystį ir troškinant, galutinis rezultatas bus gylesnis ir veržlesnis. Bet koks burokėlis čia tiks, jei nerasite dryžuotų veislių

Tarnauja 4
15 mažų, mišrios spalvos burokėlių, šveičiamų, lapai nupjauti (visi švelnūs jauni lapai atidėti)
2 didelės česnako skiltelės, likusios be odelių 50 g lazdyno riešutų 200 g kinijos 400 ml daržovių sultinio 200 g fetos sūris, nusausintas ir stambiai supjaustytas kubeliais 3 šaukštai laiškinio česnako, smulkinti Sauja jaunų burokėlių lapų arba mangoldo lapai

Dėl padažo
1⁄2 šaukšto švelnaus medaus 1 šaukštelio Dižono garstyčių 2 šaukštų sidro acto
1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus 2 šaukštai graikinių riešutų aliejaus

1 žingsnis) Įkaitinkite orkaitę iki 190 ° C, dujų ženklas 5. Įdėkite šviežiai nuplautus burokėlius į didelės folijos kvadrato centrą. Įdėkite česnako skilteles ir pakelkite foliją, sutrinkite kraštus, kad susidarytų laisvas, sandariai uždarytas paketas. Padėkite ant kepimo skardos ir virkite 45 minutes, kol burokėliai suminkštės iki peilio. Prieš nulupdami burokėlius ir perpjaukite per pusę arba ketvirčius, priklausomai nuo dydžio, palikite šiek tiek atvėsti.

2 žingsnis) Tuo tarpu lazdyno riešutus kepkite orkaitėje esančioje skardoje apie 8 minutes, kol pasidarys auksinės spalvos. Atvėsinkite, tada stambiai supjaustykite.

3 veiksmas) Kvinoją sudėkite į didelę, sausą keptuvę ir skrudinkite ant vidutinės ugnies, dažnai maišydami, kol grūdai kvepės „riešutiniais“ ir taps tamsesni. Įpilkite sultinio ir užvirkite. Uždenkite dangčiu, šiek tiek sumažinkite ugnį ir palikite troškintis 20 minučių.

4 veiksmas) Norėdami paruošti padažą, į mažą dubenį išspauskite iš odos nuluptas skrudintas česnako skilteles. Įpilkite medaus ir garstyčių ir sumaišykite iki pastos. Dabar supilkite actą, aliejų, žiupsnelį druskos ir pipirų bei šaukštą vandens, kad pasigamintumėte padažą.

5 veiksmas) Šiltą kvinoją sumaišykite su feta, laiškiniu česnaku, jaunais burokėlių ar mangoldo lapais, burokėliais ir puse skrudintų lazdyno riešutų dideliame dubenyje, užpilkite padažu ir sulenkite, kad susimaišytų. Baigdami apibarstykite likusiais lazdyno riešutais.

Raskite daugiau skanių receptų čia. Norėdami sužinoti naujausią informaciją apie H&G komandą, sekite mus „Twitter“ ir Facebook