요리사의 허브 정원을 만드는 방법

고급 주택

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결국, 식용 정원은 먹는 것에 관한 것입니다.

로스트 치킨이나 여름 샐러드에 신선한 정원 풍미를 더하기 위해 집에서 기른 민트 잎을 따거나 백리향을 따는 것보다 더 만족스러운 것은 없습니다.

에이커의 땅이 있든, 작은 발코니가 있든, 아니면 부엌 창턱이 있든 관계없이 모든 요리 요구 사항에 맞는 허브 정원을 만드는 방법은 다음과 같습니다.

현명하게 선택해
로즈마리, 민트, 세이지, 바질 및 고수풀이 좋은 출발점이지만, 당신은 정말로 정기적으로 요리하고 싶은 허브를 심고 싶을 것입니다. 도취되지 마십시오. 사용하지 않을 허브를 대량으로 심는 것은 의미가 없습니다.

위치 위치 위치
허브는 배수가 잘되고 수분 보유력이 있는 토양이 있는 햇볕이 잘 드는 밝은 곳에서 가장 잘 자랍니다. 골파, 민트, 파슬리와 같은 허브를 화분에 올려놓고 쉽게 따기 위해 문 옆에 두십시오. 겨울철에는 화분을 실내로 가져와 남향 창턱에 놓는 것을 잊지 마십시오.

태양과 그늘
허브는 태양을 좋아하는 허브와 부분적인 그늘을 좋아하는 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 백리향, 세이지, 로즈마리, 프렌치 타라곤, 오레가노는 햇빛을 좋아하는 반면 파슬리, 처빌, 소렐은 그늘을 차지합니다.

침략을 피하십시오
스피어민트와 페퍼민트는 요리와 차에 사용하기에 좋은 고전적인 민트이지만 정원을 차지할 수 있습니다. 용기와 부분적인 그늘에서 성장시켜 통제력을 얻으십시오.

그러나 과밀하지 마십시오 ...
고수풀, 바질 및 딜은 빨리 고정될 수 있으므로 정기적으로 파종하는 것을 잊지 마십시오.

컷백
박하와 골파와 같은 허브는 개화 후 컷을 필요로 합니다. 정기적으로 따고 꽃자루를 제거하면 신선한 잎이 자랄 수 있고 식물의 끝에서 따면 덤불 같은 새로운 성장을 촉진합니다. 목질 허브(세이지, 로즈마리, 타임)의 경우 모양을 유지하기 위해 가벼운 자두가 필요합니다.