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ヨーグルトは一日を始めるのに最適な方法で、本当に簡単に作ることができます。CountryHomes＆Interiorsの簡単なレシピに従ってください。
1リットルになります
全乳1リットル25g粉乳100g購入または自家製ナチュラルヨーグルト
透明な蜂蜜、提供する
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ステップ1） 少量のミルクを鍋に注ぎ、粉乳を加えます。 （粉乳なしで完全に良いヨーグルトを作ることができます-それは単により厚く、よりクリーミーな結果を与えます）。 残りのミルクを加える前に、泡だて器で混ぜ合わせて塊を砕きます。 ゆっくりと沸騰させ、火から下ろします。 指に浸したときに温かいお風呂のように感じるまで、または温度計で43°Cから45°Cになるまで、温度を冷まします。 冷水で半分満たされた流しに鍋を置くことによって冷却を加速することができます-これは約25分かかるはずです。
ステップ2） ヨーグルトをかき混ぜて完全に混ぜ合わせます。 大きな魔法瓶に注ぎ、蓋をして、6〜8時間または一晩、濃くなるまで放置します。 または、混合物をに注ぎます 丼鉢、ラップで覆い、空気の入った戸棚やラジエーターの上のタオルなどの暖かい場所に置きます。
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ステップ3） 濃厚なヨーグルトをかき混ぜます–それは購入したクリーミーな天然ヨーグルトの一貫性でなければなりません。 ヨーグルトはに保存されます 冷蔵庫 最大1週間。 このバッチの100gを次のスターターとして使用できます。 サーブするには、ガラスの鍋にスプーンで入れ、透明な蜂蜜をまぶしてサーブします。
ジョアンナファローによるレシピ
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