- 조리법
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6을 만든다
큼직한 버섯 6개 올리브 오일 7큰술 다진 샬롯 2개 다진 마늘 1쪽 다진 파슬리 3큰술 소금과 갓 간 후추 블랙 푸딩 275g 작은 토마토 6개, 다진 것
1 단계) 오븐을 190°C/375°F/가스 5로 예열합니다. 표고버섯은 꼭지를 잘라내고 잘게 썬다. 작은 스튜 냄비에 기름 한 큰술을 두르고 샬롯과 버섯 줄기를 5분 동안 부드럽게 볶습니다. 마늘과 파슬리를 섞는다. 각 버섯에 올리브 오일 1티스푼을 뿌리고 가볍게 맛을 냅니다.
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2 단계) 블랙 푸딩은 껍질을 벗기고 작게 썰거나 부숴주세요. 토마토와 섞어 버섯 위에 올려줍니다. 그 위에 샬롯 혼합물을 숟가락으로 떠서 올리고 남은 기름을 뿌립니다. 약 20분 동안 또는 버섯이 부드러워질 때까지 굽습니다.
조안나 패로우의 레시피
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