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アンパピヨートは、紙（またはホイル）の小包で食品を調理するためのフランス語の用語です。 楽しいのは、テーブルでそれらを開梱することです。
サーブ4
長さ2〜3（約500g）のスリムなサツマイモ1つの大きな（約200g）白い皮のジャガイモ
1cmの立方体に大きな（約200g）赤い皮のジャガイモ75gバター1個新鮮なタイム、ローズマリーまたは香ばしい小枝6個塩とコショウ150gマスカルポーネ75gコッツウォルドブルーまたはブルービニーまたは他のブルーチーズ
乳頭用
4x36cm四方の耐油紙またはアルミホイル、または4つの中型オーブンバッグ
ステップ1） じゃがいもを洗って紙で乾かします。 さつまいもを横に薄くスライスします。 他のじゃがいもを縦半分に切り、横に薄くスライスします。 品種を分けておいてください。
ステップ2） パピヨートを1つ取り、その中心を少量のバターでこすります。 その上にわずかに積み重ねられたジャガイモの3列を置きます：甘い、白い、そして赤い肌。 バターを点在させます。 4つの小枝を予約して、ハーブ全体または刻んだハーブに散らばります。 季節。 パピヨートの端を1つ集めます。 側面を一緒に丸め、ねじり、圧着して、半円形の財布の形を形成します。 必要に応じて、耐熱クリップまたは木製のペグを使用してください。 紙に穴を開けないでください。 他の3つの小包についても繰り返し、蒸し器にセットします。
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ステップ3） 段になった蒸し器、蒸し器インサート、または電気蒸し器を使用する場合は、30〜35分間調理します。 または電子レンジで高所で8〜12分。 蒸し器オーブンを使用する場合は、メーカーのガイドに従ってください。
ステップ4） 調理後、小包を開け、マスカルポーネ、ブルーチーズの立方体、ハーブの小枝をそれぞれに加えます。
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