- 高級住宅
- レシピ
この記事のいくつかのリンクから購入した製品のコミッションを獲得します。
中東の味わいがいっぱいのこの簡単な料理は、準備に30分強かかりますが、美味しく洗練された味がします
3cmの立方体で4つの650gの赤身の子羊を提供します1/2レモンのジュース小さじ1オレガノまたはマジョラム、乾燥または新鮮
エキストラバージンオリーブオイル大さじ4、1cmキューブに茄子1⁄2 tsp上質な海塩4ニンニク、みじん切り2 tsp コリアンダーの種、大まかに砕いた一握りの新鮮なミントの小枝（約15〜20g）、はさみで切り、小枝を予約します サービング
厚さ150mlのギリシャヨーグルト
ステップ1） 子羊を8本の短いサテスティックに押し込み、レモン、ハーブ、オリーブオイルの半分で磨きます。 非反応性プレートに残します。
ステップ2） 茄子と塩をトスします。 20分残します。 ザルで水気を切り、キッチンペーパーで乾かします（すすぎはしないでください）。
ステップ3） 大きなフライパンで残りの油を熱し、ナスを強火で10〜12分間炒め、柔らかく焦げ目がつくまで絶えずかき混ぜます。 にんにく、コリアンダー、はさみで切ったミント、ヨーグルトの半分を入れたフードプロセッサーに入れます。 ブリッツは一気に大まかなピューレになります（液化しないでください）。 スプーンで皿に入れ、残りのヨーグルトをかき混ぜて、はさみで切ったミントを追加します。 取っておきます。
今週のビデオ
ステップ4） 子羊を四方に1分間（全部で4分間）グリル、パングリル、またはグリドルします。 肉はバラ色になっているはずです。 茄子のキャビアを各プレートにスプーンでスプーンでかけ、側面または上部に2つの串をセットします。 ミントの小枝を飾り、フラットブレッドを添えます。
もっとおいしいレシピを探す ここ. H＆Gチームの最新情報については、フォローしてください。 ツイッター と フェイスブック