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ローストバッグはオーブン蒸しに最適です。 蒸し器を使用する場合は、メーカーのガイドラインでタイミングを確認してください。 パンの塊を添えて
サーブ4
35g乾燥カビポルチーニ1チキンストックキューブ1タマネギ、8セグメント2ニンニククローブ、4分の1小さな一握り 新鮮なセイボリーまたはパセリの、引き裂かれたプラス200gの栗のキノコを飾るための余分なもの、半分（または4分の1の場合） 大きい）
アンズタケ100g
ブナシメジ100g、ブナシメジ500g、バター25g、ミディアムドライワイン小さじ2、白粉小さじ2
ステップ1） オーブンを200°C、ガスマーク6に予熱します。 大きなオーブンのローストバッグに、ローストパンに、ポルチーニ、350mlの沸騰したお湯、砕いたストックキューブ、タマネギ、ニンニク、ハーブをこの順序で入れます。 バッグを少し揺らして中身を混ぜます。
ステップ2） すべてのキノコを追加します。 グジョンを上に置きます。 バターの半分を入れます。 ワインを注ぎます。 付属の耐熱ネクタイでバッグの上部を密封します。 小さなエアギャップを残してください。そうしないと、調理中にバッグが破裂する可能性があります。 用意した袋をローストパンにセットします。 オーブンで25分間、またはバッグが膨らんで蒸し暑くなり、鶏肉が固く不透明になるまで、そのままオーブンで調理します。 電子レンジにかけるには、バッグを大きな電子レンジに耐えるボウルに入れ、5〜6分間高火で調理します。 どちらの場合も、バッグを2分間静置します。
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ステップ3） バッグを顔から離して開きます。 鍋に液体を注ぎます。 未使用のバターと小麦粉を混ぜます。 この混合物を熱い液体に入れてかき混ぜ、厚くて光沢があるまで強火で泡だて器で泡立てます。 余分なハーブを追加して、鶏肉と一緒に出してください。
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