ტრენდის გაფრთხილება: რეგიონალური ჯინის ზრდა

ჩვენ ვიღებთ საკომისიოს ამ სტატიაში მოცემული ბმულების საშუალებით შეძენილ პროდუქტებზე.

ხელნაკეთი დისტილაცია ყვავის მთელ ქვეყანაში

"დედის ნგრევის" ზრდა, როგორც ჩანს, შეუჩერებელია - ერთ დროს უფრო ხანდაზმული ან ტრადიციული ტიპის ნაკრძალი (დედოფალი დედა იყო ცნობილი გულშემატკივარი), ჯინი და ტონიკი არის ერთ -ერთი ყველაზე შეკვეთილი ალკოჰოლური სასმელი მთელს მსოფლიოში ქვეყანა დიდი ბრენდების მიღმა, ადგილობრივად გამოხდილი ჯინი სულ ცოტა ხნის წინ, სტაბილურ იმპულსს ქმნის. გაერთიანებულ სამეფოში ჯინის დისტილატორების რაოდენობა გაიზარდა 2009 წელს მხოლოდ 5 – დან და გახდა 20 – მდე.

მიუხედავად იმისა, რომ ისტორიულად ჯინის გაერთიანებული სამეფოს წარმოშობა ლონდონშია, ახლა არის მთელს ქვეყანაში დისტილერიების აფეთქება, რამაც გამოიწვია ჯინის არომატის პროფილების დივერსიფიკაცია. სოფლის გამოხდის ქარხნები იყენებენ ადგილობრივ ბოტანიკურ საშუალებებს თავიანთი ჯინის არომატიზაციის მიზნით და ახლომდებარე წყლის წყაროები მის გამოხდის მიზნით, ქმნიან სხვადასხვა არომატის ტონებს, რომლებიც ასახავს მათ წარმოშობას.

კორნუოლზე დაფუძნებული სამხრეთ -დასავლეთი დისტილია იყენებს ხელით შერჩეულ დევონის იისფერს, როგორც ძირითად ბოტანიკურ მათ ჯინს. დამფუძნებელი Tarquin Leadbetter ამბობს, რომ ადგილობრივი ტერუარი, ისევე როგორც ის ფაქტი, რომ ისინი იღებენ უახლეს წვიმის წყალს ინგლისში, დადებითად აისახება მისი ჯინის გემოზე. Cotswold Distillery ასევე იყენებს ადგილობრივ ბოტანიკურ საშუალებებს (მაგალითად, კოტსვოლდსის ლავანდა) კლასიკურ ბოტანიკურ საშუალებებთან ერთად, რათა მათი ინოვაციური ლონდონის მშრალი ჯინი. DYFI დისტილერია, დაფუძნებულია უელსში, იყენებს ადგილობრივ, ხელით ნაპოვნი მირტისა და წიწვოვანი რჩევებს, რომლებიც შერეულია სხვა კლასიკურ ბოტანიკურ საშუალებებთან, რათა მის ჯინს მიეცეს ადგილობრივი გარემოს შთაგონებული არომატი.
უკან ლონდონში East Liquor Company შეიქმნა ხელმოწერის მშრალი ჯინი ბოტანიკური საშუალებებით, რომელიც მიიღება მთელი მსოფლიოდან.

თუ ბოტანიკურ და ღვიის კენკრებზე ამ ყველაფერმა გააღვივა მადა, რატომ არ სცადოთ სამი ადგილობრივი ჯიში. ეს ყველაფერი ხელმისაწვდომია საიდან Craved.com, ხელნაკეთი საკვების კურატორები.

• ტარკინის მშრალი ჯინი დამზადებულია სამხრეთ -დასავლეთის დისტილიის მიერ, 36 ფუნტი

• ძმა სამმაგად გამოხდილი ჯინი ძმა დისტილერიის მიერ, 34 ფუნტი

• Cotswolds Dry Gin დამზადებულია Cotswolds Distillery– ის მიერ, 36.90 ფუნტი