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新シーズンのラムカレットはマイルドで甘くまろやかで、この簡単なトリートメントが自然の風味を引き立てます。 春野菜の赤ちゃんと一緒に召し上がりください
サーブ4
新シーズンのラムカレット8個（約600-700g）
グアバ大さじ4（または赤スグリまたはザクロ）ゼリー大さじ2薄醤油挽きたての黒胡椒大さじ4ラム（またはチキン）ストック、または水
ステップ1） オーブンを180°C、ガスマーク4に予熱します。 キッチンペーパーを使用して、カツレツを軽くたたいて乾かします。 グアバゼリーを醤油とコショウで溶かして小さな鍋で味わい、冷ましてから子羊にこすりつけるかブラシをかけます。
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ステップ2） 隆起したグリドルパンまたは焦げ付き防止フライパンを非常に熱くなるまで予熱します。 艶をかけられた子羊を熱い表面に置き、よく押し下げて2分間置きます。 子羊をひっくり返し、反対側をさらに2分間調理します。 艶をかけられた子羊をオーブンに3分間入れます。 その間、残りのグアバ釉薬をストックで再加熱します。 釉薬をかけた皿に2つのカトレットを添えます。
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