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Oracle Touch는 Sage by Heston Blumenthal의 최신 에스프레소 머신입니다.
아침에 일어나는 것은 처음부터 결코 쉬운 일이 아니었습니다. 그러나 이제 해가 짧아지고 해가 뜨기 전에 일어나야 하므로 훨씬 더 어려운 일처럼 보입니다. 환상적인 Oracle 커피 메이커의 새 버전을 출시한 Heston Blumenthal의 Sage에게 감사드립니다. 그것은 우리를 '퍼크'해야합니다!
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지금 구매: 세이지 오라클 터치, £1,995.95, 존 루이스
오늘부터 2017년 11월 30일까지 John Lewis에서만 독점적으로 구입할 수 있으며 가격이 비쌉니다. 그러나 매일 커피 값으로 3파운드를 쓴다면 그 자체로 비용을 지불하는 데 2년 미만이 소요될 것이며 훨씬 더 오래 지속될 것입니다. 당신의 지역 체인에서 노크한 탄 시음 음료에 지친 커피 감정가는 현혹될 준비를 해야 합니다.
우리가 오리지널 오라클을 좋아했던 이유는 여전히 유효합니다. 당신은 그것을 사용하는 전문가처럼 보이지만 거의 모든 것을 자동으로 수행합니다. 여기에는 커피를 붓고 우유를 짜거나 미숙한 사람에게 거품을 내는 것이 포함됩니다.
이 새 버전인 Oracle Touch의 기쁨은 모든 것이 멋진 터치 스크린으로 제어된다는 것입니다. 여기에서 트렌디한 Flat White, obvs를 포함하여 모든 커피숍 즐겨찾기에서 선택할 수 있습니다. 또한 커피의 농도와 우유의 양과 거품을 조절하여 취향에 맞게 음료를 주문할 수 있습니다.
정확히 어떻게 작동합니까? 우선, 상단에 원두를 추가하고 장면에서 올바른 분쇄 설정을 선택해야 합니다. 이것은 콩이 얼마나 굵게 또는 곱게 분쇄되는지에 영향을 미치며 품종에 따라 다릅니다. 기계에는 올바른 선택을 하도록 안내하는 가이드가 함께 제공됩니다. 그리고 독립적인 커피 전문가에게서 원두를 구입하면 조언도 받을 수 있습니다.
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원두가 완벽한 양과 일관성으로 분쇄되면 포터필터(암이 있는 비트)를 기계 중앙으로 이동하는 것이 귀하의 일입니다. 손님들에게 훈련된 바리스타처럼 보이게 하는 무대다. 그것이 제자리에 있으면 물은 9bar 압력으로 커피를 통해 강제로 통과됩니다. 이것은 맛있는 에스프레소의 핵심인 두꺼운 '크레마'를 꼭대기에 올려서 조지 클루니보다 더 부드러운 음료를 만듭니다.
다음은 우유 거품을 낼 차례입니다. 우유병(전지방, 대두, 아몬드 등)을 거품 봉 아래에 놓으십시오. 선택한 음료에 따라 완벽한 농도로 거품이 만들어집니다. 우유와 커피에 별도의 보일러가 사용되기 때문에 기계는 '마이크로 폼'이라고 불리는 것을 생성하기에 충분한 증기 압력을 생성할 수 있습니다. 이것은 단일 보일러를 사용하여 에스프레소용 물과 우유용 스팀을 가열하는 기계보다 훨씬 더 벨벳 같은 질감을 제공합니다.
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Sage의 글로벌 음료 비즈니스 매니저인 Phil McKnight는 "Oracle Touch는 커피 감정가들에게 탁월한 바리스타 품질의 에스프레소를 제공합니다."라고 말합니다. '이 기계는 맛의 품질을 희생하지 않으면서 사용하기 쉬운 자동화를 제공하도록 신중하게 설계되었습니다. 마치 머신 안에 바리스타가 있어 집에서 자신이 좋아하는 맞춤 커피를 만들어주는 것 같아요.'
