Kodėl galite pasitikėti idealiais namais Mūsų ekspertai recenzentai praleidžia valandas bandydami ir lygindami produktus ir paslaugas, kad galėtumėte pasirinkti jums tinkamiausią. Sužinokite daugiau apie tai, kaip testuojame.
Gaukite Idealių namų naujienlaiškį
Užsiregistruokite mūsų naujienlaiškyje, kad gautumėte įkvėpimo stiliaus ir dekoro, namų pertvarkymo, projektų patarimų ir dar daugiau.
Dėkojame, kad prisiregistravote prie „Ideal Home“. Netrukus gausite patvirtinimo el. laišką.
Ten buvo problema. Atnaujinkite puslapį ir bandykite dar kartą.
Kalbant apie prieinamas nepridegančias keptuves, Tefal yra vienas iš populiariausių prekių ženklų, kuris akimirksniu ateina į galvą. Tačiau šis naujas asortimentas, pavadintas „Renew+“, yra įdomus, nes jis buvo sukurtas su sumažintu kiekiu ekologinis pėdsakas – tai daugelis iš mūsų, ir turėtume atsižvelgti į pirkimą nieko naujo.
Keptuvių korpusas pagamintas iš 100 % perdirbto aliuminio, kuris taip pat yra perdirbamas, kai baigiasi keptuvės eksploatavimo laikas. O su naujos kartos keramine nepridegančia danga, pavadinta Inoceram, jos žada būti ilgaamžės ir nelimpančios. Be to, keptuvėse vis dar yra „Tefal“ išskirtinis šilumos taško indikatorius.
Prisipažinsiu, turiu porą Tefal keptuvių, bet jos yra kelerių metų senumo, jos yra gerokai pranašesnės ir jas reikia pakeisti. „Tefal“ teigia, kad „Renew+“ serijos neprideganti danga yra tokia gera, kad galite gaminti be riebalų ar aliejaus, todėl man tai iškart atrodė kaip iššūkis. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip man sekėsi ir ar šios keptuvės yra vertos titulo geriausi puodai.
„Tefal Renew+“ aliuminio keraminių nepridegančių keptuvių specifikacijos
- Medžiagos: 100% perdirbto aliuminio korpusas, nerūdijančio plieno rankena
- Nelipni danga: Inoceram keraminė neprideganti danga viduje ir išorėje
- Galimi asortimente: 28 cm wok, 24 cm keptuvės, 20 cm, 24 cm, 28 cm ir 30 cm keptuvės
- Tinka: visų tipų kaitlentės
- Galima plauti indaplovėje: ne
Kas išbandė šį puodų rinkinį?
Helen McCue
Baigęs namų ekonomikos studijas, Helen pradėjo dirbti Geros namų ruošos institute ir nuo tada peržiūri buitinę techniką. Ji gyvena mažame kaimelyje Bekingemšyre, JK, kur, naudodamasi savo patirtimi, peržiūri įvairius namų ir sodo prietaisus.
Helen naudojo šias keptuves ant dujinės kaitlentės, kad per savaitę gamintų įvairius maisto produktus ir patiekalus. Ir prisipažins, kad ji pasinaudojo šia apžvalga kaip pretekstu pamaloninti savo smaližius tokiais skanėstais kaip pyragas tatinas ir blynai. Keptuvės jai buvo pasiskolintos iš „Tefal“, o po peržiūros jas grąžino.
Išpakavimas, nustatymas ir pirmieji įspūdžiai
Man buvo išsiųsta keptuvė, wok, 20 cm keptuvė ir 28 cm keptuvė. Visos šio asortimento keptuvės parduodamos atskirai, todėl galite nusipirkti būtent tai, ko jums reikia. Keptuvės supakuotos į perdirbtą ir perdirbamą kortelių gaubtą, atitinkantį ekologinio asortimento dizaino filosofiją.
Nors, kalbant apie gaminį, kuriame labai pabrėžiamas ekologiškumas, kiek sutrikau pamačiusi, kad po kartonu keptuvės dangtis buvo apvyniotas plastikine plėvele. Ir wok atkeliavo į skaidrų plastikinį maišelį. Be to, įsigilinus į smulkų šriftą ant pakuotės, paaiškėja, kad perdirbtos medžiagos sudaro mažiausiai 51 % keptuvės ir 77 % keptuvės ir wok.
(Vaizdo kreditas: Future / Helen McCue)
Visos keptuvės reklamuojamos kaip 100 % perdirbto aliuminio korpusas. Ir nors tai nėra visiškai klaidinanti, faktiniai perdirbtų medžiagų procentiniai skaičiai visame gaminyje pateikiami daug mažesniu šriftu. Taigi jums gali būti atleista, jei manote, kad keptuvės yra visiškai pagamintos iš perdirbtų medžiagų. Tačiau aš sveikinu „Tefal“ už tai, kad naudoja perdirbtas medžiagas ir gamina ekologiškesnį asortimentą.
Iš pirmo įspūdžio keptuvės atrodo tvirtos, jei šiek tiek iš sunkesnės pusės. Jie atrodo geros kokybės su kniedytomis rankenomis ir storu plokščiu pagrindu. Visų jų viduje yra „Tefal“ raudonas „Thermo-Spot“ šilumos indikatorius. Dėmė tampa tamsiai raudona, kai keptuvė įkaista ir paruošta virti. Bet jei, kaip ir aš, esate labiau instinktyvus kulinaras, galbūt nekreipsite į tai daug dėmesio.
Ant pakuotės aiškiai nurodyta, kad jos tinka visų tipų kaitlentėms, bet turėjau perbraukti mažytį atspaudą viduje, kad surasčiau valymo instrukcijas, kuriose, deja, rašoma, kad galima plauti tik rankomis. Be to, nors keptuvėje yra lapelis, kuriame rašoma, kad jis tinkamas orkaitėje iki 250 C, Tefal svetainėje rašoma, kad jos negalima dėti į orkaitę. O ant keptuvių pakuotės nenurodyta, ar jas galima kepti orkaitėje, ar ne.
(Vaizdo kreditas: Future / Helen McCue)
Man visa tai buvo labai painu ir nusprendžiau, kad kai kuriuos iš jų išbandysiu orkaitėje tiesiog todėl Manau, kad daugelis iš mūsų mano, kad jei keptuvėje yra metalinė rankena, gerai ją dabar pašauti į orkaitę ir tada.
Kaip naudojamos keptuvės?
Virimas keptuvėje
Pirmas dalykas, kurį kepiau keptuvėje, buvo didžiulis burbulas ir girgždėjimas. Šalutinė pastaba – greitai pastebėjau, kad burbulas ir girgždėjimas nuotraukose neatrodo gražiai! Šiaip ar taip, susmulkinau visą kopūstą, karštoje keptuvėje ištirpinau sviestą ir aliejų ir subėriau kopūstą, kuris jį beveik užpildė.
Kopūstams išvirus ir suminkštėjus, man buvo vietos suberti visus atsitiktinius likučius. Jį sudarė brokoliai, žiediniai kopūstai, svogūnai, morkos ir cukriniai žirneliai. Ir po to, kai šios daržovės buvo troškintos maždaug 10 minučių, įdėjau bulvių ir saldžiųjų bulvių košės mišinį, šiek tiek prieskonių ir daug papildomo sviesto. Man patinka mano burbulas ir girgždėjimas tikrai gerai iškeptas, su kai kuriais grubiai apanglėjusiais gabaliukais, todėl kepiau gana ilgai.
Burbulas ir girgždesys rudavo labai tolygiai ir net kai leidau suanglėti, neprilipo. Tačiau pastebėjau, kad rankena įkaito. Galėjau patogiai laikyti galą, bet antgalis nuo rankenos vidurio link keptuvės buvo per karštas.
(Vaizdo kreditas: Future / Helen McCue)
Problema ta, kad jei rankenos nelaikote per vidurį, ji tampa nesubalansuota ir ją sunku pakelti – ypač kai gaminate didelį kiekį burbulų ir girgždate. Taigi turėjau jį suvynioti į rankšluostį, kad pakelčiau nuo kaitlentės. Be to, mano burbulas ir girgždesys buvo skanūs ir gerai derinami su keptais kiaušiniais, apie kuriuos galite perskaityti žemiau.
Aš taip pat gaminau didelę partiją daržovių čili. Svogūnus pakepinau nedideliame kiekyje aliejaus, tada subėriau grybus, česnaką, paprikas. Tada įdėjau konservuotų pomidorų, daržovių faršo, pupelių ir juodųjų pupelių kartu su visais prieskoniais ir pagardais.
(Vaizdo kreditas: Future / Helen McCue)
Keptuvė pakankamai didelė, kad būtų galima pagaminti maždaug šešias porcijas. Uždengęs dangtį kurį laiką leidau jam burbuliuoti ir pastebėjau, kad dangtelis gerai sandarina – garai išėjo tik iš garų angos viršuje, o ne aplink dangčio šonus. Dangčio rankena šiek tiek įšyla, bet nebuvo per karšta laikyti. Apskritai sakyčiau, kad tai puiki keptuvė tokiam patiekalui gaminti.
Virimas keptuvėje
Kad derėtų su burbulu ir girgždėjimu, kurį gaminau keptuvėje, norėjau keptų kiaušinių. Taigi tai buvo gera proga pabandyti kepti ką nors be aliejaus. Įkaitinau mažesnę keptuvę ir tada, kai ji buvo karšta, įmušiau du kiaušinius.
Gana greitai buvo akivaizdu, kad jie prilipo. Kai jie buvo iškepti, jie nebuvo taip stipriai prilipę, kad turėčiau krapštyti keptuvę. Man pavyko juos pašalinti nesuardydamas ir nesulaužydamas trynių, bet vis dėlto tai nebuvo idealu ir liko sudegusių likučių.
(Vaizdo kreditas: Future / Helen McCue)
Tą vakarą mano vyras valgė vėliau nei aš, todėl kai gaminau jo keptus kiaušinius, į keptuvę įpyliau nedidelį kiekį aliejaus. Tai padarė viską, kad kiaušiniai slystų laisvai.
Taigi, nors aš nesiūlyčiau bandyti virti kažką panašaus į kiaušinius be aliejaus, tai nereiškia, kad aliejaus reikia viskam. Skaniems falafelio vyniojimo pietums gaminau naminius tortilijų įvyniojimus, o tokius papločius reikia kepti sausai.
Kai įdėjau minkštą tešlą į karštą, sausą keptuvę, nelipo. Iš karto galėjau jį paslysti aplink keptuvę. Ir gautus tortilijos stiliaus paplotėlius šioje keptuvėje buvo daug lengviau virti nei mano įprastoje. Jie puikiai apskrudo ir iškepė.
(Vaizdo kreditas: ateitis)
Kadangi jis turi metalinę rankeną, aš naudoju nedidelę 20 cm keptuvę, kad pagaminčiau skanią frittatą. šis Jamie Oliverio receptas. Tai mėgstamiausias receptas mūsų namuose, bet aš jo negaminu jau gerokai daugiau nei 2 metus, nes dabartinės mano keptuvės turi plastikines rankenas, kurių negalima dėti į orkaitę.
Visus ingredientus sudėjau į keptuvę pagal receptą. Kurį laiką pakepus ant kaitlentės įkišau į 200C orkaitę maždaug 10 minučių. Iškepusi frittata išėjo į lėkštę be mentelės – visiškai nebuvo lipnumo.
Frittatos pagrindas buvo tobulai auksinės rudos spalvos ir įspūdingai vienodos spalvos. Be to, frittatos vidus buvo lengvas, purus ir tolygiai iškepęs – puikus rezultatas.
(Vaizdo kreditas: Future / Helen McCue)
Blynai yra puikus keptuvės išbandymas, o blynai, kuriuos gaminau didesnėje iš dviejų keptuvių, mane sužavėjo. Prieš gamindama virtuvinį ritinėlį, švelniausiu aliejaus prisilietimu nušluosčiau keptuvę. Ir tai buvo viskas, ko reikėjo, blynai neprilipo ir tolygi spalva pademonstravo, kaip kepant keptuvėje yra tolygus karštis.
Šios keptuvės turi gana gilius šonus, todėl šiek tiek susirūpinau, kad blynus būtų sunku apversti. Ir nors mano paties blynų vartymas buvo pusiau sėkmingas – daugiausia dėl mano prastų įgūdžių – mano vyrui pavyko profesionalaus lygio blynus. Tačiau jis aimanavo dėl karštos rankenos, o tai tampa šiokia tokia tema. Be to, blynai labai lengvai slydo aplink nepridegančią keptuvę ir buvo geriausi blynai, kuriuos gaminome per tam tikrą laiką.
(Vaizdo kreditas: Future / Helen McCue)
Mano paskutinis ir, ko gero, ambicingiausias gaminys buvo pyragas tatinas didesnėje keptuvėje. Norėdami pradėti, turėjau gaminti karamelę, keptuvėje ištirpinant cukrų ir sviestą, tada subėriau obuolius ir įkišau keptuvę į orkaitę 30 minučių. Galiausiai ant viršaus uždėjau šiek tiek sluoksniuotos tešlos ir dar 40 minučių pašviečiau keptuvę į orkaitę.
(Vaizdo kreditas: Future / Helen McCue)
Maniau, kad jei kas nors prilips prie keptuvės, tai bus šita. Valandą palikęs atvėsti, plastikine mentele švelniai perbraukiau per kraštą, prieš tai išverčiau ant lentos. Ir išėjo puikiai, keptuvėje niekas neužstrigo ir neliko. Be to, pati keptuvė nebuvo deformuota ir nepakeitusi spalvos nuo buvimo orkaitėje. Negalėčiau prašyti geresnio rezultato.
Maisto gaminimas wok keptuvėje
Būtų apgailėtina išmėginti wok keptuvę su bet kuo kitu, o ne su klasikiniu maišytuvu, kad pamatyčiau, kaip jis prilimpa prie geriausi vokai. Pasirinkau skanų daržovių troškintuvą su rūkytu tofu ir naminiu padažu iš sezamo aliejaus, sojų padažo, imbiero, česnako, čili ir kiniškų penkių prieskonių.
Leidžiau wok keptuvei labai įkaisti, tada įpyliau šiek tiek aliejaus ir išmaišiau apkepinau daržoves, pirmiausia įdėdamas kiečiausias. Wok keptuvė turi gana didelį plokščią pagrindą, palyginti su kai kuriomis kitomis, labiau apvalesnėmis wok keptuvėmis, tačiau dėl to jis puikiai tinka ant plokščių elektrinių viryklių.
(Vaizdo kreditas: Future / Helen McCue)
Nepaisant to, aš galėjau lengvai išmesti daržoves pakeldamas ir braukdamas wok keptuvę. Mane suglumino rankena, kuri įkaisdavo. Baigiantis kepti kepimui, negalėjau pakelti wok keptuvės neapvyniojusi rankenos rankšluosčio ir, tiesą sakant, man tai erzino. Kaip ten bebūtų, pati keptuvė gerai išlaikė šilumą ir viską iškepė tolygiai ir buvo skanus maišomas.
Valymas
Galima drąsiai teigti, kad kiek nusivyliau, kai ant pakuotės perskaičiau, kad šias keptuves rekomenduojama plauti rankomis. Tačiau savo laiku peržiūrėjęs daugybę keptuvių, nenustebau. Daugumą nepridegančių keptuvių reikia plauti rankomis, jei norite pailginti ir išsaugoti nepridegančią dangą.
Kaip ir tikėjotės iš visiškai naujų nepridegančių keptuvių, jas buvo labai lengva valyti. Net mano apdegusios kepto kiaušinio likučiai nuvalomi tiesiai su kempine. Ir kai mano aitriosios paprikos nuvarvėjo per kraštą ir per naktį išdžiūvo keptuvės išorėje - vis tiek reikėjo tik greitai nuvalyti.
Tačiau geriausias dalykas buvo tarte tatin. Pagaminusi karamelę ir viską iškepusi orkaitėje, tuščią skardą palikau ant stalviršio nakčiai. Ir vis dėlto jis akimirksniu nuplaunamas šiltu muiluotu vandeniu, vadinasi, nereikėjo ieškoti kaip išvalyti apdegusią keptuvę.
Prisipažinsiu, kad vieną ar dvi iš jų įdėjau į indaplovę, kai labai skubėjau ir po to pastebėjau mažyčių drožlių viršutiniame krašte, todėl tikriausiai verta plauti rankomis, jei norite, kad jie paskutinis.
Ar turėtumėte įsigyti „Tefal Renew+“ aliuminio keramines nepridegančias keptuves?
Apskritai Tefal keptuvės yra gana patikimos, kai kalbama apie nepridegančią dangą. Ir šios keptuvės turi puikias nepridegančias savybes. Bet kaip jau skaitėte aukščiau, man nepavyko sėkmingai iškepti kiaušinio be aliejaus, todėl jei toks jūsų tikslas, tai gali būti ne jums tinkančios keptuvės. Tiesą sakant, jums tereikia naudoti šiek tiek aliejaus ir nesu tikras, kad daugelis žmonių vis tiek stengiasi visiškai vengti aliejaus gamindami.
Asmeniškai aš nelabai kreipiu dėmesio į termo-taškinio karščio indikatorių, bet naujesniems virėjams jis gali būti naudingas. Tačiau verta atsižvelgti į tai, kad rankenos gali įkaisti, o tai neabejotinai kai kuriems žmonėms bus sunkus sandoris.
Be to, man patiko naudoti šias keptuves ir jose labai sėkmingai gaminau maistą. Taigi, jei ieškote naujos keptuvės, keptuvės ar wok keptuvės ir norėtumėte kažko, kas pažymėtų kai kurias ekologiškas dėžutes, Tefal Renew+ asortimentą tikrai verta apsvarstyti.
