ფილო კალათები თაფლიანი ლეღვით

ჩვენ ვიღებთ საკომისიოს ამ სტატიაში მოცემული ბმულების საშუალებით შეძენილი პროდუქტებისთვის.

მსუბუქი, მაგრამ ხრაშუნა, ფილო ხდის უგემრიელეს შემთხვევას. კარაქი-თაფლის ჭიქურა ამატებს გემოს და ბრწყინავს

იღებს 4

5 მწიფე ლეღვი, განახევრებული სიგრძეში 4 ს / კ ყვავილის სურნელოვანი თაფლი 2 ს / კ ყვავილის გული 12 გულიანი მწვანე კარდამონი, დაჭყლეტილი 50 გრ დამარილებული კარაქი, გამდნარი
5 ფურცელი ფილო საკონდიტრო (დაახლოებით 140 გრ) გაშლილი, დაფარული 2-4 ჩ / კ ვარდისფერი ან წითელი ღვინო 4 ჩ / კ შაქარი, სურვილისამებრ

Ნაბიჯი 1) მოათავსეთ განახევრებული ლეღვი, გაჭერით მხარეები ქვემოთ, წებოვან ტაფაში 2 სუფრის კოვზ თაფლთან ერთად, გულსართი და 2 სუფრის კოვზი წყალი. დაამატეთ შავი თესლი კარდამის ოთხი ღერიდან. მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 1-2 წუთის განმავლობაში ან სანამ ლეღვი არ გახდება არომატული, ოდნავ გაფუჭებული და ხრაშუნა. გადააქციეთ ლეღვი და დატოვეთ გასაცივებლად მათ სურნელოვან, წებოვან, თაფლიან წვენებში. ჩაასხით კოვზით 2 სუფრის კოვზი და აურიეთ გამდნარ კარაქში, რათა საკონდიტრო ჭიქურა იყოს.

ნაბიჯი 2)

წინასწარ გაათბეთ ღუმელი 180 ° C- მდე, გაზის ნიშანი 4. მოამზადეთ მაფინის ფორმა, თუ ეს შესაძლებელია, გაფორმებულია 4 სილიციუმის (არა წებოვანი) მაფინის ფორმით. ფილოს ფურცლები გაჭერით ნახევარ სიგრძეზე და შემდეგ ნახევრად სიგანეზე, რაც სულ 20 ოთხკუთხედს ან კვადრატს იძლევა, რაც დამოკიდებულია ფურცლების თავდაპირველ ფორმაზე. ჩაასხით 2 მართკუთხედი ერთდროულად, მათი წერტილები ოფსეტურით, 4 მაფინის კალის ღრუში. გაიმეორეთ მანამ, სანამ თითოეულ ღრუს არ ექნება 4 ფენა საკონდიტრო ნაწარმი, მტკიცედ დაჭერილი თავის პოზიციაზე; დაამატეთ მეხუთე და ბოლო ფენა, ისევ ოფსეტური. აცხვეთ ეს დაუცხობელი კალათები 8 წუთის განმავლობაში ღუმელის ზედა ნაწილში.

ნაბიჯი 3) ამოიღეთ კალათები. ნაზად შეღებეთ მათ სურნელოვანი თაფლისა და გამდნარი კარაქის მინანქრის ნარევი, შემდეგ გამოაცხვეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 4) გამორთეთ ღუმელი, მაგრამ დატოვეთ ნამცხვრები. ამოიღეთ ლეღვი ჭიქურადან. გაანახევრეთ თითოეული, რათა მიიღოთ გრძელი სეგმენტები და დააყენეთ 5, ზემოთ მითითებული, თითოეულ თბილ საკონდიტრო კალათაში. დააყენეთ თითოეული ულუფაზე ფირფიტა.

ნაბიჯი 5) დარჩენილი თაფლი ჭიქურასთან ერთად გაათბეთ 2 წუთის განმავლობაში იმდენი ღვინით, რომ ვარდისფერი სიროფის სოუსი მიიღოთ. დაასხით ცოტაოდენი ლეღვი და დანარჩენი თითოეული კალათის გარშემო (არ არის ნაჩვენები). თითოეულ დესერტს დაამატეთ 2 ღია კარდამონის ბუდე, შემდეგ კი სურვილისამებრ დაასხით დაფქული შაქრის პუდრა. მიირთვით თბილი ან გაცივებული 4 საათის განმავლობაში.

******

მოგეწონა ეს? რატომ არ ვცადოთ ჩვენი ლიმონის ბურღულის ტორტები, ან მეტი რეცეპტისთვის გადადით ჩვენზე რეცეპტის არხი. ყველა უახლესი დან სახლები და ბაღები მოგვყევი ფეისბუქი და ტვიტერი