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自宅で独自のグルメ料理を作りたい場合は、高価なガジェットで大金を稼ぐ必要はありません。 実際、ロンドンのヘッドシェフ兼ソーシャルイーティングハウスであるジェイソンアサートンは、彼の料理の必需品はたったの20ポンドで済むことを明らかにしました。
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ミシュランの星を獲得したシェフは、素晴らしいグルメ料理を作ることになると、日本のマンドリンは料理に欠かせないものだとフェメールに語った。 サラダをスライスする場合でも、おいしい料理を調理する場合でも、極薄のスライスを釘付けにするための必需品です。
「良いナイフはキッチンでのあなたの親友です。私はフィレンツェのクックナイフが好きです」と彼は説明しました。 「しかし、さらに薄くスライスするには、日本のマンドリンが必要です。
画像クレジット：Dia Dipasupil / Staff / Getty
「ドーフィノワーズやブーランジェール用の薄切りポテトを手に入れましょう。 サラダに最適で、スライスの軽い作業になります。」
日本のマンドリン
日本のマンドリンは野菜スライサーとしても知られており、ほとんどの調理器具店でわずか20ポンドで手に入れることができます。 ただし、ブレードの品質に応じて価格が大きく異なる可能性があり、70ポンドもの費用がかかるものもあります。
ブレードが1つしかないことを除けば、チーズおろし器と同じように機能します。 あなたがする必要があるのは、下方向にブレードに対してアイテムを押すことです。
クッキングキットにマンドリンを追加することを検討している場合、私たちはジョンルイス＆パートナーズのこの小さな黒い数字のファンです。 価格は20ポンドで、マンドリンは果物や野菜を千切りにしたり、キュウリやフェンネルをサラダにスライスしたりするための用途の広いガジェットです。
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マンドリンは湾曲した形状とステンレス鋼の刃を持ち、スライスをシームレスにします。 サイズのノブを使用してスライスのサイズを変更することもできます。
画像クレジット：Rachael Smith
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常に乾燥した平らな面でマンドリンを使用し、ハンドルをしっかりと保持してください。 また、スライスするときは、必ずプラスチック製のガードを使用して指を保護してください。
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日本のマンドリンを使って、料理をレストランの水準に引き上げますか？
