ჩვენ ვიღებთ საკომისიოს ამ სტატიაში მოცემული ბმულების საშუალებით შეძენილი პროდუქტებისთვის.
სამზარეულოს ტექნიკა, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ პროფესიონალივით მოამზადოთ - რომელია თქვენთვის შესაფერისი?
ასე რომ თქვენ გიყვართ საჭმლის მომზადება. თქვენ მიჯაჭვული ხართ ყველა კულინარიის ჩვენებაზე და ხართ ხშირი და ხმამაღალი მეჯლისე - აი, დაძაბული და აღშფოთებული ყვირილი ტელევიზორზე: "ყველამ იცის, რომ შენ არ შეგიძლია რომ ტყუპს! ’
მაშ რა ტექნიკით იქნება აღჭურვილი თქვენი სამზარეულო, რათა დაგეხმაროთ პროფესიონალურად მომზადებაში?
1 გაზი ინდუქციური ღუმელების წინააღმდეგ
გაზი შეიძლება იყოს შეფ -მზარეულის არჩევანი - ეს არის მთელი სიცხისა და შიშველი დრამის დრამა - მაგრამ ინდუქციური ჭურჭლის პოპულარობა იზრდება.
ეს ნაწილობრივ განპირობებულია ფასების შემცირებით, მაგრამ ასევე იმიტომ, რომ ხალხი საბოლოოდ ფიქრობს იმაზე, რომ ინდუქცია არის სწრაფი, სუპერ საპასუხო და ძალიან ადვილი გასაწმენდი. მაღალი დონის მოდელები ასევე ზონის გარეშეა, ასე რომ მათ შეუძლიათ დიდი ტაფები აიღონ. ჭკვიანებს აქვთ თვალყურის დევნება, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ ტაფები გადაადგილოთ გარშემო, ხოლო კერძი ინარჩუნებს თითოეულ ტაფას არჩეულ ტემპერატურაზე.
თუმცა გაზი ბრძოლის გარეშე არ დათმობს. ნაღმტყორცნებისათვის ძნელია გაამარტივოთ სამმაგი გვირგვინის სანთურის სიმძლავრე, ამიტომ ტექნიკის კომპანიები ჭკვიანურად გვთავაზობენ გაზისა და ინდუქციის ერთობლიობა ერთ ერთეულში, ან სპეციალიზებული ინდუქციური ვოკ სანთურების ან ტეპანიაკების მიწოდება, როგორიცაა მილის კერძი ზემოთ
მოძებნეთ ელეგანტური გაზი მინაზე, ან ისეთი დიზაინერი, როგორიც არის საერთაშორისო დიზაინერის პატრიცია ურკიოლას ბეკოსთვის განკუთვნილი ამგვარი კერამიკული ნაწარმი.
2 დომინოს კერა - თამაშის შემცვლელი
რა თქმა უნდა, თქვენ აღარ გჭირდებათ არჩევანის გაკეთება საწვავის ტიპებს შორის. დომინოს წასვლა საშუალებას გაძლევთ აირჩიოთ მინი კერამიკული კერძი, რომელიც შეიძლება შეიცავდეს გაზს, ინდუქციას, ტაფას, ტეპანიაკს და ღრმა ცხიმიან შემწვარსაც კი. ისინი, როგორც წესი, 30 სმ სიგანეა - ეს არის სტანდარტული ღუმელის სიგანე - და ისინი შექმნილია იმისთვის, რომ გვერდიგვერდ იჯდეს.
ყოველთვის შეარჩიეთ ერთი და იგივე დიაპაზონი უნაკლო გარეგნობისთვის და გაითვალისწინეთ, რომ თითოეული მათგანისთვის დაგჭირდებათ ცალკე კვების ბლოკი. ერთი ზემოთ არის ნახევრად პრო ფავორიტი, Wolf.
3 სუპერ ელეგანტური მზარეულის მაგიდა
ტენდენცია არის ინტეგრირებული კერა და კუნძული, რომელიც მზარეულის მაგიდაა. თანამედროვე დიზაინის ჭკვიანი ვარიანტი, ის იძლევა უფრო მსუბუქ იერს, ვიდრე სტანდარტული კუნძული და არის სუფთა თეატრი.
ეს არის W სერია La Cornue. ეს არის სერიოზული ნაკრები თანამედროვე მზარეულებისთვის და აქვს დამაიმედებლად ძვირი ფასი.
4 კომბინირებული ღუმელი
ოდესღაც იყო ერთი ღუმელი და ორმაგი ღუმელი - მოყვარული მზარეულები ყოველთვის დუმდნენ.
მაგრამ დღევანდელი ჩამონტაჟებული მოდელები საშუალებას გაძლევთ შეურიოთ და შეუსაბამოთ ყველა სახის მიმზიდველ კომბინაციას, რომელიც მოიცავს გულშემატკივართა ღუმელებს, კომბინირებულ ღუმელებს (შეთავაზება სტანდარტული ფუნქციები ორთქლთან ან მიკროტალღოვანთან ერთად) და გათბობის უჯრით, რომელსაც შეუძლია შეანელოს მომზადება და დაამტკიცოს ცომი, ასევე გაათბო ფირფიტები. ეს შერჩევა არის მიელის მიერ.
კომბინირებული ღუმელები არის ყველაზე პოპულარული "ზედმეტი", რადგან მათ შეუძლიათ სერიოზულად შეამცირონ სამზარეულოს დრო, მაგრამ მაინც იძლევა სრულყოფილ შედეგს, ორთქლი განსაკუთრებით ეხმარება ნამცხვრების ამოსვლას და ინარჩუნებს შემწვარებს სასიამოვნო და წვნიანს.
უახლეს მოდელებს გააჩნიათ მთელი რიგი ფუნქციები, რომლებიც - ჩურჩულებთ ჩუმად - გააკეთებენ საჭმელს თქვენთვის.
5 პროფესიონალური სტილის დიაპაზონი
ჩაშენებული ღუმელი არ არის ყველასთვის და არის რაღაც დიდებული ქვაბში-საკმაოდ ხშირად ულამაზესი მხეცი, რომლის დიზაინიც შეგიძლია სამზარეულო გარშემო
თანამედროვე დიაპაზონის გაზქურები ჩვეულებრივ ორმაგი საწვავია, რაც საუკეთესოს ხდის ორივე სამყაროში თავზე გაზის ღრიალით და ელექტრო ღუმელში სიზუსტით. მიუხედავად იმისა, რომ გათბობის გაზქურები, როგორიცაა AGA, ყოველთვის ჩართულია და მოითხოვს სამზარეულოს ოდნავ განსხვავებულ მიდგომას.
სტანდარტული დიაპაზონი არის 90 სმ, 110 სმ, 120 სმ და 150 სმ, მაგრამ ბევრი კომპანია ახლა აწარმოებს მინიებს, როგორიცაა მგლის ბელი ზემოთ, პატარა სამზარეულოსთვის. ქვემოთ მოყვანილი Falcon არის პროფესიონალური სამზარეულოს შთაგონებული დიაპაზონის ნაწილი.
ჭეშმარიტად სერიოზულმა მზარეულმა უნდა შეხედოს ფრანგულ მხეცებს ლაკორნიდან და ლაკანჩიდან.
6 Sous Vide
გადის MasterChef– ის ეპიზოდი ოდესმე sous vide ჩანთების გარეშე? ბოლო დრომდე, სამზარეულოს ეს მეთოდი მკაცრად იყო პროფესიონალური სამზარეულოსთვის - დამწყებთათვის, თქვენ გჭირდებათ ვაკუუმის ჩანთების სისტემა!
მაგრამ ის თანდათანობით შემოდის ჩვენს სიყვარულსა და სახლებში, როგორც KitchenAid- ით, ასევე AEG- ით, რაც სახლისთვის უახლოეს მიახლოებებს ქმნის.
დალუქული საკვები მზადდება წყლის ან ორთქლის დახმარებით ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე, რომელიც ინარჩუნებს ყველა არომატს და საკვებ ნივთიერებებს, მაგრამ აძლევს დნობას პირში.
სტუმრები დიდი შთაბეჭდილება მოახდენენ, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ დაიწყებთ ნესვის ნაჭრების არაყით და ყველა იმ ჭკვიანურ ნივთს, რაც ჩვენ ვნახეთ MasterChef– ის ჩემპიონის, ტიმ ანდერსონის დემოზე.
7 მოსახერხებელი დამხმარე
კარგი, ეს უფრო მეტად გამოცხვება იმ MC– ს, მაგრამ სახლის პროფესიონალსაც კი დასჭირდება დროდადრო ღრუბლის, შოკოლადის საკონდიტრო ნაწარმისა და მაკარონის გახეხვა.
Magimix ყოველთვის იყო კომპანია, რომელიც ამზადებდა საჭმლის მომგვრელ, გამაგრილებელ, საჭმლის გადამამუშავებელს (ასევე საქორწინო სიის საყრდენს).
მისი ახალი ბავშვი არის ტაფა, რომელიც განკუთვნილია ყველაფრის გამოცხობისთვის.
მაგრამ ითამაშეთ თქვენს რეპერტუარში. თუ სუპები და სოუსები თქვენთვის მნიშვნელოვანია, თქვენი დამხმარე შეიძლება იყოს უბრალო ჯოხის ბლენდერი.
8 მწვადი მეფე/დედოფალი
თუ თქვენ სერიოზულად უყურებთ სამზარეულოს და გართობას, არავითარ შემთხვევაში არ იქნება ერთჯერადი მწვადი ამ ზაფხულს ცხელი ძაღლის მდოგვის მოჭრას. ნება მომეცით გაგაცნოთ ფოცხვერი.
კვირის ვიდეო
გარე ამერიკული გრილის ეს ბრენდი მოდის ხუთ ზომებში დიდი ტევადობის გრილით და მოწევის ყუთით. თქვენ ნამდვილად გატაცებული იქნებით დამატებითი საშუალებებით, რომლებიც მოიცავს: მაცივარს, ყინულის მანქანას, გრილის ფირფიტებს, გათბობის უჯრებს, ინტეგრირებულ განათებას და კოქტეილის სადგურსაც კი.
გახადეთ ეს ნამდვილი ანგლო-ამერიკული თანამშრომლობა თქვენი ბრწყინვალე მოწოდებით.
იპოვეთ მეტი იდეა და შთაგონება თქვენი სამზარეულოს პროექტისთვის ულამაზესი სამზარეულოები.
******
