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지금까지 우리는 꽤 습하고 비참한 여름을 보냈습니다. 이는 단 한 가지 의미일 뿐입니다. 완고하게 녹색인 토마토가 익지 않는다는 것입니다.
하지만 다행히도 이것이 토마토 기반 제품을 모두 폐기해야 한다는 의미는 아닙니다. 정원 아이디어. 왜냐면 늘 그렇듯이 단 하나뿐인 몬티 돈 꿈에 그리던 익은 붉은 과일을 얻는 방법에 대한 팁과 조언을 제공하기 위해 왔습니다. 토마토 식물을 두드리는 것).
몬티 돈의 그린 토마토 숙성 비법
직접 재배한 토마토를 먹는 것이 대세 중 하나라면 정원 트렌드 올해를 마무리하고 싶다면 아직 시간이 남아 있습니다.
(이미지 출처: 게티)
'토마토는 수확기가 다가오고 있지만, 이 기간을 연장하고 현재의 모든 녹색 토마토가 완전히 수확되도록 하기 위해 다음 달 쯤 익으면 토마토 재배자가 지금 해야 할 일이 몇 가지 있습니다.'라고 Monty Don은 이번 달 기사에서 썼습니다. 그의 인기 있는 정원 가꾸기 블로그.
단계별 가이드
토마토가 익도록 도울 준비가 되셨나요? 그럼 이쪽을 보세요...
1. 나뭇잎 일부 제거
직관에 어긋나게 들릴 수도 있지만 토마토 식물에서 잎을 일부 제거하는 것은 현명한 아이디어입니다.
Monty Don은 '각 식물의 잎 아래쪽 절반을 벗겨내세요'라고 조언합니다.
'이렇게 하면 빛과 공기가 유입되어 자라는 과일이 더 많은 햇빛을 받을 수 있고, 추가 환기를 통해 질병의 위험도 줄일 수 있습니다. 이 과정은 나뭇잎이 전혀 남지 않을 때까지 매주 계속될 수 있습니다.'
2. 물주는 일정을 바꿔보세요
Monty Don은 정원사가 '과일이 갈라지는 것을 피하기 위해 매우 뜨겁지 않은 한 물주기를 줄여야 한다'고 조언합니다. 그런데 그 이유는 무엇입니까?
음, Christopher O'Donoghue는 공동 디렉터 중 한 명입니다. 부활한 정원 – 그것은 모두 '물 스트레스'와 관련이 있다고 설명합니다.
(이미지 출처: Leigh Clapp/Future PLC)
Christopher는 '물주기 일정을 약간 줄이고 싶습니다.'라고 말합니다. '물 스트레스는 식물에게 과일 숙성에 우선순위를 두어야 할 때라는 신호를 보낼 수 있습니다.'
본질적으로 이는 토마토 식물에 활력을 불어넣는 것과 같은 정원 가꾸기 작업입니다. 그림을 이동.
3. 새 꽃을 꼬집어
기존 과일을 익히는 데 토마토 식물의 에너지를 집중하기 위해 Christopher는 식물에 나타나는 새로운 꽃을 잘라내는 데 시간을 할애할 것을 조언합니다.
'과잉 가지와 측면 새싹을 잘라내는 것도 좋은 생각입니다.'라고 그는 덧붙입니다. '열매나 꽃이 없는 것을 찾아서 전지가위로 잘라주세요.'
그렇게 하면 식물이 아직 녹색인 토마토를 익히는 데 에너지를 집중하는 데 도움이 됩니다.
4. 주간 피드 제공
친절하기 위해 잔인한 것이 지겹나요? Monty Don은 녹색 과일을 붉게 만드는 데 도움이 되도록 토마토 식물에 매주 사료를 공급할 것을 조언합니다.
(이미지 출처: Future PLC/Heather Young)
'주간 피드를 유지 액체 해초 또는 만들 수 있다면 집에서 만든 컴프리 사료를 먹일 수도 있습니다.'라고 Monty Don은 말합니다.
'둘 다 꽃과 과일 생산을 극대화하는 데 이상적입니다.'
5. 태양이 빛나게 해주세요
마지막으로 크리스토퍼는 가능하면 토마토 식물을 더 햇볕이 잘 드는 장소로 옮길 것을 제안합니다.
'온도 변동은 토마토가 익지 않는 가장 흔한 원인입니다.'라고 그는 간단하게 말합니다. '그리고 상황이 심각해지기 시작하면 아직 녹색일 때 수확할 수 있습니다. 얼굴이 붉어지기 시작한 것은 대개 카운터에서 빨간색으로 변하기 때문입니다... 특히 노란색 바나나 옆에 놓으면 더욱 그렇습니다!'
물론, 다른 모든 방법이 실패하면 녹색 토마토를 피클, 처트니, 심지어 케첩으로 바꿔서 최대한 활용할 수 있습니다. 물론 당신이 바라던 브루스케타와 가스파초와 완전히 똑같지는 않지만, 적어도 그것은 당신이 진짜로 키운 브루스케타와 가스파초에 대한 지식으로 여전히 안전하게 잠을 잘 수 있다는 것을 의미합니다. 영양제 올해는 그렇지?
녹색 토마토가 빨갛게 변하지 않는 이유는 무엇입니까?
큰 크기의 녹색 토마토가 빨갛게 변하는 데는 일반적으로 약 20~30일이 소요되지만, 토마토가 빨간색으로 변한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 너무 덥거나 너무 추워도 빨간색으로 변하지 않으므로 특히 불규칙한 영국에서 자라기 까다로운 과일로 악명이 높습니다. 여름.
따온 녹색 토마토가 결국 빨간색으로 변할까요?
그린 토마토는 덩굴에서 뽑아낸 후에도 계속 익습니다. 즉, 햇빛이 잘 드는 카운터에 놓아도 됩니다. 주방 – 숙성 중인 다른 토마토나 숙성 속도를 높이는 노란색 바나나를 사용하는 것이 이상적입니다. 프로세스.
녹색 토마토로 무엇을 할 수 있나요?
토마토가 특히 완고한 경우 바닥을 확인하십시오. 잘 익은 토마토와 마찬가지로 아직 녹색인 토마토의 바닥은 가볍게 누르면 부드러워집니다. 이 경우, 작물을 활용하는 데 도움이 되는 다양한 요리법이 온라인에서 제공됩니다(유명한 그린 토마토 튀김 요리 포함!).
Kayleigh Dray는 2023년 봄에 Ideal Home의 콘텐츠 편집자가 되었으며 일하게 되어 매우 기쁩니다. 그녀는 사내 및 프리랜서로서 다양한 주요 라이프스타일 브랜드에서 저널리스트 및 편집자로 10년간 일한 후 팀에 합류했습니다.
