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これらのクラッカーはサクサクしているので、1つの生地ボール（分割され、伸ばされ、非常に薄く丸められます）は、アイスクリームで最大10個まで提供されます。
クラッカーを3枚作る
レモン1杯の細かくすりおろした皮小さじ1シナモン100gゴールデングラニュー糖1生地ボール（から ピザ生地 レシピ）、室温でエクストラバージンオリーブオイル、生地を伸ばして丸める
ステップ1） オーブンを200°C、ガスマーク7に予熱します。 レモンの皮、シナモン、砂糖を一緒に小さなボウルに入れてパルスします フードプロセッサー 約20秒間。 生地を3つに分けます。
ステップ2） 他の2枚を覆い、油を塗った手を使って、生地の1枚を約1cmの厚さになるまで粗い正方形に伸ばします。 生地がほとんど透けて見えるほど薄くなるまで、しっかりと圧力をかけて、耐油紙またはシリコンベーキングマットの2枚の大きくて軽く油を塗ったシートの間で正方形をさらに広げます。 大まかな長方形が必要です。
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ステップ3） 生地とシートまたはマットを天板に移します。 最上層を注意深くはがします。 生地の表面を砂糖で浚渫し、 焼く 薄茶色でカリカリになるまで、紙の下層にウェーハ全体を10〜12分間置きます。 不均一な破片に砕ける前に冷却します。 残りの2枚の生地で繰り返します。 砂糖で浚渫し、アイスクリームとベリーを添えます。 ウェーハは3日前までに作成し、密閉容器に入れて涼しい場所に保管することができます。
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