シェフのミシェル・ルー・ジュニアによると、なぜ誘導コンロがキッチンである必要があるのか

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キッチンホブは、選ぶよりも分裂する可能性があります 色 壁のために。 しかし、ミシェル・ルー・ジュニアは、ホブを選ぶことに関しては議論がないと主張しています。誘導ホブはガスよりもはるかに優れています。

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ミシュランの2つ星を獲得したミシェル・ルー・ジュニアは、ショーを止める食事を作るのに最適なホブについて1つか2つ知っていると言っても過言ではありません。

「私は誘導コンロが本当に好きです」とミシェルは説明します。 「私はそれを本当に楽しんでいます、後で拭くことができるので、それはとてもきれいだと思います。 非常に激しく、ガスと同じくらい簡単に制御できます。 しかし、それは非常にエネルギー効率が高く、素晴らしいことです。」

ミシェルは彼が説教することを実践し、10年前に彼のレストランLaGavrocheのコンロを誘導ホブに変えました。 彼はまた、サウスロンドンの自分の家でそれらを使用しています。

「私は誘導に変えられました」と彼は告白します。 「今、私がガスで料理をしているとき、私はそれが奇妙で独特であることに気づきます–匂い、熱が逃げているという事実。 そして、あなたが鍋を取り除くとき、ガスはまだ燃えています。 私はそれがとても古くて時代遅れだと思っています。 炎が欲しければ、バーベキューで料理します。」

ただし、誘導ホブを使用する場合、彼には1つの小さな警告があります。 「注意しないと、鍋にあるものはすべて燃やしてしまいます」と彼は警告します。 「レストランでは、とても激しいので、その理由でフルパワーで使用することはめったにありません。」 

ミシェル・ルーが代わって話していました ホームベース. 有名シェフは最近、Homebaseを備えたRouxKitchensの限定シリーズを発売しました。 このシリーズには、すべて英国製の見事なコンポーネントが満載されており、ミシュランの星を獲得したシェフにふさわしいオーダーメイドのキッチンを作るために組み合わせることができます。

「ルーのキッチンの美しさは、見栄えが良いことです。 オーダーメイドなので、さまざまなトップス、さまざまな引き出し、仕上げを選ぶことができます。 したがって、基本的に、ここにあるすべての優れた素材を使用して独自に設計することができます」とミシェルは説明します。

「RouxKitchensは、最新の住宅トレンドの作成を支援するためにお客様に提供する幅広い製品への素晴らしい追加です。 キッチンはホームの中心であり、より多くのお客様が夢のキッチンを実現できるよう支援することを楽しみにしています」と、HomebaseのCEOであるDamianMcGloughlin氏は付け加えます。

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RouxKitchensの価格は4,470ポンドからです。 ミシェルの例に従い、誘導コンロを使ってデザインしますか？