Susipažinkite su „Oracle Touch“ - „Sage“ kavos aparatu žinovams

Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.

„Oracle Touch“ yra naujausias „Heson Blumenthal“ espreso aparatas iš „Sage“

Pradėti atsikelti rytais niekada nebuvo lengva. Tačiau dabar dienos trumpėja ir mes turime pakilti prieš saulę, tai atrodo dar didesnis iššūkis. Taigi ačiū „Sage by Heston Blumenthal“ už naujos fantastinės „Oracle“ kavos virimo aparato versijos pristatymą. Tai turėtų mus „permušti“!

Daugiau geriausių modelių: Kavos aparatai nuo pupelių iki puodelio - mūsų pasirinkimas

Pirkti dabar: „Sage Oracle Touch“, 1 995,95 svarų sterlingų, Johnas Lewisas

Nuo šiandien iki 2017 m. Lapkričio 30 d. Jį galima įsigyti tik John Lewis, ir taip, tai yra brangu. Bet jei kasdien kavai išleisite 3 svarus, tai atsipirks mažiau nei dvejus metus ir turėtų trukti žymiai ilgiau. Kavos žinovai, pavargę nuo deginamo skonio gėrimų, išjudintų jūsų vietinėje grandinėje, turėtų pasiruošti apakinti.

Priežastys, dėl kurių mums patiko originalus „Oracle“, vis dar galioja. Jį naudodami atrodysite kaip profesionalas, tačiau jis beveik viską daro automatiškai. Tai apima kavos dozavimą ir pieno tekstūravimą - arba putojimą netyčiniam - pienui.

Šios naujos versijos - „Oracle Touch“ - džiaugsmas yra tas, kad viską valdo patrauklus jutiklinis ekranas. Čia galite pasirinkti iš visų mėgstamiausių kavinių, įskaitant madingą „Flat White“. Taip pat galite pritaikyti gėrimus pagal savo skonį, reguliuodami kavos stiprumą ir pieno tūrį bei putojimą.

Taigi kaip tiksliai tai veikia? Visų pirma, viršuje turite pridėti pupelių ir iš scenos pasirinkti tinkamą malimo nustatymą. Tai įtakoja, kaip šiurkščiai ar smulkiai jūsų pupelės bus susmulkintos ir skiriasi priklausomai nuo veislės. Prie mašinos pridedamas vadovas, padėsiantis nukreipti jus į teisingą pasirinkimą. Ir jei jūs perkate savo pupeles iš nepriklausomo kavos specialisto, jie taip pat turėtų jums patarti.

Mėgaukitės savo gėrimu stilingai: Geriausios baro kėdės virtuvės saloms ir pusryčių barams

Kai pupelės bus sumaltos nepriekaištingu kiekiu ir nuoseklumu, jūsų darbas yra perkelti portafiltrą (antgalį su ranka) į mašinos vidurį. Būtent šiame etape svečiai atrodys kaip treniruota barista. Kai jis yra vietoje, vanduo priverčiamas per kavą esant 9 barų slėgiui. Taip gaunamas sklandesnis gėrimas nei George'as Clooney, ant viršaus stora „krema“, kuri yra raktas į skanų espreso.

Tada atėjo laikas išplakti pieną. Po putojimo lazdele padėkite ąsotį pieno (pilno riebumo, sojos, migdolų, tai jūsų pašaukimas). Priklausomai nuo pasirinkto gėrimo, jis suputos iki tobulos konsistencijos. Kadangi pienui ir kavai naudojami atskiri katilai, aparatas gali pagaminti pakankamai garų slėgio, kad susidarytų vadinamosios „mikroputos“. Tai suteikia daug aksomiškesnę tekstūrą nei mašina, kuri vieną katilą šildo vandenį espreso kavai ir garą pienui.

Daugiau stalinių prietaisų: Geriausios mikrobangų krosnelės skaniems patiekalams per kelias minutes

„„ Oracle Touch “kavos žinovams siūlo išskirtinę baristinės kokybės espreso kavą“,-sako „Sage“ pasaulinis gėrimų verslo vadovas Philas McKnightas. „Ši mašina buvo apgalvotai sukurta taip, kad būtų galima lengvai naudoti automatiką, neprarandant skonio kokybės; tarsi mašinoje būtų barista, padedanti jiems namuose gaminti mėgstamą pasirinktinę kavą “.