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ナッツとマイルドなライ麦粉は、ひねりを加えたワッフルバッターに最適です
6〜8個のワッフル、またはワッフルアイロンを使用しない場合はスコッチスタイルのパンケーキを作成します
360mlミルク1卵、軽く叩いた1tspバニラエッセンス1 / 2tsp塩
ライ麦粉100gスペルト小麦粉100g（白または全粒粉）
ベーキングパウダー小さじ2レモン果汁を絞る
バター40g、ブラックベリー50gを溶かし、粗く刻んだものに加えて、追加で提供する
マイルドなハニカムまたはハチミツとギリシャヨーグルト（オプション）、提供
ステップ1） ボウルにミルク、卵、バニラ、塩を混ぜ合わせます。
ステップ2） ライ麦とスペルト小麦粉とベーキングパウダーを水差しに量り取り、中央に井戸を作ります。 湿った混合物を徐々に乾いたものに泡だて器で入れて、滑らかなバッターを作ります。 レモン汁と溶かしバター30g（残りの10gを残して）を入れてかき混ぜ、刻んだブラックベリーを加えます。
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ステップ3） 使用する場合は、製造元の指示に従ってワッフルアイロンを加熱します。 溶かしたバターを皿に少し拭き、十分な量のバターをスプーンで入れて、ほぼ端まで1cmの厚さの層を作ります（ワッフルが広がります）。 アイロンを閉じて、ワッフルがカリカリの殻で薄茶色になるまで調理します。 残りを作る間、調理されたワッフルを低いオーブンで暖かく保ちます。 必要に応じて、スプーン一杯のハニカム、追加のベリー、ギリシャヨーグルトを添えてください。
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