温かいローストにんじん、ひよこ豆、ほうれん草のサラダ、タヒニドレッシング

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  • ひよこ豆の味が少しつやがない場合は、水で覆い、塩を少しずつ加え、20分間ゆっくりと煮て、柔らかくして味付けします。 必要に応じて排水して使用してください。

    サーブ4
    500gの若いニンジン、こすり洗い、葉をトリミング2 tbspオリーブオイル1⁄2 – 1 tsp乾燥チリフレーク、1 1⁄2tspクミンシード1tspホットスモークパプリカ
    マイルドハニー大さじ1
    若いほうれん草100gはひよこ豆2缶を残し、水気を切る

    ドレッシング用
    ライトタヒニ大さじ2ガーリッククローブ、砕いたマイルドハニー大さじ1エクストラバージンオリーブオイル大さじ2レモン果汁を絞る

    ステップ1) オーブンを200°C、ガスマーク6に予熱します。 にんじんをオリーブオイル、チリフレーク、クミン、パプリカの半分、塩とコショウでトスし、缶に広げて25分間ローストします。

    ステップ2) はちみつを加え、かき混ぜてコーティングし、カラメルになるまでさらに10分間調理します。 少し冷まして、ほうれん草の葉とひよこ豆のプレートに分けます。 残りのパプリカを振りかけます。

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    ステップ3) ドレッシングを作るには、測定する前にタヒニをかき混ぜます。 材料を大さじ4の冷水と一緒に泡だて器で混ぜ、味を調える。 厚すぎると思われる場合は、もう少し水で薄くします。 それはダブルクリームの一貫性を持っている必要があります。 サラダにリボンをスプーンでかけ、サーブします。

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