Mes gauname komisinį atlyginimą už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.
Jis galėjo keliauti aplink pasaulį kaip televizijos šefas, tačiau Rikui Steinui nereikėjo toli ieškoti įkvėpimo naujam gražių stalo įrankių asortimentui
Būdamas apdovanojimų pelnęs restoranų restoranų meistras ir visame pasaulyje žinomas televizijos šefas, Rickas Steinas žino apie du dalykus, kaip sukurti nuostabią maisto lėkštę. Dabar jis kartu su namų apyvokos reikmenų bendrove „BlissHome“ pristatė naują stalo įrankių kolekciją „Coves of Cornwall“, įkvėptą gilios Kornvalio pakrantės bliuzo.
Pirkti dabar: Vakarienės lėkštės rinkinys 4, £ 54; Šoninių plokščių rinkinys 4, 38 £, viskas Rickas Steinas Kornvalio įlankos, unikalus ir vieningas
Rankiniu būdu dažytos akvarelės ant smulkių kaulų porceliano, asortimente yra aštuoni dizainai iš plokščių, dubenėlių ir puodelių, kurių kainos prasideda nuo 10 svarų. Vandens ąsotėliai (po 45 svarus sterlingų) ir patiekimo indai (po 50 svarų), galimi dviejų dizainų, užbaigia vasaros kolekciją. Gražius dizainus sukūrė netoliese esančio Falmouth koledžo meno studentai, o Rickas ir jo žmona Sarah Stein padėjo išrinkti nugalėtojus.
Pirkti dabar: 4 grūdų dubenėlių rinkinys, 38 svarai, Rickas Steinas Kornvalio įlankos, unikalus ir vieningas
Rickas sako: „Tai buvo puiki patirtis dirbant su Falmouth universiteto studentais, kurie ėmėsi projekto su didžiuliu entuziazmu ir profesionalumu. Mane labai sužavėjo visko pateikimo kokybė, todėl buvo labai sunku išrinkti nugalėtoją “.
Susitikome su jūros gėrybių karaliumi, kad aptartume jo naują asortimentą ir sužinotume jo mintis apie maisto gaminimą ir, žinoma, Kornvalį.
Koks yra jūsų brangiausias virtuvės komplektas?
„Winco“ žuvies mentelė, turinti tikrai atvirą struktūrą, iškelianti žuvį ir filė iš kepimo terpė, paliekanti maksimalų aliejų ir aštrus kraštas, skirtas lengvai pjaustyti po žuvimi, kuri taip pat veikia kaip peilis. Tai taip pat labai lengva.
Kokias tris svarbiausias savybes turėtų turėti geras virėjas?
Geras gomurys, daug energijos ir nepasotinama meilė maistui.
Koks geriausias patarimas, kurį gavote?
Daryk paprastai.
Kurie virėjai (jei yra) įkvėpė jus?
Auguste Escoffier, Elizabeth David, Jane Grigson, Anton Mosimann, Jeremiah Tower, Simon Hopkinson, Richard Olney.
Jei reikėtų išsirinkti mėgstamą virtuvę, kokia ji būtų?
Italų.
Kurį iš jūsų patiekalų jums labiausiai patinka gaminti?
Madras žuvies karis.
Kokio tipo žuvį virėjui mėgėjui rekomenduotumėte virti vakarienei?
Stora menkės filė su oda, ant kurios galima aptepti sviestu, pagardinti druska ir pipirais ir virti po grotelėmis.
Mums patinka jūsų nauja stalo indų kolekcija, ar yra kitų produktų, kurie yra horizonte?
Taip, aš planuoju įvairią žuvies gaminimo įrangą, pvz., Keptuves, keptuvę, žuvies virdulius ir kai kuriuos Kornvalio gaminius, tokius kaip grūstuvė ir skiedinys bei medinė pjaustymo lenta.
Kas Kornvalyje taip įkvepia?
Tai vaikystės šeimos atostogų mišinys ir idėja, kad į Atlanto vandenyną iškylantis pusiasalis, kuriame nėra taršos, išsikiša į daugybę nuostabių žuvų.
Ar turite kokių nors rekomendacijų pirmą kartą Kornvalio lankytojams?
Turėtumėte aplankyti Trelissick sodus prie Fal upės. Be to, eikite pietvakarių pakrantės keliu tarp Treyarnon į Padstow, kuris apims daugelį viryklių.
Savaitės video
Koks yra pats svarbiausias jūsų kelionių rinkinys?
Mano „Moleskine“ užrašų knygelė, aš niekada nebūčiau be jo.
