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Country Homes andInteriorsのこの簡単に作れるラズベリーリップルウエハースサンドイッチレシピをお試しください
6〜8人分
200gのラズベリーに加えて、225gのゴールデンキャスターシュガーを提供するための追加の3つの大きな有機卵、600mlのカートンダブルクリームアイスクリームウエハース（ Askeys
ステップ1） 2リットルの焙煎缶にベーキングパーチメントを並べます。 ラズベリーを入れます フードプロセッサー、キャスターシュガー50gと大さじ1の冷水で。 ピューレを作るためのウィズ。 鍋の上に置いたふるいに混合物をスプーンで入れ、木のスプーンを使用してジュースを抽出し、ピップを残します。 ふるいを外し、鍋をホブの上に置きます。 沸騰させて2〜3分煮ます（これで砂糖が溶けますが、混合物が少し濃くなります）。 冷やしてください。
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ステップ2） きれいなグリースフリーで卵白を泡だて器で泡立てる 丼鉢 ソフトピークが形成されるまで。 砂糖50gを泡だて器で入れ、取っておきます。
ステップ3） クリームをボウルに注ぎ、同じ泡だて器を使用して、ムースのように厚くなるまで泡だて器で泡立てます。 別のボウルで、卵黄と残りのキャスターシュガーを一緒に泡だて器で泡だて器で泡立てます。
ステップ4） 次に、3つの泡立てた混合物を組み合わせます。 まず、大きな金属のスプーンを使用して、クリームを卵黄の混合物に注意深く折ります。 混ぜ合わせたら、大きなスプーン一杯の泡立てた卵白の混合物を折り、混合物を緩めます。 残りの混合物を2つのバッチに折ります。 混合物は濃厚でムースのようになりますが、注ぐことができます。 用意した焙煎缶に注ぎ、1時間冷凍します。 からスズを取り除きます 冷凍庫 ピューレを上からかけます。 串を取り、それを使ってアイスクリームに混合物を大まかに波打つ。 ラップで覆い、固まるまで8時間冷凍庫に戻します。
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ステップ5） 提供する準備ができたら、羊皮紙で包んだものを持ち上げます アイスクリーム 缶から。 ボードに置き、カバーを外し、ウェーハに合うように長方形にカットします。 カットされていないアイスクリームは冷凍庫に戻し（最長1か月間保管されます）、すぐにウエハースと一緒に出します。
エマ・マーズデンによるレシピ
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